Kategoria Na słodko

Puszysty naleśniki z serem i owocami

9 listopada 2014 DeseryNa słodkoObiady  7 opinii

DSCF6334

Naleśniki:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody gazowanej
1,5 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżki oleju

Dodatkowo:
200 gram twarogu półtłustego
100 ml śmietany 30%
3 cm laski wanilii
cukier
1 banan
1 jabłko
winogrona

DSCF6332

Przygotowanie:

Do miski wbijamy żółtka, wsypujemy mąkę i cukier wanilinowy, stopniowo wlewamy mleko oraz wodę – ciągle miksujemy. Na sam koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Olej rozgrzewamy na patelni, gdy jest dobrze rozgrzana to zlewamy go do miski z ciastem naleśnikowym i mieszamy. Smażymy niezbyt grube naleśniki z obu stron.
Śmietanę ubijamy na sztywno. Twaróg miksujemy z cukrem (do smaku) oraz świeżą wanilią, tak długo aż zrobi się gładki i zbity w jedną całość...

Zobacz przepis

Naleśniki z mascarpone i malinowym musem

20 września 2014 DeseryNa słodkoObiady  Jedna opinia

Naleśniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody gazowanej
1,5 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżka oleju

Mąkę i cukier wanilinowy wsypujemy do miski, wbijamy jajko i wlewamy wodę – miksujemy, po czym stopniowo dolewamy mleko, tak aby powstało gładkie ciasto bez grudek. Na patelni rozgrzewamy olej, po czym w całości zlewamy do ciasta i mieszamy je łyżką. Smażymy cienkie naleśniki.

Dodatkowo:
250 gram mascarpone
150ml śmietany 30%
cukier puder
400 gram malin

Mascarpone miksujemy z cukrem pudrem (wedle uznania), a w osobnym naczyniu na sztywno ubijamy śmietanę, którą dodajemy do serka – delikatnie mieszamy. Do malin dodajemy 1-2 łyżki cukru kryształu i blenderujemy na jednolity mus...

Zobacz przepis

Pierogi z serem i truskawkami

30 czerwca 2014 Na słodkoObiady  Brak opini

Składniki:
250 gram twarogu półtłustego
250 gram truskawek
cukier
bita śmietana
2 szklanki mąki pszennej
ciepła woda

Powiem szczerze, że nigdy lepszych pierogów nie jadłam : ) Jest to na prawdę świetne połączenie, wypróbujcie póki trwa sezon na truskawki : )

Przygotowanie:
Do mąki stopniowo wlewamy gorącą wodę (tyle ile wchłonie ciasto) i zagniatamy. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, następnie je cienko wałkujemy i wykrawamy krążki nieco większej wielkości niż średnica szklanki. Do twarogu dodajemy cukier do smaku i rozcieramy dokładnie widelcem. Truskawki przekrawamy na połówki. Na każdym krążku ciasta układamy ok. 0,5 – 3/4 łyżeczki twarogu i połówkę truskawki – lepimy pierożki. Wrzucamy je na wrzącą wodę i gotujemy kilka minut (do miękkości)...

Zobacz przepis

Naleśniki z waniliowo-kokosowym serkiem i owocem kaki

11 grudnia 2013 DeseryKotanyiNa słodkoObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
6 sztuk naleśniki
1 sztuka kaki
100 gram twaróg półtłusty
2-3 łyżki śmietany 30%
1 łyżka wiórek kokosowym
2 łyżeczki cukru
laska wanilii Kotanyi

 


Przygotowanie:

Smażymy naleśniki wedle znanego sobie przepisu. Twaróg przekładamy do miseczki i rozcieramy widelcem, następnie dodajemy do niego śmietankę, wiórka kokosowe, cukier oraz odrobinę prawdziwej wanilii (tak na ostrzu noża). Całość dokładnie mieszamy. Obieram kaki i kroimy je w drobną kostkę. Masę twarożkową rozprowadzamy równomiernie na naleśnikach, posypujemy pokrojonym kaki i zwijamy w rulon – kroimy po skosie. Tak przygotowane naleśniki podajemy jako słodką przekąskę.

 

Zobacz przepis

Pierogi z serem o smaku miętowym

22 czerwca 2013 Na słodkoObiady  Jedna opinia

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
letnia woda
100 gram twaróg półtłusty
3-4 gałązki mięty
1 żółtko
cukier do smaku

Na gorące dni idealne : ) Smaczne pierożki z twarogiem o orzeźwiającym, mocno miętowym smaku – polecam!

Przygotowanie:

Na stolnice wysypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajko i wlewamy nieco wody (tak aby ciasto ładnie się zagniotło i nie było zbyt twarde). Po wyrobieniu ciasta, cienko go wałkujemy i wykrawamy za pomocą garnuszka krążki.

Twaróg dokładnie rozcieramy widelcem i łączymy razem z żółtkiem. Mięte myjemy, następnie odrywamy listki z łodyżek i drobniutko siekamy – dodajemy do twarogu i mieszamy. Na każdym krążku układamy łyżeczkę miętowego twarogu, boki lekko moczymy wodą i zlepiamy pierożki...

