ser oznaczonych przepisów

Pierogi z twarogiem i pokrzywami

20 kwietnia 2013 Dania z pokrzyw  4 opinii

Farsz:
40 sztuk młodych pokrzyw
10 dag twarogu półtłustego
1 cebula
1 łyżka masła roślinnego
1 białko
sól i pieprz

Dziś zaproponuję w pełni autorski przepis na pyszne pierożki z wykorzystaniem zdrowych pokrzyw. Jak już nieraz wspominałam dawno temu pokrzywy uważano za eliksir młodości i bardzo doceniano ich cenne właściwości, dlatego ja od 2 lat eksperymentuje z pokrzywą w kuchni i staram się ją stosować do przeróżnych dań. W smaku jest na prawdę smaczna, dlatego polecam wszystkim! Ma jeszcze więcej witamin niż szpinak i zbawiennie działa na nasze włosy, skórę i paznokcie – co najważniejsze nic nas nie kosztuje  : ) Zachęcam do wypróbowania takich pierogów oraz innych dań z kategorii „Dania z pokrzyw”.

Przygotowanie:

Pokrzywy oczyszczamy i drobno...

Zobacz przepis

Oscypek domowy

30 marca 2013 Domowe seryPrzekąski  5 opinii

Składniki:
9 litrów krowiego mleka
1 gram podpuszczki
50 ml wody
23 łyżeczki soli

Oscypek jest to jeden z najlepszych rodzajów sera, jednak ze względu na swoją specyfikę jest niedostępny w innych regionach Polski niż góry. Do tej pory jadłam go sporadycznie, jednak teraz częściej będzie gościć w moim w domu, gdyż zrobiony przeze mnie samodzielnie jest w smaku identyczny jak ten  z Zakopanego, a nawet lepszy : ) Tradycyjnie powinien być on przygotowany na mleku owczym, ja z braku użyłam krowiego (nie może być z kartonu!) i również jest pysznie.

Przygotowanie:

Mleko powinno być odtłuszczone, dlatego przelewamy je do dużego naczynia (a najlepiej do 2-3 mniejszych by powierzchnia była jak największa) i pozostawiamy na noc w lodówce lub innym zimnym pomieszczeniu...

Zobacz przepis

Letnia sałatka z bryndzą

1 sierpnia 2012 KupiecSałatkiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
30 dag sera bryndza
1 duża sałata
2 pomidory
3 ogórki gruntowe
0,5 cebulki
2 łyżki majonezu
sól i pieprz
0,5 opakowania pieczywa Maca z ziołami prowansalskimi firmy KUPIEC

Na początku przygotowujemy wszystkie potrzebne składniki. Liście sałaty dokładnie myjemy, pomidory oparzamy i ściągamy z nich skórkę, a cebulę i ogórki obieramy. Liście sałaty rwiemy w palcach na mniejsze kawałki i przekładamy do miski, następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz pokrojone w talarki ogórki. Ser bryndza kroimy w zgrabną kostkę, dwukrotnie większą niż kawałki pomidora i również dodajemy do pozostałych składników. Cebulkę kroimy w drobną kostkę, dodajemy majonez oraz przyprawy do smaku i całość bardzo dokładnie mieszamy – podajemy.

Pieczywo Ma...

Zobacz przepis

Penne ze szpinakiem

13 kwietnia 2012 Drugie danieMakaronyObiady  Brak opini

Składniki:
150 gram makaronu penne
200 gram mrożonego szpinaku
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki margaryny
ser żółty
szczypioreksól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę – przesmażamy na margarynie z dodatkiem soli i pieprzu, a następnie dodajemy obrany i drobno posiekany czosnek. W chwili kiedy cebulką się zeszkli dodajemy mrożony szpinak i całość przesmażamy do czasu, aż będzie gorący (doprawiamy do smaku). Penne gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i gorące wykładamy na talerze. Na środku makaronu układamy 2-3 łyżki gorącego szpinaku, który na sam koniec posypujemy niewielką ilością drobno utartego sera żółtego.Danie dekorujemy szczypiorkiem.

Zobacz przepis

Kieszonki z kukurydzą i porem

20 marca 2011 Drugie danieObiady  Brak opini

Składniki:

schab na 5 porcji
kukurydza z puszki
ser żółty
por
sól ziołowa
6 ząbków czosnku
pieprz
jajko
bułka tarta

 

Przygotowanie:

Każdy z kotletów cienko rozbijamy, nacieramy solą ziołową, a następnie każdy kawałek mięsa posypujemy startym serem, kukurydzą i pokrojonym w półplasterkiem porem (wg uznania). Kotlety składamy na pół i spinamy wykałaczkami. Przeciśnięty czosnek mieszamy z pieprzem i solą ziołową, a następnie układamy po 1 stronie kotletów. Panierujemy w jajku i bułce i smażymy na rumiany kolor po obu stronach.

Zobacz przepis

Chatka

20 marca 2011 Bez pieczeniaCiastaSerniki  Brak opini


SKŁADNIKI:

herbatniki (36 sztuk)
1 kostka margaryny
0,5kg sera białego
1 szklanka cukru pudru
cukier wanilinowy
aromat cytrynowy
2 jajka

Polewa:
0,5 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru pudru
2-3 łyzki kakao
2 łyzki gorącej wody

PRZYGOTOWANIE:

Żółtka utrzeć z margaryną, cukrami i aromatem. Dodać zmielony ser i wymieszać. Na koncu dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Na papierze śniadaniowym układamy 3 warstwy herbatników po 6 sztuk w każdym rzędzie, tak aby dłuższe częsci herbatników tworzyły szerokosc naszej podstawy. Mase dzielimy na dwie częsci i jedną z nich rozmsarowujemy na herbatnikach, po czym układamy ich drugą warstwę. Pozostałą cześć masy mieszamy z kakaem(2-3 łyzki) lub dzielimy na 3 częsci i jedna z nich mieszamy z kakaem (1...

Zobacz przepis

Roladki z chrzanem i pietruszką

19 marca 2011 Drugie danieMięsaObiadyWieprzowina  Brak opini

Składniki:

schab na 4 kotlety
4 plastry szynki
4 plastry sera żółtego
2 łyżeczki chrzanu
natka pietruszki
6 ząbków czosnku
przyprawa do wieprzowiny
jarzynka
pieprz kolorowy
jajko
bułka tarta

Przygotowanie:

Mięso lekko rozbijamy, naciera świeżo – mielonym pieprzem oraz jarzynką, na każdy kawałek miejsca kładziemy plasterek szynki i sera, kilka gałązek natki pietruszki i po pół łyżeczki ostrego chrzanu. Zwijamy roladki i spinamy wykałaczkami. Czosnek rozgniatamy i mieszamy z dwiema szczyptami przyprawy do wieprzowiny i odrobiną soli, nakładamy po 1 stronie roladek i dociskamy. panierujemy tradycyjnie w jajku i bułce tartej i smażmy na rumiany kolor, po obu stronach w głębokim tłuszczu.

Zobacz przepis