Kategoria Walentynki

Kolacja na Walentynki

14 lutego 2015 RybySurówkiŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

DSCF6695

Smażone pstrągi:

  • 2 pstrągi (świeże patroszone)
  • 4 ząbki czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • olej lniany
  • olej do smażenia

DSCF6692

Pstrągi myjemy pod bieżącą, chłodną wodą i na 3-4h przed planowanym smażeniem marynujemy. Obrany czosnek przeciskamy do miseczki, dodajemy znaczną ilość zmielonej soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu kolorowego, dolewamy 1-2 łyżeczki oleju lnianego i mieszamy. Przygotowaną marynatą nacieramy pstrągi głównie od wewnątrz i odstawiamy do lodówki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim pstrągi, po ok 4-5 minut z każdej strony, tak aby skórka była lekko zrumieniona, a ryba od środka zmieniła kolor na biały.

DSCF6696

Usmażoną rybę podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką...

Zobacz przepis

Kruche serduszka na Walentynki

19 lutego 2014 CiastaCiastkaŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Składniki:
0,5 kostki margaryny
1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
2 żóltka gęsie (lub 4 kurze)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Do dekoracji: cukier puder, barwniki, posypki

Kruche i delikatne ciasteczka, idealne na Walentynki i nie tylko, bo ten sam przepis można wykorzystać do przygotowania ciasteczek o innym, okazjonalnym kształcie. Świetna zabawa podczas wycinania oraz dekorowania ciastek : )

Przygotowanie:

Mąkę razem z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia należy bardzo dokładnie przesiekać z margaryną. Następnie dodajemy żółtka i zagniatamy jednolite ciasto, które na 10 minut odkładamy do zamrażalnika...

Zobacz przepis

Walentynkowy deser – „Kocham Cię!”

14 lutego 2014 DeseryŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Waniliowe serca:
50ml mleka
100ml słodkiej śmietanki 30%
1 łyżka cukru
0,5 opak. cukru wanilinowego
1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:
2 galaretki czerwone
100 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru

Ten deser mówi wszystko – bez zbędnych słów, swoją pracą i zaangażowaniem możemy wyrazić swoje uczucie : )

Przygotowanie:

Do rondelka przelewamy mleko i śmietankę, dodajemy cukier wanilinowy i cukier zwykły, nastawiamy na palnik i mieszając doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy z ognia i wsypujemy żelatynę, mieszamy tak długo aż całkowicie się rozprowadzi. Przelewamy to do mniejszych 2-3 miseczek lub na jedno większą powierzchnię, tak by grubość była ok 1,5-2cm...

Zobacz przepis

Drożdżowo – piernikowe serca nadziane wiśniami

13 lutego 2014 CiastaCiastkaKamisŚwiąteczne przepisyTestowanie produktówWalentynki  Brak opini

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka przyprawy do piernika Kamis
1 łyżeczka kakao
1 łyżka cukru
1 łyżka wody
25 gram drożdży
0,5 kostki margaryny
wiśnie w słodkim syropie
lukier

Słodka propozycja na zbliżające się Walentynki : ) Piernikowe serduszka nadziane słodkimi wisienkami.

Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z cukrem, gdy już będą wodniste to dodajemy do nich wodę i mieszamy. Na stolnicy wysypujemy przesianą mąkę, dodajemy przyprawę do piernika oraz kakao – siekamy razem z margaryną. Następnie dodajemy rozpuszczone drożdże i całość zagniatamy na jednolite ciasto, formujemy kule, przekładamy do miski i zalewamy bardzo zimną wodą (z kranu). Odstawiamy na 1-1,5h w chłodne miejsce...

Zobacz przepis

Muffinki ze słodką niespodzianką

12 lutego 2014 CiastaMuffinkiŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki śmietany 12%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1 budyń czekoladowy (typu gorący kubek)
0,5 czekolady mlecznej
mleko
perełki

Na zbliżające się Walentynki proponuję takie oto bardzo proste w przygotowaniu muffinki. W środku miła niespodzianka – delikatny i słodki budyń czekoladowy. Z podanej porcji wychodzi ok. 15 sztuk muffinek.

Przygotowanie:

Jajka razem z cukrem ubijamy na puch, następnie dodajemy zmieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy. Budyń (ja użyłam taki szybki do rozmieszania z gorącą wodą) rozpuszczamy w 0,5 szklance wody (nie tak jak jest na opakowaniu w 3/4!) Budyń ma być gęsty i ostudzony...

Zobacz przepis

Tartaletki z kremem mascarpone, kisielem i owocami

11 lutego 2014 CiastaCiastkaŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Ciasto kruche:
1 szklanka mąki pszennej
0,5 kostki masła
4 łyżki cukru pudru
1 żółtko gęsie

Masło siekamy z mąką, następnie dodajemy cukier puder i żółtko – zagniatamy jednolite ciasto, odstawiamy na 10 minut do zamrażalnika, cienko wałkujemy i wylepiamy nim foremki do tartaletek. Obciążamy fasolkami – piekłam 10 minut w temp 180*.

