surówka oznaczonych przepisów

Zdrowa surówka do obiadu

28 września 2012 DietetycznieSurówki  Brak opini

Składniki:
0,5 włoskiej kapusty
1 marchewka
2 ogórki gruntowe
6 rzodkiewek
zielona część pora
olej
pieprz i sól

 

 

 

Przygotowanie:

Kapustę włoską bardzo drobno siekamy i przekładamy do miski. Marchewkę obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na tarce o wąskich oczkach – dodajemy do kapusty. Zieloną część pora (może też być biała) kroimy wzdłuż na krzyż, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Umyte rzodkiewki kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do pozostałych warzyw. Wlewamy nieco dobrej jakości oleju z pierwszego tłoczenia, dodajemy do smaku sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy. Gotową surówkę podajemy do obiadu – idealna do ryb.

Zobacz przepis

Niskokaloryczna surówka do obiadu

11 czerwca 2012 Surówki  Brak opini

Składniki:
3 sałaty
1 marchewka
1 ogórek szklarniowy
pęczek szczypiorku
olej
pieprz kolorowy
sól

Czasami tradycyjna mizeria, czy inne sałatki na bazie śmietany nie pasują do obiadu, zwłaszcza gdy podajemy mięsa w sosie. Ponadto czasem warto podać coś mniej kalorycznego, a równie smacznego, dlatego dziś proponuję surówkę dietetyczną  : )

Przygotowanie:

Liście sałaty (każde z osobna) myjemy pod bieżącą wodą, a następnie dość drobno siekamy nożem. Ogórka bardzo dokładnie myjemy (można go lekko sparzyć), a następnie dokładnie wycieramy papierowym ręcznikiem – ucieramy na grubych oczkach. Obraną i umytą marchewkę ścieramy w ten sam sposób co ogórka.  Umyty szczypiorek drobno siekamy i razem z pozostałymi warzywa dodajemy go do sałaty...

Zobacz przepis

Wiosenna surówka do obiadu

21 kwietnia 2012 Surówki  Brak opini

Składniki:
1 kapusta pekińska
1 zielony ogórek
pęczek szczypiorku
olej
pieprz i sól

Kapustę pekińską bardzo drobno szatkujemy. Ogórka szklarniowego sparzamy wrzątkiem, a następnie dokładnie wycieramy jednorazowym ręcznikiem – kroimy w cienkie plasterki. Szczypiorem myjemy i bardzo drobno siekamy – wszystkie warzywa mieszamy ze sobą. Dodajemy do smaku nieco oleju oraz sól i pieprz. Gotową surówkę przekładamy do miseczki i podajemy do obiadu.

Zobacz przepis

Surówka ze świeżej marchewki

16 marca 2012 Surówki  Jedna opinia

Składniki:
2 marchewki
0,5 cebuli
szczypiorek
koperek
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz i sól

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy, myjemy, a następnie ucieramy na wąskich oczkach. Dodajemy do niej cebulkę pokrojoną w kostkę, posiekany szczypiorek oraz około 1 łyżkę drobno posiekanego koperku. Do całości dodajemy majonez oraz jogurt naturalny (można również użyć jogurtu greckiego). Surówkę doprawiamy pieprzem i solą wedle uznania i dokładnie mieszamy. Surówkę przekładamy do miseczki, dekorujemy świeżą rzeżuchą i podajemy do obiadu.

Zobacz przepis

Surówka z kiszonej kapusty z kminkiem

1 kwietnia 2011 Surówki  Brak opini

Składniki:

2 marchewki
kiszona kapusta
1  cebula,
kminek
pieprz
olej

Przygotowanie:

Marchewki obieramy i ucieramy na grubym tarełku, cebule kroimy w drobną kostkę, odciskamy ok 6 garści kapusty kiszonej i drobno ją kroimy. Dajemy dużo pieprzu, kminku  i polewamy olejem wg uznania. Mieszamy dokładnie i podajemy do obiadu.

Zobacz przepis