Kategoria Kupiec

Rozgrzewający kurczak z dynią i jarmużem

17 października 2014 DróbKamisKupiecMięsaTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
200 gram ryżu Kupiec
0,5 piersi z kurczaka
350 gram dyni
4 liście jarmużu
1 szklanka śmietany 30%
1 cebula
oliwa z oliwek
imbir Kamis
curry indyjskie Kamis
sól morska z pieprzem czarny Kamis

Przygotowanie:

Przygotowujemy wszystkie składniki. Pierś z kurczaka oraz dynię kroimy w zgrabną kostkę. Liście jarmużu drobno siekamy (bez łodyg), a cebulę kroimy w półplasterki. Na patelnie przekładamy mięso i cebulę, wlewamy nieco oliwy i dodajemy 3/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 0,5 łyżeczki indyjskiego curry, spora ilość świeżo zmielonego pieprzu, sól oraz mała szczypta mielonego chili – smażymy.

Kiedy mięso uzyska jasny kolor, a cebula się zeszkli dodajemy cukinię oraz jarmuż – przesmażamy chwilę, a następnie wlewamy 0,5 szklanki wody i dusimy t...

Zobacz przepis

Gęsie żołądki w sosie cukiniowo-jarmużowym

12 września 2014 DróbDrugie danieKupiecMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
200 gram ryżu parboiled Kupiec
350 gram gęsich żołądków
300 gram cukinii
5 liści jarmużu
2 czerwone cebule
2 łyżki masła roślinnego
350 ml śmietany 30%
przyprawy

Przygotowanie:

Żołądki gęsie (ja też miałam 3 serduszka z gęsi) przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy nieco przypraw i włoszczyzny i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Następnie wyjmujemy i czekamy aż ostygną. Liście jarmużu myjemy, cebule obieramy, cukinie obieramy i wydrążamy środek. Cebulę kroimy w drobną kostkę, liście jarmużu (bez łodyg) siekamy i razem z cebulką przesmażamy na maśle z dodatkiem soli i pieprzu. Kiedy całość się już zeszkli to dodajemy cukinię pokrojoną w zgrabną kostkę i całość przesmażamy jakieś 4-5 minut...

Zobacz przepis

Lodowo – owocowa rozkosz z otrębami

3 sierpnia 2014 DeseryKupiecLodoweTestowanie produktów  Brak opini

Składniki
1 brzoskwinia
100 gram serka typu danio
3 gałki ulubionych lodów
2 łyżki otrębów granulowanych o smaku żurawinowym Kupiec
maliny,
jeżyny,
mięta

Szybki w przygotowaniu i prosty, ale ładnie się prezentuje a jeszcze lepiej smakuje : ) Smak lodów idealnie się komponuje z brzoskwiniowym musem. Idealny deser w upalne dni i nie tylko : )

Przygotowanie:

Składniki podane do przygotowania jednej porcji. Na początku musimy przygotować brzoskwiniowy mus. Brzoskwinie obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do miseczki i dokładnie blendujemy (moja brzoskwinia była trochę kwaskowa i dodałam niecałą łyżeczkę cukru)...

Zobacz przepis

Zupa fasolowa na chłodne dni

21 lutego 2014 KamisKupiecTestowanie produktówZupy  Brak opini

Składniki
Żeberko wędzone
3/4 szklanki drobnej białej fasoli Kupiec
3-4 ziemniaki
1 marchewka
Ognista mieszanka przypraw Kamis
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz i sól
3 łyżki mąki pszennej

Niestety fasola wciąż jest mało doceniana w naszej kuchni, a jeśli chodzi o zupę to najczęściej jest to tradycyjna „fasolka po bretońsku”. Dziś nieco inna odsłona zupy fasolowej w dość pikantnej wersji, ponieważ doprawiona ognistą mieszanką przypraw Kamis – idealna na chłodne, zimowe dni : )

Przygotowanie:

Dzień przed gotowaniem zupy, najlepiej wieczorem przesypujemy fasolkę do miski i zalewamy zimną wodą...

Zobacz przepis

Naleśniki z kaszą gryczaną i sosem czosnkowym

19 lutego 2014 KupiecTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
8 naleśników
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej Kupiec
ok. 100 gram sera żółtego
ok. 100 gram mielonki
1 cebula
5 ząbków czosnku
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
masło roślinne
przyprawy

Kasza gryczana jest bardzo pożywna i zdrowa, dlatego powinniśmy ją często uwzględniać w naszej diecie. Naleśniki w takiej wersji są bardzo smaczne, a ostry sos czosnkowy podkreśli smak całego dania.

Przygotowanie:
Na początku musimy przygotować sos. Do miseczki przekładamy jogurt oraz majonez, dodajemy przeciśnięty czosnek oraz doprawiamy pieprzem, solą i bazylią, dokładnie mieszamy.Odmierzamy 1 szklankę ugotowanej wcześniej kaszy gryczanej i przesypujemy do miski...