Zobacz przepis

Pierogi z serem i wiśniami

24 kwietnia 2013 Na słodkoObiady  Brak opini

Składniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
letnia woda

Początkowo miałam robić 2 rodzaje pierogów: jedne z serem, a drugie z samymi wiśniami, ostatecznie uznałam jednak, że może być to całkiem smaczne połączenie i się nie myliłam : ) Pierożki wyszły super : )

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Na stolnice wysypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajko i wlewamy nieco wody (tak aby ciasto ładnie się zagniotło i nie było zbyt twarde). Po wyrobieniu ciasta, cienko go wałkujemy i wykrawamy za pomocą garnuszka krążki.

Nadzienie:
10 dag twarogu półtłustego
1 żółtko
1,5 łyżki cukru
1 słoik wiśni w kompocie

Twaróg dokładnie rozcieramy widelcem, następnie dodajemy żółtko oraz cukier i całość dokładnie mieszam...

Zobacz przepis

Tagliatelle w słodkiej wersji

26 lutego 2013 KupiecMakaronyNa słodkoObiadyTestowanie produktów  3 opinii

Składniki na tagliatelle:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 żółtko gęsie
1 duży buraczek
szczypta soli

Burak ćwikłowy obieramy i ścieramy na tarce o drobnych otworach, następnie utarte buraczki przekładamy do gazy i bardzo dokładnie odciskamy cały sok, który przelewamy do przesianej mąki pszennej, dodajemy również szczyptę soli oraz 1 żółtko gęsi lub 2 kurze. Ciasto zagniatamy do czasu, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części i każdą cienko wałkujemy – odkładamy na 2 godziny do przesuszenia. Po tym czasie płaty ciasta delikatnie zwijamy w rulon i kroimy na ok 2cm kawałki, następnie je rozwijamy i układamy do ponownego przesuszenia. Makaron gotujemy w wrzącej wodzie do miękkości, nie przelewamy zimną wodą tylko ciepły rozkładamy na talerze...

Zobacz przepis

Słodkie naleśniki z cukinią

31 sierpnia 2012 KupiecNa słodkoObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
20 dag żółtej cukinii
4 łyżki zarodków pszennych firmy Kupiec
0,5 tabliczki mlecznej czekolady
0,5 szklanki mleka
2 łyżeczki kakao
3 łyżki cukru
1 łyżka masła

Cukinię myjemy, odcinamy końcówki oraz wydrążamy środek, a następnie ucieramy na wąskich oczkach – lekko odciskamy, przekładamy na patelnię i dodajemy masło. Cukinię przesmażamy na maśle ok. 4 minut, po czym wlewamy mleko, dodajemy połamaną czekoladę, kakao oraz cukier. Całość przesmażamy do czasu aż czekolada się rozpuści,  a następnie wsypujemy zarodki pszenne...

Zobacz przepis

Kuskus z jeżynami

11 sierpnia 2012 KupiecNa słodkoObiadyTestowanie produktów  Brak opini


Składniki:
200 gram kaszy kuskus KUPIEC
1 szklanka polnych jeżyn
5 łyżek jogurtu greckiego
4 łyżki  cukru
Gorąca woda
Jeżyny do dekoracji

Przygotowanie:

Świeże jeżyny pozbawiamy szypułek i odmierzamy odpowiednią ilość. Do malaksera przekładamy jogurt grecki (ewentualnie jogurt naturalny) oraz wsypujemy owoce. Dodajemy cukier i całość miksujemy do czasu uzyskania jednolitej konsystencji – w razie potrzeby dosładzamy. Kaszę kuskus przesypujemy do miseczki i zalewamy wrzątkiem (przynajmniej 2 cm powyżej kaszy), dokładnie mieszamy i ponownie dolewamy nieco wody, jeśli kasza jeszcze jest twarda. Gorącą kaszę układamy na talerzu w kształt okręgu, do środka wlewamy gęsty koktajl z jeżyn. Gotowy deser dekorujemy świeżymi jeżynami, można też dodać nieco bitej śmietany...

Zobacz przepis

Czekoladowe spaghetti z cukinią

18 lipca 2012 MakaronyNa słodkoObiady  Brak opini

Składniki:
100 gram makaronu spaghetti
250 gram żółtej cukinii
0,5 tabliczki mlecznej czekolady
6 łyżek mleka
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cukru
1 łyżka dobrego masła
pokruszone migdały

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy środek, a następnie razem ze skórką ścieramy na wąskich oczkach. Cukinię dokładnie odciskamy, a następnie przekładamy na patelnię i dodajemy łyżkę dobrego masła – przesmażamy 2 minutki, a następnie wlewamy mleko, kiedy zacznie wrzeć dodajemy połamane okienka czekolady, kakao i cukier w razie konieczności. Całość podsmażamy do czasu, aż cukinia będzie zupełnie miękka, a rozpuszczona czekolada nieco zgęstnieje. W czasie, gdy przygotowujemy cukiniowy sos, gotujemy do miękkości makaron w samej wodzie (bez dodatku soli)...

Zobacz przepis