Kategoria Kotanyi

Naleśniki z waniliowo-kokosowym serkiem i owocem kaki

11 grudnia 2013 DeseryKotanyiNa słodkoObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
6 sztuk naleśniki
1 sztuka kaki
100 gram twaróg półtłusty
2-3 łyżki śmietany 30%
1 łyżka wiórek kokosowym
2 łyżeczki cukru
laska wanilii Kotanyi

 


Przygotowanie:

Smażymy naleśniki wedle znanego sobie przepisu. Twaróg przekładamy do miseczki i rozcieramy widelcem, następnie dodajemy do niego śmietankę, wiórka kokosowe, cukier oraz odrobinę prawdziwej wanilii (tak na ostrzu noża). Całość dokładnie mieszamy. Obieram kaki i kroimy je w drobną kostkę. Masę twarożkową rozprowadzamy równomiernie na naleśnikach, posypujemy pokrojonym kaki i zwijamy w rulon – kroimy po skosie. Tak przygotowane naleśniki podajemy jako słodką przekąskę.

 

Zobacz przepis

Tartaletki z nutą wanilii i pomarańczy z orzechami

10 grudnia 2013 Boże NarodzenieCiastaCiastkaDeseryKotanyiŚwiąteczne przepisyTestowanie produktów  Brak opini

Ciasto kruche:
1 szklanka mąki pszennej
0,5 kostki masła
4 łyżki cukru pudru
2 żółtka

Na mikołajki od narzeczonego dostałam silikonowe foremki do pieczenia mini-tart, już na drugi dzień postanowiłam je wypróbować : ) Jest to na prawdę wspaniały deserek, taka mini słodka przekąska. Krem ma wyrazisty, waniliowy smak, a dodatek kandyzowanej skórki i orzechów jeszcze bardziej podkreśla walory smakowe – polecam : )

Przygotowanie:

Mąkę siekamy z zimnym masłem – dość długo. Następnie dodajemy cukier puder, żółtka i szybko zagniatamy. Ciasto formuje w kulę, wkładam do jednorazowego woreczka i wrzucam do zamrażalnika na 10-15 minut...

Zobacz przepis

Muffinki z bakaliami

10 grudnia 2013 Boże NarodzenieCiastaCiastkaKotanyiMuffinkiŚwiąteczne przepisyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
laska wanilii Kotanyi
6 okienek czekolady
3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
Garść orzechów włoskich
2 garstki rodzynek

Przygotowanie:

Jajka ubijamy razem z cukrem oraz odrobina prawdziwej wanilii, następnie dodajemy 1 szklankę mąki zmieszaną z proszkiem do pieczenia, a następnie śmietanę i resztę mąki – dokładnie miksujemy. Następnie do masy dodajemy grubo posiekaną czekoladę, posiekane orzechy, rodzynki oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową – mieszamy łyżką. Do foremek na muffinki wkładamy papilotki, a do każdej po 1 pełnej łyżce ciasta. Muffiinki piekłam 25 minut (wkładane do dobrze nagrzanego piekarnika) w temp. 180*...

Zobacz przepis

Waniliowe grzybko – muffinki z powidłami

9 grudnia 2013 CiastaCiastkaKotanyiTestowanie produktów  Brak opini

2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
laska wanilii Kotanyi
100ml powidła śliwkowe

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy cukier i wbijamy jajka – miksujemy długo na puch. W trakcie ubijania jajek z cukrem dodajemy nieco prawdziwej wanilii (ja dodałam mniej więcej tyle ile znajduje się na 2 cm odcinku laski). Kolejno wsypujemy 1 szklankę mąki zmieszaną z proszkiem do pieczenia, 0,5 szklanki śmietany, pozostałą mąkę i pozostałą śmietanką. Papilotki wkładamy do formy do pieczenia muffinek, następnie do każdej wkładamy po 1 pelnej łyżce ciasta i na to po 0,5 łyżeczki powideł śliwkowych. Muffinki piekłam ok. 25-27 minut w temp. 180*...

Zobacz przepis

Szarlotka po królewsku

5 lutego 2013 CiastaKotanyiTestowanie produktówTorty  Jedna opinia

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka masła
1 szklanka cukru
2 żółtka
1 całej jajko
4 łyżki jogurtu naturalnego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek
1 przyprawa do jabłecznika Kotanyi
2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
ok. 2-3 łyżki bułki tartej

Wyborna szarlotka, o tradycyjnym smaku ale w lepszej wersji. Bardzo ładnie się prezentuje, ale i też wyśmienicie smakuje – polecam!

Przygotowanie:

Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w niewielkie kawałki, do pokrojonych jabłek wsypujemy całą przyprawę oraz cukier z prawdziwą wanilią (domowy) – dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok, w tym czasie przygotowujemy ciasto. Mąkę przesiewamy, wbijamy jajka, wsypujemy cukier oraz dodajemy miękkie masło...