Zobacz przepis

Kasza kuskus w sosie z podgrzybków

14 lutego 2014 GrzybyKamisKupiecTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 szklanka kasza kuskus Kupiec
200 gram podgrzybki
1 duża cebula
1 łyżka margaryny
200 ml śmietany 30%
sól morska Kamis
pieprz czarny Kamis

Przygotowanie:

Pokrojoną w kostkę cebulę przesmażyłam na margarynie z dodatkiem soli i pieprzu, gdy się lekko zarumieniłam dodałam oczyszczone i pokrojone na mniejsze kawałki podgrzybki (dałam mrożone, ale przed mrożeniem nie były obgotowywane). Grzyby z cebulą smażyłam jakieś 8-10 minut. Następnie dodałam śmietanę i nieco przypraw do smaku, na wolnym ogniu dusiłam całość aż sos się nieco zagęścił. kaszę kuskus przygotowałam zgodnie z zaleceniami na opakowaniu z dodatkiem soli. Na talerz układamy kuskus, a dookoła sos z podgrzybków.

 

Zobacz przepis

Klasyczna zupa fasolowa

12 lutego 2014 KamisKupiecTestowanie produktówZupy  Brak opini

Składniki:
250 gram fasola piękny Jaś Kupiec
100 gram boczek wędzony
200 gram kiełbasa
200 gram wędlina
2 cebule
koncentrat pomidorowy
majeranek Kamis
sól morska Kamis
pieprz czarny Kamis
zasmażka

Przygotowanie:

Dzień wcześniej fasolkę zalewamy zimną wodą i pozostawiamy na całą noc. Następnie wodę odlewamy, wlewamy świeżą i nastawiamy na gaz – gotujemy na wolnym ogniu. Na patelni wok rumienimy drobno pokrojony boczek, gdy wytopi się nieco tłuszczu to dodajemy pokrojone w kostkę cebule, pokrojoną w kostkę kiełbasę jak również pokrojoną wędlinę (np szynka, baleron) – całość smażymy. Gdy fasolka zaczyna być miękka przekładamy usmażone mięso i dalej gotujemy. W tym czasie przygotowujemy zasmażkę (ilość zależna od tego ile daliśmy wody i jak gęstą lubimy)...

Zobacz przepis

Pierś z piekarnika nadziana serem i szynką

11 lutego 2014 Drugie danieGrzybyKamisKupiecObiadyTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
1 plasterek szynki
2 plasterki żółtego sera
0,5 cebuli
2 łyżeczki masła
sól morska Kamis
pieprz czosnkowy Kamis

Do drugiego dania nie zawsze muszą być ziemniaki – kasza jest znacznie zdrowsza! Tym razem obiad podałam z kaszę jęczmienną – perłową firmy Kupiec – w smaku bardzo delikatna i smaczna. Natomiast zarówno mięso jak i sos z maślaków doprawiłam przyprawami marki Kamis.

Przygotowanie:

W piersi z kurczaka ostrym i wąskim nożem robimy po środku, wzdłuż filetu dość szeroki otwór, ale nie docinamy do końca. Na plasterku szynki układamy ser żółty – zawijamy w rulon. Roladkę z sera i szynki wciskamy we wcześniej przygotowany otwór...

Zobacz przepis

Schabowe kieszonki z serem i maślakami

10 lutego 2014 Drugie danieKamisKupiecMięsaObiadyTestowanie produktówWieprzowina  Brak opini

Składniki:
200 gram kasza jęczmienna perłowa Kupiec
350 gram maślaki
2 cebule
2 łyżki masła
40dag schab bez kości
ser żółty w plastrach
300 ml śmietany 30%
1 gęsie żółtko
bułka tarta
sól czosnkowa Kamis
pieprz ziołowy Kamis

Przygotowanie:

Cebule kroimy w zgrabną kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem pieprzu i soli do czasu aż się ładnie zarumieni, następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone na mniejsze części grzyby (moje maślaki były mrożone, ale przed mrożeniem nie były obgotowywane). Całość smażymy 5-7 minut, doprawiamy do smaku. W tym czasie schab kroimy na plastry i cienko rozbijamy, nacieramy solą czosnkową i pieprzem ziołowym. Na połowie każdego kawałka mięsa układamy jeden plasterek sera, a na to po 1 łyżce maślaków z cebulą z patelni...

Zobacz przepis

Roladki drobiowe z kaszą gryczaną i twarogiem

9 lutego 2014 DróbDrugie danieKamisKupiecMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
pierś z kurczaka
100 gram twarogu półtłustego
3 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej Kupiec
0,5 cebuli
1 liście białej kapusty
0,5 marchewki
1 łyżeczka masła
sól czosnkowa Kamis
pieprz ziołowy Kamis

Roladki drobiowe w wersji light – bez pieczenia, bez smażenia, a gotowane w folii ze smacznymi i zdrowymi dodatkami : )


Przygotowanie:

Pierś z kurczaka dzielimy wzdłuż na pół na 4 filety, które dość cienko rozbijamy, a następnie nacieramy solą czosnkową i pieprzem ziołowym. Do miseczki przekładamy twaróg – rozcieramy go widelcem oraz dodajemy ugotowana do miękkości kaszę gryczaną jak również cebulkę, którą wcześniej kroimy w kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem soli i pieprz – całość mieszamy i doprawiamy do smaku...

Zobacz przepis