obiad oznaczonych przepisów

Pieczona dorada

21 października 2012 Drugie danieMięsaObiadyRyby  Jedna opinia

Składniki:
2 dorady
3 ząbki czosnku
1 cytryna
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
pieprz kolorowy
4 łyżeczki masła
natka pietruszki
koperek
zielona część pora

Razem z chłopakiem lubimy próbować nowe ryby. Doradę kupiliśmy w Biedronce, a o to moja propozycja na naprawdę smaczny i prosty sposób przygotowania tej rybki : )

Przygotowanie:

Ryby myjemy pod bieżącą wodą i lekko osuszamy papierowym ręcznikiem. Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku, sól oraz sporą ilość świeżo zmielonego pieprzu – dokładnie mieszamy. Marynatą nacieramy ryby od wewnątrz oraz z zewnątrz. Ryby odstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie do środka każdej rybki nakładamy 1 łyżeczkę masła oraz po 1 gałązce świeżego koperku oraz natki pietruszki...

Zobacz przepis

Lekka zupa z ryżem Kupiec

5 sierpnia 2012 KupiecTestowanie produktówZupy  Brak opini

Składniki:
100 gram ryżu parboiled firmy Kupiec
5 ziemniaków
1 marchewka
natka pietruszki
100 ml śmietany 30%
2 łyżki mąki pszennej
2 kostki rosołowe
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w grubszą kostkę, natomiast obraną marchewkę w cienkie talarki. Do garnka przekładamy pokrojone warzywa, wsypujemy ryż z woreczka i dodajemy kostki rosołowe, wlewamy ok. 5 szklanek wody i nastawiamy na gaz. Między czasie doprawiamy zupę solą i pieprzem wedle własnego uznania. Do mąki stopniowo wlewamy śmietankę i dokładnie ją rozcieramy tak aby nie powstały grudki, a następnie hartujemy ją wywarem spod zupy, kiedy warzywa są już miękkie wlewamy śmietanę i gotujemy jeszcze chwilkę, tak aby zupa się zagęściła...

Zobacz przepis

Placki ziemniaczane z cuknią i szpinakiem

17 lipca 2012 Drugie danieObiadyPrzekąski  Brak opini

Składniki:
60 dag ziemniaków
30 dag żółtej cukinii
60 gram świeżego szpinaku
0,5 cebuli
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól i pieprz
ketchup
olej do smażenia

Oryginalny przepis na smaczne placki ziemniaczane z sezonowymi dodatkami – jeszcze lepsze niż tradycyjne!

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na wąskich oczkach. Żółtą cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy środek, a pozostałą część, łącznie ze skórką ścieramy na tarce o tej samej wielkości co ziemniaki. Utartą cukinię odciskamy i dodajemy do ziemniaków. Szpinak myjemy, a następnie siekamy w większe kawałki – dodajemy do pozostałych warzyw.

Obraną cebulkę kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy i przekładamy do miski, gdzie wbijamy jajko, ...

Zobacz przepis

Zupa gulaszowa z cukinią

13 lipca 2012 Zupy  Brak opini

Składniki:
40 dag szynki wieprzowej
5 ziemniaków
2 marchewki
1 cukinia
1 cebula
1 duży pomidor
2 łyżki margaryny
3 listka laurowe
4 ziela angielskie
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki oraz marchewkę obieramy ze skórki, marchewki kroimy w talarki, a ziemniaki w kostkę. Cukinię dokładnie myjemy, obcinamy końcówki, a następnie kroimy ją w kostkę tej samej wielkości co ziemniaki. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę, natomiast z pomidora ściągamy skórkę, a następnie niedbale kroimy w mniejsze kawałki.

Mięso oczyszczamy z błon i tłuszczy, a następnie kroimy w kostkę średniej wielkości...

Zobacz przepis

Cukinie faszerowane kaszą

5 lipca 2012 Dania z produktami firmy SySDietetycznieTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 cukinia żółta
1 cukinia zielona
125 gram kaszy jęczmiennej z soczewicą firmy SyS
200 gram mozarelli
2 szklanki świeżego, młodego szpinaku
1 duża  cebula
1 jajko
5 dag sera żółtegoolej
sól
pieprz

Przygotowanie:

Do niedużego garnka wlewamy 400ml wody i dodajemy 3/4 łyżeczki soli, kiedy woda zacznie wrzeć wrzucamy kaszę jęczmienną z zawartymi w opakowaniu dodatkami (soczewica, suszone pomidory i marchewka), po czym gotujemy przez 15 minut na wolnym ogniu, po tym czasie wyłączamy i pozostawiamy pod przykryciem do czasu aż kasza wchłonie wszystką wodę.

Cebulę kroimy w drobną kostkę, natomiast szpinak po umyciu drobno siekamy...

