Sznycel po wiedeńsku

17 lipca 2014 Drugie danieMięsaObiady  Jedna opinia

Składniki:
40 dag cielęciny
musztarda sarepska
mąka pszenna
bułka tarta
masło
smalec
przyprawy

Przygotowanie:

Cielęcinę kroimy w niezbyt grube plastry, następnie bardzo bardzo cienko je rozbijamy, ale poprzez folię spożywczą tak by nie uszkodzić mięsa. Mięso z obu stron doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym oraz solą morską. Na każdym kawałku mięsa, z jednej strony równomiernie rozkładamy po 1 łyżeczce musztardy. Mięso obtaczamy w mące pszennej, a następnie w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy nieco smalcu i smażymy nasze sznycle z obu stron na rumiany kolor.

Następnie zmniejszamy ogień na najmniejszy i na każdym kawałku miejsca układamy po łyżeczce dobrej jakości masła (w kilku miejscach tak by rozpłynęło się po całości) i...

Zobacz przepis

Muffinkowe jagodzianki

3 lipca 2014 CiastaMuffinki  Jedna opinia

Składniki:
1,5 – 2 szklanki jagód
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier -miksujemy dość długo, aby całość dobrze ubić. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki (może też być kwaśna, gęsta śmietana) i miksujemy. Następnie dodajemy jagody (powinny być suche) i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowane ciasto muffinkowe z jagodami nakładamy do silikonowych foremek na ok 3/4 ich wysokości. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180*.

 

Zobacz przepis

Muffinki z poziomkami

3 lipca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
1 szklanka poziomek
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki jogurtu greckiego
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na początku musimy przygotować ciasto bazowe. Jajka miksujemy z cukrem na puch, następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki – dalej miksujemy. Gdy ciasto ma już odpowiednią konsystencję to wsypujemy poziomki i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek na muffiny, do 3/4 jej wysokości. Pieczemy w temperaturze 180* przez 28-30 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

 

Zobacz przepis

Sałatka z selera naciowego i kalafiora

2 lipca 2014 KamisSałatkiTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
0,5 kalafiora
6 łodyg selera naciowego
1 pomidor
0,5 cebuli
1 łyżka jogurtu greckiego
0,5 łyżki majonezu
sól i pieprz
przyprawa do sałatek Kamis

Kalafior dzielimy na różyczki i obgotowujemy go do miękkości w osolonej wodzie. Przekładamy go do miski razem z drobno pokrojonym selerem naciowym. Pomidor oraz cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do pozostałych warzyw. Całość mieszamy z majonezem i jogurtem greckim (lub śmietaną), doprawiłam solą, pieprzem oraz przyprawą do sałatek. Tak przygotowaną sałatkę podałam jako dodatek do drugiego dania.

 

Zobacz przepis

Muffinki z czereśniami

2 lipca 2014 CiastaMuffinki  Jedna opinia

Składniki:
300 gram czereśni
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
300ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Uwielbiam piec muffinki! : ) Robi się je szybko, bardzo prosto, a co najważniejsze jest wiele możliwości do eksperymentowania : ) Dziś przygotowałam cztery, typowo letnie wersje muffinek, jako pierwsze prezentuje z czereśniami, a już wkrótce kolejne propozycje : )

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem do czasu aż zrobią się puszyste. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz jogurt grecki – miksujemy. Tak przygotowaną masę rozkładamy do foremek na muffiny (1/2 wysokości), a następnie do każdej wciskamy po 3 sztuki wydrylowanych czereśni...

Zobacz przepis

Kakaowe muffinki z budyniem kokosowym

1 lipca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
3 jajka
1 budyń śmietankowy
1 i 1/3 szklanki mleka
3 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Na początku musimy przygotować budyń. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy wiórki kokosowe – nastawiamy na gaz, a w 1/3 rozprowadzamy budyń. Na gotujące się z kokosem mleko wlewamy przygotowany budyń i gotujemy aż będzie gęsty. Budyń odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Odmierzamy odpowiednią ilość śmietany. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier – miksujemy na puch. Następnie stopniowo dodajemy zmieszaną mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy...

