Kategoria Surówki

Kolacja na Walentynki

14 lutego 2015 RybySurówkiŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

DSCF6695

Smażone pstrągi:

  • 2 pstrągi (świeże patroszone)
  • 4 ząbki czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • olej lniany
  • olej do smażenia

DSCF6692

Pstrągi myjemy pod bieżącą, chłodną wodą i na 3-4h przed planowanym smażeniem marynujemy. Obrany czosnek przeciskamy do miseczki, dodajemy znaczną ilość zmielonej soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu kolorowego, dolewamy 1-2 łyżeczki oleju lnianego i mieszamy. Przygotowaną marynatą nacieramy pstrągi głównie od wewnątrz i odstawiamy do lodówki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim pstrągi, po ok 4-5 minut z każdej strony, tak aby skórka była lekko zrumieniona, a ryba od środka zmieniła kolor na biały.

DSCF6696

Usmażoną rybę podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką...

Zobacz przepis

Surówka z kapusty z rzodkiewką i papryką

23 września 2014 Surówki  Jedna opinia

Składniki:
0,5 kapusty włoskiej
1 mała żółta papryka
pęczek rzodkiewki
1 cebula czerwona
1 marchewka
1 łyżka majonezu
śmietana 30%
sól i pieprz

 

 

Przygotowanie:

Kapustę włoską należy drobno posiekać. Umyte rzodkiewki oraz obraną marchewkę ścieramy na wąskich oczkach. Cebulę kroimy w kostkę, a paprykę w cienkie, niezbyt długie paseczki. Wszystkie warzywa przekładamy do miski, dodajemy majonez, nieco słodkiej śmietany 30% oraz sól i pieprz wedle uznania. Całość dokładnie mieszamy, podajemy do drugiego dania

 

Zobacz przepis

Lekka surówka z pekinki i kolorowej papryki

27 kwietnia 2014 DietetycznieKamisSurówkiTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
1 kapusta pekińska
0,5 papryki czerwonej
0,5 papryki żółtej
szczypiorek cienki
olej
przyprawa do sałatek Kamis
sól morska Kamis

Do niedawna dość sceptycznie podchodziłam do gotowych mieszanek przypraw, a jeśli chodzi o doprawianie sałatek czy surówek to obowiązkowo musiałam je doprawić „po swojemu”. Jednak od czasu gdy po raz pierwszy wypróbowałam przyprawy do sałatek firmy Kamis, to zmieniłam swoje zdanie : ) Doprawiam nią każdą surówkę do obiadu – smakują rewelacyjnie! Idealnie dobrane składniki, w odpowiednich proporcjach – warto wypróbować : )

Przygotowanie:

Kapustę drobną bardzo cienko posiekałam. Papryki umyłam, pozbyłam się nasion, a następnie pokroiłam w drobną kostkę. Umyty szczypiorek cienko posiekałam...

Zobacz przepis

Surówka z pekinki na wiosnę

27 kwietnia 2014 KamisSurówkiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
0,5 kapusty pekińskiej
0,5 ogórka szklarniowego
1 pomidor
pęczek rzodkiewki
2-3 łyżki śmietany 18%
przyprawa do sałatek Kamis

Przygotowanie:

Kapustę pekińską dość drobno siekamy i przekładamy do salaterki. Umyte rzodkiewki kroimy w małą kostkę. Pomidora sparzamy, zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę, obranego ogórka również. Warzywa dodajemy do pokrojonego pekina i dodajemy śmietanę oraz przyprawę do sałatek wedle potrzeby. Całość dokładnie mieszamy i możemy podać do obiadu.

 

Zobacz przepis

Sałatka obiadowa wiosenną porą

30 marca 2014 KamisSurówkiTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
1 sałata
4 rzodkiewki
1 pomidor
0,5 ogórka
2 łyżki śmietany 18%
rzeżucha
przyprawa do sałatek Kamis
Sól i pieprz

Przyprawa do sałatek Kamis podkreśli smak każdej surówki! Zdecydowanie polecam – sałatki z tą przyprawą są bardziej wyraziste w smaku, lepiej doprawione, po prostu pyszne : )

Przygotowanie:

Liście salaty myjemy i rwiemy w palcach na mniejsze kawałki – przekładamy do miski. Oparzonego pomidora oraz obranego ogórka kroimy w niewielką kostkę. Umyte rzodkiewki również kroimy w drobną kostkę i dodajemy do pozostałych składników. Następnie dodajemy śmietanę 18%, nieco soli i pieprzu do smaku oraz przyprawę do sałatek, która nada surówce lepszy smak. Całość dokładnie mieszamy i przekładamy do miseczki, dekorujemy rzeżuchą.