Zobacz przepis

Zupa z botwiny i żółtej cukinii

28 czerwca 2012 DietetycznieObiadyPierwsze danieZupy  Brak opini

Składniki:
1 żółta cukinia
3 młode buraczki
6 młodych ziemniaków
pęczek szczypiorku
szczypta kwasku cytrynowego
sól i i pieprz
śmietana 30% do smaku

Przygotowujemy wszystkie potrzebne warzywa. Cukinię dokładnie myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem i kroimy w plastry. Łodyżki z botwinki (bez liści) kroimy w ok. 1 centymetrowe kawałki, natomiast z buraczków ściągamy delikatnie skórkę i kroimy je w cienkie plastry. Obrane ziemniaki kroimy w kostkę, a szczypior dość grubo siekamy. Do garnka z wodą wkładamy ziemniaki, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy, po 10 minutach dodajemy botwinkę oraz cukinię, kiedy wszystkie warzywa są miękkie dodajemy szczypior i doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem. Gotową zupę przelewamy na talerze, można zabielić śmietaną...

Zobacz przepis

Kremowa zupa z pokrzyw

17 maja 2012 Dania z pokrzywDietetycznieZupy  Brak opini

Składniki:
40 sztuk pokrzyw
0,5 brokuła
4 ziemniaki
pęczek szczypioru
100 ml śmietany 30%
groszek ptysiowy
Pieprz czarny mielony w torebce Kamis

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy 0,5 łyżeczki soli i gotujemy. Po 5 minutach od zagotowania dodajemy brokuła podzielonego na niewielkie różyczki i doprawiamy całość jarzynką oraz pieprzem. Pod koniec gotowania, gdy warzywa są już miękkie dodajemy grubo posiekany szczypior oraz w całości młode pokrzywy (same czubki), które wcześniej myjemy pod bieżącą wodą. Po 5 minutach ponownie doprawiamy zupę do smaku, dodajemy śmietankę, a następnie wszystko miksujemy na jednolity krem za pomocą blendera lub w malakserze. Tak przygotowaną zupę krem przelewamy do miseczek i dodajemy groszek ptysiowy...

Zobacz przepis

Drobiowe roladki z pokrzywami

21 kwietnia 2012 Dania z pokrzywDietetycznieDrugie danieObiady  2 opinii

Składniki:
1 pierś z kurczaka
50 sztuk młodych pokrzyw
sól ziołowa
pieprz kolorowy
jarzynka

Przygotowanie:

Przygotowanie prezentowanych roladek jest na prawdę proste, a ponadto są one zdrowe i niskokaloryczne. Na początku należy zebrać świeże, młode pokrzywy (same czubki), objętościowo zajmują one naczynie o pojemności 500 ml. Pokrzywy myjemy pod bieżącą wodą, odciskam i dość drobno siekamy. Mięso dzielimy na 4 szerokie filety, a następnie je cienko rozbijamy – nacieramy solą ziołową oraz pieprzem. Na każdym z filetów układamy dużą ilość pokrzyw.

Pokrzywy delikatnie posypujemy jarzynką, a następnie filety zwijamy ściśle w roladki. Roladki można doprawić z zewnątrz, a następnie zawijamy je w folie spożywczą...

Zobacz przepis

Wiosenna surówka do obiadu

21 kwietnia 2012 Surówki  Brak opini

Składniki:
1 kapusta pekińska
1 zielony ogórek
pęczek szczypiorku
olej
pieprz i sól

Kapustę pekińską bardzo drobno szatkujemy. Ogórka szklarniowego sparzamy wrzątkiem, a następnie dokładnie wycieramy jednorazowym ręcznikiem – kroimy w cienkie plasterki. Szczypiorem myjemy i bardzo drobno siekamy – wszystkie warzywa mieszamy ze sobą. Dodajemy do smaku nieco oleju oraz sól i pieprz. Gotową surówkę przekładamy do miseczki i podajemy do obiadu.

Zobacz przepis

Marchewkowe kotlety mielone

15 kwietnia 2012 Drugie danieMięsaObiadyWieprzowina  Brak opini

Składniki:
60 dag mięsa mielonego
1 duża marchewka
1 duża cebula
1 jajko kurze
1 żółtko gęsie
5 kromek suchego chleba
jarzynka
pieprz
sól
bułka tarta
smalec

Przygotowanie:

Chleb zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 5-10 minut, aby dobrze namókł. Do garnka przekładamy mięso i wbijamy jajka, obieramy warzywa. Marchewkę ścieramy na najgrubszych oczkach (jeśli jest mała to dajemy 2), natomiast cebulę kroimy w drobną kostkę. Warzywa oraz odciśnięty chleb dodajemy do mięsa, dodajemy do smaku sól, pieprz oraz nieco jarzynki – wyrabiamy. Formujemy zgrabne podłużne kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Do brytfanki wkładamy ok. 3 łyżki smalcu i układamy ściśle obok siebie kotleciki. Kotlety pieczemy w temp. 180* przez  ok. 50 minut, co 15-20 minut obracamy na drugą stronę...

Zobacz przepis