Dodatkowo:
250 gram mascarpone
100 ml śmietana 30%
3-4 łyżki cukru pudru
1 kisiel ananasowo limonkowym z zieloną herbatą (na 1 kubek)
1 duży banana
1 słoik wiśnie w syropie

Obciążamy fasolkami – piekłam 10 minut w temp 180*. Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy ubitą śmietanę i mieszamy (wedle potrzeby można dodać nieco śmietan – fixu)...

Zobacz przepis

Koktajl dla Ukochanego

6 lutego 2014 MleczneNapojeŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Składniki:
6 truskawek
1 banan
0,5 szklanki mleka
cukier do smaku
kakao rozpuszczalne
mięta do dekoracji

Przygotowanie:

Do truskawek (mogą być mrożone), dodajemy 1 łyżeczkę cukru i miksujemy – za pomocą łyżeczki przekładamy do szklaneczki. Truskawki miksujemy bez dodatku mleka czy wody, aby miały intensywnie czerwony kolor i dużą gęstość, tak aby później nie pomieszały się 2 warstwy. Następnie obrany ze skórki dobrze dojrzały banan miksujemy z dodatkiem 1-2łyżek cukru i z mlekiem. Tuż nad czerwoną warstwą trzymamy łyżeczkę i delikatnie, wolnym strumieniem na tą łyżeczkę wlewamy koktajl bananowy – dzięki temu warstwy się nie zmieszają. Na koniec całość posypujemy kakaem i dekorujemy listkiem świeżej mięty.

Zobacz przepis

Serduszkowy torcik cherry

8 marca 2013 CiastaŚwiąteczne przepisyTortyWalentynki  5 opinii

Biszkopt:
6 jajek
100 gram mąki pszennej
40 gram mąki ziemniaczanej
150 gram cukru pudru
2 łyżki kakao
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek. Do żółtek dodajemy 2 łyżki cukru pudru i miksujemy je na puszysty kogel – mogel, białka ubijamy na sztywno dodając pozostały cukier, a następnie utarte żółtka. Na koniec dodajemy sypkie składniki, które wcześniej mieszamy i przesiewamy – mieszamy delikatnie łyżką. Ciasto wlewamy do wysmarowanej formie w kształcie serca, pieczemy ok 30-35 minut w temp 180*.

Masa wiśniowa:
1 słoik wiśnie w kompocie (500gram)
4 łyżki cukru
2 łyżki żelatyny
100 ml wiśniówki

Wiśnie odsączamy z zalewy i odmierzajmy jej 1,5 szklanki (jeśli brakuje to albo otwieramy nowy słoik lub dolewamy wody – ale wtedy t...

Zobacz przepis

Serduszkowe pizzerinki na Walentynki

16 lutego 2013 Dania Fast FoodŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mleka
1,5 dag drożdży
1 łyżka oleju
0,5 łyżeczki soli
szczypta cukru

Do miski wsypujemy mąkę oraz sól. W małym garnuszku rozpuszczamy drożdże z cukrem, po czym dolewamy do nich mleko i olej – mieszamy i wlewamy do miski z mąką. Zagniatamy jednolite ciasto po czym je cienko wałkujemy – wykrawamy serca (w zależności od wielkości serc wyjdą 2-3 sztuki). Skrawki ciasta można ponownie zagnieść i rozwałkować i również wykorzystać jako spód do pizzy. Wykrojone serca przekładamy na posmarowaną olejem blaszkę i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę – ciasto lekko wyrośnie i po upieczeniu będzie pulchne.

Dodatkowo:
0,5 kapusty pekińskiej
0,5 ogórka szklarniowego
1 pomidor
1 cebula
1 parówka
100...

Zobacz przepis

Płonący deser lodowy na Walentynki

15 lutego 2013 DeseryLodoweŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Składniki:
200ml lody bakaliowe
150ml śmietany 30%
2-3 łyżki cukru
3 sztuki liczi
3 sztuki truskawek
czekoladowe ozdoby
2 łyżeczki spirytusu

Polecam znakomity deser – lody polane gorącym sosem śmietanowym ze słodkimi dodatkami i owocami : )

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności musimy przygotować skorupki z liczi, które będą nam potrzebne do uzyskania płonącego efektu. Liczi delikatnie przecinamy na pół, a skorupki wykładamy folią aluminiową (folia zabezpieczy skorupkę przed spłonięciem). Skorupki z liczi również nacinamy na pół (nie do końca), a owoc liczi na 4 części i delikatnie całość odchylamy tak, aby powstały niby kwiatki (tak jak na zdjęciu głównym)...

Zobacz przepis