koperek oznaczonych przepisów

Grillowany karp z koperkiem

28 września 2012 MięsaNa grillaRyby  Brak opini

Składniki:
1 karp
pęczek koperku
1 łyżeczka masła
2 łyżeczki przyprawy do ryby
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki sody
pieprz kolorowy

Karpia należy wypatroszyć i pozbawić łusek, następnie myjemy go pod zimną wodą. Do dużego garnka lub miski (tak aby zmieściła się ryba) wlewamy zimną wodę z kranu, dodajemy sodę oczyszczoną oraz 1,5 łyżeczki soli – mieszamy. Do wody wkładamy rybę, którą pozostawiamy w tym roztworze na całą noc w lodówce. Dzięki temu ryba będzie pozbawiona niemiłego smaku mułu.

Na 2 godziny przed planowym grillowaniem rybę doprawiamy, aby zdążyła nieco przejść smakiem przypraw. Rybę wyjmujemy z wody, lekko osuszamy i obcinamy głowę oraz ogon...

Zobacz przepis

Pierś szczypiorkowo – koperkowa

11 czerwca 2012 DróbMięsa  Brak opini

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
szczypiorek
koperek
masło
sól
pieprz kolorowy

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka przecinamy na pół, ale nie do samego końca. Wnętrze mięsa nacieramy pieprzem kolorowym oraz solą. Szczypiorek drobno siekamy i nakładamy na mięsie – przykrywamy drugą częścią filetu.

Mięso układamy na foli aluminiowej, solimy je i pieprzymy, a następnie układamy na nim nieco masło. Całość posypujemy siekanym szczypiorkiem i kładziemy 2-3 gałązki kopru. Mieso zawijamy w folię i pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180*.

Zobacz przepis

Dorsz cytrynowy z marchewkowym piure

22 marca 2012 Drugie danieMięsaObiadyRyby  Jedna opinia

Składniki:
1 filet z dorsza
1 cytryna
2 łyżki masła
1 łyżka siekanego koperku
przyprawa do ryb
pieprz kolorowy

Przygotowanie:

Filet z dorsza posypujemy z 1 strony dość obficie przyprawą do ryb, a następnie układamy rybę po doprawionej stronie na foli aluminiowej. Cytrynę wrzucamy do wrzątku na 30 sekund, a następnie dokładnie wycieramy jednorazowym ręcznikiem – przekrawamy na pół. Do miseczki wkładamy masło, wciskamy sok z połowy cytryny, dodajemy łyżeczkę przyprawy do ryb oraz koperek – mieszamy. Masło rozcieramy na rybie, a następnie doprawiamy ją jeszcze świeżo zmielonym pieprzem kolorowym. Pozostałą cytrynę kroimy w plastry i układamy je na maśle. Rybę szczelnie zawijamy w foli i pieczemy ją przez 30 minut w temp. 180*.

Piure marchewkowe:
1...

Zobacz przepis

Barszcz czerwony z suszonych buraków

17 marca 2012 Dania z produktami firmy SySZupy  Brak opini

Składniki:
1 opakowanie suszonych buraków firmy SyS
6 szklanek wody
1 szklanka żuru
150 ml śmietany 30%
4 jajka
koperek
sól i pieprz

Przygotowanie:

Do garnka wsypujemy suszone buraczki, zalewamy je zimną wodą i nastawiamy na gaz. Po 10 minutach od zagotowania wlewamy żurek (zakwas) i doprawiamy całość do smaku solą oraz pieprzem. Pod koniec gotowania wlewamy zahartowaną śmietankę, mieszamy i gotujemy jeszcze 2 minutki. Zupę wraz z buraczkami nalewamy na talerz. Jajka ugotowane na twardo obieramy i kroimy w kostkę – posypujemy nimi barszcz, na koniec dekorujemy zupę drobno posiekanym koperkiem i podajemy.

Suszone buraki firmy SyS są doskonałej jakości! Po zagotowaniu w wodzie ładnie pęcznieją i smakują jak świeże i młode buraczki...

Zobacz przepis

Surówka ze świeżej marchewki

16 marca 2012 Surówki  Jedna opinia

Składniki:
2 marchewki
0,5 cebuli
szczypiorek
koperek
1 łyżka majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
pieprz i sól

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy, myjemy, a następnie ucieramy na wąskich oczkach. Dodajemy do niej cebulkę pokrojoną w kostkę, posiekany szczypiorek oraz około 1 łyżkę drobno posiekanego koperku. Do całości dodajemy majonez oraz jogurt naturalny (można również użyć jogurtu greckiego). Surówkę doprawiamy pieprzem i solą wedle uznania i dokładnie mieszamy. Surówkę przekładamy do miseczki, dekorujemy świeżą rzeżuchą i podajemy do obiadu.

Zobacz przepis

Mizeria z koperkiem

20 marca 2011 PrzetworySałatki  Jedna opinia

SKŁADNIKI:

10 kg świeżych ogórków
150-200g soli
1 szklanka oleju
0.5 szklanki octu
2 łyzki cukru
pieprz
3-4 pęki zielonego, młodego koperku

 

PRZYGOTOWANIE:

ogórki razem ze skórką pokroic w plasterki, czosnek przecisnąc i wymieszac razem z ogórkami. wszystkie składniki zalewy zagotowac i gorąca zalewę wlać do ogórków. Pozostawic tak na kilka godzin co jakis czas mieszając. Sałatke włożyc do słoików i pasteryzowac ok 10 minut

Zobacz przepis