cukinia oznaczonych przepisów

Gulasz z cukinią podany z ryżem

7 sierpnia 2012 Drugie danieKupiecObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
200 gram ryżu parboiled Kupiec
60 dag łopatki wieprzowej
1 średniej wielkości cukinia (ok. 1kg)
2 pomidory
1 duża cebula
3 łyżeczki przyprawy do gulaszu
3 łyżki margaryny
4 łyżki mąki pszennej
ziele angielskie
liście laurowe
sól i pieprz

Mięso pozbawiamy z błon i nadmiaru tłuszczu po czym kroimy w niewielką kostkę. Cukinię obieramy, wydrążamy z niej środek, a następnie kroimy w zgrabną kostkę. Obrane ze skórki pomidory oraz cebulkę kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy połowę tłuszczu, kiedy zacznie wrzeć dodajemy mięso oraz przyprawę do gulaszu, całość przesmażamy do  minut. W tym czasie do garnka wlewamy 5 szklanek wody, dodajemy liście laurowe, 2 ziela angielskie i 1,5 łyżeczki soli – na gotującą się wodę wrzucamy przesmażone mięso i gotujemy 30 minut...

Zobacz przepis

Słodka przekąska z cukinią

29 lipca 2012 DeseryKupiecPrzekąskiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
250 gram żółtej cukinii
1 szklanka soku jabłkowego
1 galaretka pomarańczowa
1 opakowanie mini wafelków z ziaren pszenicy firmy Kupiec
bita śmietana

Ostatnio naszła mnie ochota na słodkości, niestety nie posiadałam w domu żadnych owoców, z których mogłabym zrobić coś smacznego. Postanowiłam wykorzystać do tego celu cukinię – przekąska wyszła smaczna i oryginalna i nikt by się nie domyślił, że przygotowałam ją z warzywa : )

Przygotowanie:

Podana waga cukinii jest już po wydrążeniu środka, stąd też potrzebujemy 1 średniej wielkości cukinię (najlepiej w kolorze żółtym). Cukinię dokładnie myjemy, odcinamy końcówki, następnie przecinamy na pół i wyciągamy wnętrze, ważymy odpowiednią ilość cukinii po czym kroimy ją w drobną kostkę...

Zobacz przepis

Sernik na zimno z cukiniową masą

22 lipca 2012 Bez pieczeniaCiastaSerniki  2 opinii

Składniki:
2 cukinie
2 galaretki agrestowe
1 łyżka cukru
25 okrągłych biszkoptów
250 gram mascarpone
500 ml śmietany 30%
0,5 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
2 galaretki truskawkowe

A o to mój własny pomysł na zastosowanie cukinii w wersji na słodko : ) Wymyśliłam smaczny przepis na sernik z masą z cukinii, ciasto jest smaczne, bardzo ładne wizualnie i oryginalne – polecam do wypróbowania!

Cukinię dokładnie myjemy, następnie przecinamy na pół i wydrążamy z nich wnętrze. Cukinie (ja miałam w dwóch kolorach) ścieramy na wąskich oczkach, a następnie odmierzamy 4 szklanki startego warzywa (układamy luźno, nie dociskamy), a następnie przekładamy do garnka.

Cukinię nastawiamy na gaz i doprowadzamy do wrzenie, gotujemy ją na wolnym ogniu do czasu, ...

Zobacz przepis

Pikantne danie z ryżem

18 lipca 2012 Drugie danieKotanyiObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
200 gram brązowego ryżu
1 pierś z kurczaka
2 cebule
2 marchewki
2 pomidory
1 cukinia
2 łyżeczki mieszanki przypraw do Burrito
sól i pieprz
olej

Przygotowanie:

Około 2 godziny przed planowanym robieniem dania musimy zamarynować mięso. Podwójną pierś z kurczaka kroimy w średniej wielkości kawałki, natomiast cebule po obraniu kroimy w zgrabną kostkę. Do miseczki wlewamy ok. 1/4 szklanki oleju, wsypujemy mieszankę przypraw do Burrito, 0,5 łyżeczki soli oraz przekładamy pokrojone mięso i cebulę – całość bardzo dokładnie mieszamy. Pojemnik szczelnie zamykamy i wkładamy do lodówki. Mięso powinno się marynować przynajmniej 2 godziny, przejdzie aromatem cebuli i nabierze pikantności dzięki specjalnej przyprawie.

Cukinię obieramy ze skórki, wydrążamy ...

Zobacz przepis

Czekoladowe spaghetti z cukinią

18 lipca 2012 MakaronyNa słodkoObiady  Brak opini

Składniki:
100 gram makaronu spaghetti
250 gram żółtej cukinii
0,5 tabliczki mlecznej czekolady
6 łyżek mleka
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cukru
1 łyżka dobrego masła
pokruszone migdały

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy środek, a następnie razem ze skórką ścieramy na wąskich oczkach. Cukinię dokładnie odciskamy, a następnie przekładamy na patelnię i dodajemy łyżkę dobrego masła – przesmażamy 2 minutki, a następnie wlewamy mleko, kiedy zacznie wrzeć dodajemy połamane okienka czekolady, kakao i cukier w razie konieczności. Całość podsmażamy do czasu, aż cukinia będzie zupełnie miękka, a rozpuszczona czekolada nieco zgęstnieje. W czasie, gdy przygotowujemy cukiniowy sos, gotujemy do miękkości makaron w samej wodzie (bez dodatku soli)...

Zobacz przepis

Placki ziemniaczane z cuknią i szpinakiem

17 lipca 2012 Drugie danieObiadyPrzekąski  Brak opini

Składniki:
60 dag ziemniaków
30 dag żółtej cukinii
60 gram świeżego szpinaku
0,5 cebuli
2 ząbki czosnku
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól i pieprz
ketchup
olej do smażenia

Oryginalny przepis na smaczne placki ziemniaczane z sezonowymi dodatkami – jeszcze lepsze niż tradycyjne!

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na wąskich oczkach. Żółtą cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy środek, a pozostałą część, łącznie ze skórką ścieramy na tarce o tej samej wielkości co ziemniaki. Utartą cukinię odciskamy i dodajemy do ziemniaków. Szpinak myjemy, a następnie siekamy w większe kawałki – dodajemy do pozostałych warzyw.

Obraną cebulkę kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy i przekładamy do miski, gdzie wbijamy jajko, ...

Zobacz przepis

Zupa gulaszowa z cukinią

13 lipca 2012 Zupy  Brak opini

Składniki:
40 dag szynki wieprzowej
5 ziemniaków
2 marchewki
1 cukinia
1 cebula
1 duży pomidor
2 łyżki margaryny
3 listka laurowe
4 ziela angielskie
sól i pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki oraz marchewkę obieramy ze skórki, marchewki kroimy w talarki, a ziemniaki w kostkę. Cukinię dokładnie myjemy, obcinamy końcówki, a następnie kroimy ją w kostkę tej samej wielkości co ziemniaki. Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę, natomiast z pomidora ściągamy skórkę, a następnie niedbale kroimy w mniejsze kawałki.

Mięso oczyszczamy z błon i tłuszczy, a następnie kroimy w kostkę średniej wielkości...

Zobacz przepis