Kategoria Wielkanoc

Pieczeń indycza z grzybowym sosem

8 kwietnia 2013 DróbDrugie danieGrzybyMięsaObiadyŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
polędwica z indyka
10 ząbków czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka bazylii
szczypta tymianku
łyżeczka przyprawy do drobiu
3/4 łyżeczki soli
pieprz mielony
liście laurowe
2 ziela angielskie
olej

Całość jest trochę pracochłonna, ale efekt na prawdę bardzo smaczny : ) Mięso jest soczyste i miękkie, a sos idealnie komponuje się z resztą składników. Szczególne podziękowania dla mojego kochanego Mateuszka za tak piękne ujęcie efektu końcowego ; )) Takie jedzonko zaserwowałam na świąteczny, wielkanocny obiad.

Przygotowanie:

Dzień przed planowanym pieczeniem musimy zamarynować mięso. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy, wlewamy ok 100ml oleju i całość bardzo dokładnie musimy wymieszać...

Zobacz przepis

Wielkanocna babka cytrynowa

25 marca 2013 BabkiCiastaKupiecŚwiąteczne przepisyTestowanie produktówWielkanoc  Brak opini

Składniki:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag margaryny
1 cytryna
cukier puder Kupiec

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka (w całości) i wsypujemy cukier – ubijamy mikserem do czasu aż jajka zrobią się puszyste i w miarę możliwości sztywne. Następnie do ubitych z cukrem jajek dodajemy obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia i miksujemy na wolnych obrotach. Margarynę rozpuszczamy i wrzącą wlewamy wolnym strumieniem do ciasta i ciągle miksujemy. Cytrynę należy sparzyć i dokładnie wyszorować skórkę. Skórkę cytryny ścieramy na drobnych oczkach (ale nie ścieramy białej warstwy, tylko żółtą skórkę)...

Zobacz przepis

Wielkanocny żurek z jajkiem

22 marca 2012 Dania z produktami firmy SySŚwiąteczne przepisyWielkanocZupy  Brak opini

Składniki:
1 żurek firmy SyS
1 łyżka majeranku firmy SyS
4 jajka
15 dag swojskiej kiełbasy
1 cebula
szczypiorek
rzeżucha
50 ml oleju
50 ml zakwasu
sól i pieprz

Przygotowanie:

Do garnka należy wsypać znajdujące się w opakowaniu suszone warzywa, zalać 5 szklankami wody i gotować przez 10 minut, następnie dodajemy znajdujące się przyprawy, dolewamy nieco zakwasu do ostrzejszego smaku, doprawiamy żurek majerankiem oraz pieprzem i solą – gotujemy jeszcze 10 minut. Na patelni na oleju podsmażamy cebulkę pokrojoną w piórka oraz swojską kiełbaskę pokrojoną w plastry. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i przekrawamy na krzyż. Gorący żurek rozlewamy na talerze, z jednej strony układamy pokrojone jajko, a z drugiej podsmażoną z cebulką kiełbaskę...

Zobacz przepis

Kolorowe jajka

25 kwietnia 2011 DeseryŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
galaretka agrestowa
galaretka truskawkowa
łyżka cukru pudru
łyżeczka żelatyny
szklanka śmietany 30%
skorupki z jajek

Przygotowanie:

Potrzebne jest ok 20 skorupek po jajkach. Od węższej strony jajka robimy dziurkę, przez którą wylewamy białko i żółtko. Każdą skorupkę dokładnie myjemy w zimnej wodzie z pozostałości jajka, a następnie zalewamy wrzątkiem i zostawiamy tak na trochę.

Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku. Zielona wlewamy od razu do 1/4 wysokości skorupki. Śmietanę miksujemy, dodajemy cukier puder, a następnie ciepłą żelatynę rozpuszczoną w odrobinie wody. Wylewamy na stężałą galaretkę, wlewamy trochę truskawkowej galaretki i po stężeniu wkładamy resztę śmietany...

Zobacz przepis

Babka kakaowa

22 kwietnia 2011 BabkiCiastaŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
2 łyżki kakao
0,5 szklanki ziemniaczanej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 kostki margaryny
0,5 opakowania aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

Jajka ucieramy z cukrem na puch, następnie dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia, aromat i kakao. Dalej mieszamy (cały czas w jedną stronę), a gdy ciasto zrobi się gładki dodajemy wrzącą margarynę. lejemy bardzo wolnym strumieniem aby ciasto się nie zaparzyło. Następnie wylewamy ciasto na wąską blaszkę, posmarowaną margaryną. Pieczemy 45 minut w temp 180*

Zobacz przepis

Wiosenna sałatka śledziowa

22 kwietnia 2011 SałatkiŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
0,5kg śledzi w zalewie solnej
1 cebula
7 jajek
pęczek cienkiego szczypiorku
majonez
pieprz

Przygotowanie:

Śledzie moczymy przez 10 minut w zimnej wodzie, aby nie były aż tak bardzo słone. Następnie każdy z płatów śledzia przekrawamy wzdłuż na połowę, a następnie w poprzek w zgrabne paseczki. Ugotowane na twardo jajka obieramy i kroimy w kostkę. Szczypiorek drobno siekamy, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i mieszamy z majonezem, doprawiając do smaku samym pieprzem ( ryby są na tyle słone, że sałatki dosalać nie należy). Sałatkę podajemy zaraz po przygotowaniu.

Zobacz przepis

Babka na Wielkanoc

22 kwietnia 2011 BabkiCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
4 jajka
szklanka cukru
kopiasta szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki ziemniaczanej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 kostki margaryny
0,5 opakowania aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

jajka ucieramy z cukrem, gdy będą puszyste dodajemy zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia, a następnie olejek cytrynowy. Margarynę rozpuszczamy i doprowadzamy do wrzenia, a następnie gorącą, wolnym strumieniem dodajemy do ciasta, cały czas energicznie mieszając aby się nie zaparzyło. ciasto wlewamy do posmarowanej wąskiej brytfanki i pieczemy ok 40 minut w temp 180*

 

Zobacz przepis