Zobacz przepis

Szynka wieprzowa w grzybowym sosie

22 stycznia 2013 GrzybyKotanyiMięsaTestowanie produktówWieprzowina  Jedna opinia


Składniki:
150 gram kaszy jęczmiennej
50 dag szynki wieprzowej
2 garście suszonych borowików i koźlarzy
1 duża cebula
2 łyżki mąki pszennej
zioła włoskie Kotanyi
przyprawa do steku
olej do smażenia

    Pożywny obiad w zdrowej i smacznej wersji : ) Kasza jęczmienna idealnie pasuje do tego dania i podkreśla smak mięsa, z ziemniakami również można podać tak przygotowaną szynkę w sosie, ale smaczniej i zdrowiej jest właśnie z kaszą.

    Mięso kroimy w plastry, nie rozbijamy a jedynie nacinamy nożem po jednej stronie ( tworząc kratkę – mięso będzie kruche). Mięso doprawiamy ziołami włoskimi oraz specjalną przyprawą do steków. Obraną cebulę kroimy w grubsze półplasterki, a suszone grzyby zalewamy 1 szklanką wody i moczymy przez kilka godzin...

    Zobacz przepis

    Gryczane kotleciki z serem żółtym

    8 stycznia 2013 KotanyiKupiecPrzekąskiTestowanie produktów  Brak opini

    Składniki:
    100 gram prażonej kaszy gryczanej Kupiec
    100 gram sera żółtego
    1 cebula
    zioła włoskie Kotanyi (mieszanka przypraw w młynku)
    1 jajko
    bułka tarta
    olej do smażenia
    ketchup

    Bardzo smaczne kotleciki – idealne na szybki obiad lub na kolację. Z wierzchu chrupiące, a wewnątrz bardzo mięciutkie z dodatkiem ciągnącego się sera. Ja podałam z ketchupem oraz świeżym szczypiorkiem, co idealnie podkreśliło smak kotlecików.

    Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy, po czym przekładamy do miski. Cebulę kroimy w drobną kostkę, ser żółty ścieramy na wąskich oczkach i dodajemy do kaszy. Całość doprawiamy ziołami włoskimi, wbijamy jajko i dokładnie mieszamy (jeśli masa się nie wiąże można dodać jeszcze żółtko)...

    Zobacz przepis

    Pierniczki z nadzieniem w środku

    29 grudnia 2012 Boże NarodzenieKotanyiŚwiąteczne przepisyTestowanie produktów  Brak opini

    Składniki:
    2,5 szklanki mąki pszennej
    4 łyżki prawdziwego miodu
    6 łyżek wody
    1 jajko
    1,5 łyżki masła
    3 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1,5 łyżki kakao
    1 łyżeczka cynamon mielony Kotanyi
    1/3 łyżeczki kardamon mielony Kotanyi
    1/3 łyżeczki imbir mielony
    0,5 słoika gęstego dżemu (ja dałam porzeczkowy)
    1 mleczna czekolada

    Dzień przed Wigilią zabrałam się do pieczenia świątecznych pierniczków, w trakcie przygotowywania składników okazało się, że nie mam przyprawy do piernika… Na szczęście w świątecznym prezencie od Kotanyi znalazły się korzenne przyprawy, które uratowały mój wypiek : ) Ciasteczka były bardzo aromatyczne!

    Do miski wsypujemy wszystkie sypkie składniki (mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, kakao oraz przypraw...

    Zobacz przepis

    Wytrawne ciasteczka z kminkiem

    23 grudnia 2012 Boże NarodzenieKotanyiPrzekąskiŚwiąteczne przepisyTestowanie produktów  2 opinii

    Składniki:
    1 szklanka mąki pszennej
    8 dag masła
    2 jajka
    szczypta soli
    kminek Kotanyi
    mleko do smarowania

    Przepis jest banalnie prosty, a taka lekka przekąska idealnie nadaje się na świąteczny stół, tym bardziej, że kminek pozytywnie wpływa na proces trawienia : )

    Przygotowanie:

    Do mąki wbijamy jajka, dodajemy sól oraz miękkie masło i całość zagniatamy do czasu aż składniki idealnie się połączą. Ciasto formujemy w kule i wkładamy do zamrażalnika na 20 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy na grubość ok 5mm po czym wykrawamy świąteczne wzorki (choinki, rybki itp). Każde ciasteczko smarujemy mlekiem i posypujemy kminkiem. Ciasteczka pieczemy w temp 190* do czasu aż uzyskają ładny, złoty kolor (ok 10 minut)...

    Zobacz przepis

    Domowy cukier waniliowy

    18 grudnia 2012 KotanyiTestowanie produktów  Brak opini

    Zgodnie z wczorajszą obietnicą zamieszczam dziś przepis na wyśmienity cukier waniliowy, który każdy może przygotować sam. Tak często kupujemy cukier waniliowy i zazwyczaj też tak mówimy, ale tak na prawdę jest to cukier wanilinowy, który z prawdziwą wanilią ma niewiele wspólnego, dlatego tym bardziej warto taki cukier przygotować samemu, dlatego podaję króciutki i prosty przepis.

    Składniki:
    1 opakowanie Wanilia w laskach Kotanyi
    1 szklanka cukru

    Odmierzamy odpowiednią ilość cukru i przesypujemy do miski. Nacinamy wzdłuż laskę wanilii, a następnie ‚wyskrobujemy’ ziarenka znajdujące się wewnątrz i dodajemy je do cukru. Wanilia jest wilgna i lepka, dlatego dość długo musimy całość mieszać, tym samym rozcierając kawałki wanilii o brzegi miski...

    Zobacz przepis