Zobacz przepis

Marchewka na słodko z orzechami

14 stycznia 2014 Surówki  Brak opini

Składniki:
3 marchewki
1 mandarynka
1 garść orzechów włoskich
2-3 łyżeczki cukru

Zdrowa i lekka surówka do obiadu. Czasami lubię słodki dodatek do drugiego dania, smacznie komponuje się z dobrze doprawionym mięsem.


Przygotowanie:

Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na wąskich oczkach. Orzechy włoskie dość drobno siekamy, a mandarynkę należy obrać, podzielić na cząstki i każdą z nich przekroić na 3 części. Do miski przekładamy wszystkie składniki, dodajemy cukier do smaku i dokładnie mieszamy. Surówkę podajemy do drugiego dania.

 

 

Zobacz przepis

Surówka z pekinki i konserwowych ogórków

8 stycznia 2014 DietetycznieKamisSurówkiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
0,5 kapusty pekińskiej
2 ogórki konserwowe
0,5 cebuli
1 łyżka siekanego koperku
2 łyżki oleju
Pieprz czarny w młynku Kamis
Sól morska Kamis

Surówka jest lekka i dietetyczna, w dodatku zdrowa i świetnie nadaje się jako dodatek do drugiego dania. Surówkę doprawiłam świeżo zmielonym pieprzem Kamis oraz solą morską również firmy Kamis.

Przygotowanie:

Kapustę pekińską drobno siekamy i przekładamy do miski, dodajemy również pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Ogórki konserwowe (wraz ze skórką, odcinamy jedynie końcówki) również kroimy w niewielką kostkę i przekładamy do pozostałych składników. Dodajemy również drobno posiekany koperek, olej oraz świeżo zmieloną sól morską jak również świeżo zmielony pieprz czarny – mieszamy. Surówkę podajemy do drugiego dania...

Zobacz przepis

Brokułowa sałatka do obiadu

15 października 2013 SałatkiSurówki  Jedna opinia

Składniki:
1 brokuł
2 pomidory
0,5 cebuli
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
sól i pieprz

Przygotowanie:

Brokuł dzielimy na małe różyczki, a następnie obgotowujemy go w lekko osolonej wodzie do miękkości – odcedzamy. Pomidor oparzamy, ściągamy skórkę i kroimy w grubszą kostkę. Cebulę kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do pozostałych składników. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy majonez, jogurt naturalny oraz przyprawy – dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę podajemy do drugiego dania.

Zobacz przepis

Zdrowa surówka do obiadu

28 września 2012 DietetycznieSurówki  Brak opini

Składniki:
0,5 włoskiej kapusty
1 marchewka
2 ogórki gruntowe
6 rzodkiewek
zielona część pora
olej
pieprz i sól

 

 

 

Przygotowanie:

Kapustę włoską bardzo drobno siekamy i przekładamy do miski. Marchewkę obieramy, myjemy, a następnie ścieramy na tarce o wąskich oczkach – dodajemy do kapusty. Zieloną część pora (może też być biała) kroimy wzdłuż na krzyż, a następnie kroimy w cienkie plasterki. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Umyte rzodkiewki kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do pozostałych warzyw. Wlewamy nieco dobrej jakości oleju z pierwszego tłoczenia, dodajemy do smaku sól oraz pieprz i dokładnie mieszamy. Gotową surówkę podajemy do obiadu – idealna do ryb.

Zobacz przepis

Smażone dzwonka karpia

27 sierpnia 2012 MięsaRybySurówki  Brak opini

Składniki:
1 średniej wielkości karp
5łyżek mąki pszennej
3/4 szklanki bułki tartej
1 jajko
przyprawa do ryb
sól morska
pieprz
olej do smażenia

Rybę oczyszczamy z łusek, pozbawiamy wnętrzności i dokładnie myjemy w zimnej wodzie od środka i zewnątrz. Rybę na 2 godziny wkładamy do garnka z zimną wodą z dodatkiem łyżeczki soli oraz łyżeczki sody, aby choć trochę wyeliminować posmak mułu. Następnie odcinamy głowę, ogon i wszystkie płetwy, tuszę ryby dzielimy na dzwonka ok. 3cm grubości. Każdy z kawałków ryby dokładnie nacieramy solą morską, świeżo zmielonym pieprzem oraz przyprawą do ryb, dzwonka obtaczamy w mące i pozostawiamy na pół godziny...

Zobacz przepis