Zobacz przepis

Chicken Burger

30 czerwca 2014 Dania Fast FoodKamisTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
8 bułek do hamburgerów
2 pomidory
sałata
rzodkiewka
koperek
szczypiorek
ser żółty
ketchup
sos czosnkowy
ciasto naleśnikowe

Czasami mam ochotę na takie niezdrowe jedzenie, ale nie idę na łatwiznę, tylko przygotowuję sama w domu. Takie domowe chicken burgery smakują rewelacyjnie! Polecam każdemu, kto czasem lubi zjeść niezdrowego „fastfooda” : )

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na niewielkie kawałki, rozbijamy je tłuczkiem i doprawiamy z obu stron ziołową solą morską oraz kolorowym pieprzem. Do miski wbijamy jedno jajko, wlewamy ok. 0,5 szklanki mleka i dodajemy tyle mąki pszennej by ciasto było dość gęste, doprawiamy je kurkumą, solą, pieprzem, cząbrem...

Zobacz przepis

Cytrynowe muffinki z czereśniami

30 czerwca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 cytryny
czereśnie z kompotu
cukier puder

Przygotowanie:
Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i ubijamy wszystko na puch. Następnie dodajemy połowę śmietany, następnie 2,5 szklanki mąki pszennej zmieszanej z proszkiem do pieczenia oraz resztę śmietany. Warto spojrzeć na konsystencję ciasta. Następnie cytryny sparzamy, ścieramy skórkę, sok z cytryn wyciskamy i wlewamy do ciasta, dodajemy skórkę i miksujemy. Następnie stopniowo dosypujemy pozostałe 0,5 szklanki mąki, tak aby konsystencja ciasta była zbliżona do takiej sprzed dodania soku z cytryn.

Ciasto równomiernie przelewamy do 1/2 wysokości foremek na muffiny i wciskamy po 2-3 sztuki w...

Zobacz przepis

Pierogi z serem i truskawkami

30 czerwca 2014 Na słodkoObiady  Brak opini

Składniki:
250 gram twarogu półtłustego
250 gram truskawek
cukier
bita śmietana
2 szklanki mąki pszennej
ciepła woda

Powiem szczerze, że nigdy lepszych pierogów nie jadłam : ) Jest to na prawdę świetne połączenie, wypróbujcie póki trwa sezon na truskawki : )

Przygotowanie:
Do mąki stopniowo wlewamy gorącą wodę (tyle ile wchłonie ciasto) i zagniatamy. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, następnie je cienko wałkujemy i wykrawamy krążki nieco większej wielkości niż średnica szklanki. Do twarogu dodajemy cukier do smaku i rozcieramy dokładnie widelcem. Truskawki przekrawamy na połówki. Na każdym krążku ciasta układamy ok. 0,5 – 3/4 łyżeczki twarogu i połówkę truskawki – lepimy pierożki. Wrzucamy je na wrzącą wodę i gotujemy kilka minut (do miękkości)...

Zobacz przepis

Drobiowo – warzywne szaszłyki z grilla

27 kwietnia 2014 KamisNa grillaTestowanie produktów  2 opinii

Składniki:
1 pierś z kurczaka
10 sztuk pieczarek
1 kiełbasa podwawelska
1 cukinia
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
5 cebul
6 ząbków czosnku
olej
majeranek Kamis
przyprawa do grilla (klasyczna) Kamis
sól morska prowansalska Kamis

Przygotowanie:

Mięso drobiowe kroimy w kostkę, dodajemy do niego przeciśnięty czosnek, trochę oleju,1 łyżkę przyprawy klasycznej do grilla, sporo majeranku, sól morską prowansalską oraz nieco świeżo zmielonego pieprzu kolorowego – mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. W tym czasie możemy przygotować pozostałe składniki. Obrane pieczarki kroimy na pół, umyte i wydrążone papryki kroimy w grubą kostkę, umytą cukinię wraz ze skórką w talarki.

Cebulki obieramy i kroimy w plastry, kiełbasę również kroimy w plasterki...

Zobacz przepis