Kategoria Na grilla

Drobiowo – warzywne szaszłyki z grilla

27 kwietnia 2014 KamisNa grillaTestowanie produktów  2 opinii

Składniki:
1 pierś z kurczaka
10 sztuk pieczarek
1 kiełbasa podwawelska
1 cukinia
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
5 cebul
6 ząbków czosnku
olej
majeranek Kamis
przyprawa do grilla (klasyczna) Kamis
sól morska prowansalska Kamis

Przygotowanie:

Mięso drobiowe kroimy w kostkę, dodajemy do niego przeciśnięty czosnek, trochę oleju,1 łyżkę przyprawy klasycznej do grilla, sporo majeranku, sól morską prowansalską oraz nieco świeżo zmielonego pieprzu kolorowego – mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. W tym czasie możemy przygotować pozostałe składniki. Obrane pieczarki kroimy na pół, umyte i wydrążone papryki kroimy w grubą kostkę, umytą cukinię wraz ze skórką w talarki.

Cebulki obieramy i kroimy w plastry, kiełbasę również kroimy w plasterki...

Zobacz przepis

Grillowany karp z koperkiem

28 września 2012 MięsaNa grillaRyby  Brak opini

Składniki:
1 karp
pęczek koperku
1 łyżeczka masła
2 łyżeczki przyprawy do ryby
2 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki sody
pieprz kolorowy

Karpia należy wypatroszyć i pozbawić łusek, następnie myjemy go pod zimną wodą. Do dużego garnka lub miski (tak aby zmieściła się ryba) wlewamy zimną wodę z kranu, dodajemy sodę oczyszczoną oraz 1,5 łyżeczki soli – mieszamy. Do wody wkładamy rybę, którą pozostawiamy w tym roztworze na całą noc w lodówce. Dzięki temu ryba będzie pozbawiona niemiłego smaku mułu.

Na 2 godziny przed planowym grillowaniem rybę doprawiamy, aby zdążyła nieco przejść smakiem przypraw. Rybę wyjmujemy z wody, lekko osuszamy i obcinamy głowę oraz ogon...

Zobacz przepis

Grillowana pierś z kurczaka

14 lipca 2012 KotanyiNa grillaTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
0,5 kg piersi z kurczaka
2 łyżki ziół dalmatyńskich Kotanyi
1 łyżeczka soli
3 listka laurowe
4 ziela angielskie
6 ząbków czosnku
pieprz
olej

Przygotowanie:

Mięso z kurczaka myjemy, a następnie wzdłuż kroimy mięso na niezbyt grube paseczki. Do miski wsypujemy zioła dalmatyńskie, sól, nieco pieprzu oraz ziele angielskie i liście laurowe. Czosnek obieramy, a następnie przeciskamy i dodajemy do przypraw. Wlewamy nieco dobrej jakości oleju, tak aby rozmieszczać w nim wszystkie przyprawy, następnie wkładamy mięso i całość dokładnie mieszamy, tak aby marynata ‚oblepiła’ każdy kawałek mięsa. Pojemnik zamykamy i wkładamy do lodówki na minimum 6 godzin, tak aby mięso przeszło aromatem przypraw. Po tym czasie każdy kawałek mięsa z osobna nabijamy na szaszłyki...

Zobacz przepis

Grillowany ananas w słodkim stylu

18 czerwca 2012 Na grilla  Brak opini

Składniki:
1 ananas
2 garstki płatków migdału
1 garstka poziomek
0,5 tabliczki czekolady
świeża mięta

Przygotowanie:

Na suchej patelni podsmażamy płatki migdałowe tak aby lekko się zrumieniły. Czekoladę ścieramy na tarce, tak aby powstały ładne wiórki. Poziomki mogą być ogrodowe, ale takie leśne, które ja użyłam nadają lepszy aromat. Ananasa kroimy w 2cm plastry, następnie z każdego kawałka wycinamy wnętrze oraz obcinamy skórkę. Ananasa grillujemy ok 3-4 minuty z każdej strony, na mocnym żarze. Ciepłego ananasa przekładamy na talerze, posypujemy wiórkami czekoladowymi, płatkami migdału oraz dekorujemy listkami świeżej mięty i słodkimi poziomkami. Deser jemy zaraz po przygotowaniu.

Grillowanego ananasa robiłam po raz pierwszy, mnie oraz wszys...

Zobacz przepis

Przekąska z grilla dla biało-czerwonych

11 czerwca 2012 Na grillaPrzekąski  Brak opini

Składniki:
100 gram koziego twarogu na grilla
1 duży pomidor
1 bułka hot-dogówka
koperek do dekoracji
sałata
masło
sól
pieprz

Przygotowanie:

To grillowanie danie jest nadzwyczaj proste i szybkie w przygotowaniu! Bułkę do hot-dogów (lub bagietkę), kroimy po skosie na nieduże kanapeczki, smarujemy je masłem i posypujemy solą oraz świeżo zmienionym pieprzem kolorowym. Pomidora (razem ze skórką), kroimy w centymetrowe plastry, przygotowujemy pozostałe składniki. Na ruszcie układamy plasterki pomidora, mini – kromeczki oraz twarogowy ser kozi (ja miałam pakowany w takie małe krążki, także nie musiałam go kroić)...

Zobacz przepis

Szaszłyki drobiowe

3 maja 2011 Na grilla  Brak opini

Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 papryka
6-7 małych cebulek
15 dag boczku
100ml oleju
6 ząbków czosnku
Majeranek
Liscie laurowe
Ziele angielskie
Bazylia
Sól i pieprz

Przygotowanie:

24h przed grillowaniem marynujemy mięso. Pierś z kurczaka kroimy w małe kawałki. Do miski wlewamy olej, wciskamy obrany czosnek, dajemy sporą ilość majeranku oraz bazylii, trochę pieprzu, pół łyżeczki soli, liście laurowe i ziele angielskie. Marynatę mieszamy razem z mięsem i odstawiamy w chłodne miejsce. Na drugi dzień przygotowujemy szaszłyki: boczek i paprykę kroimy w małe kawałki, cebule w grube prążki. Nabijamy na patyczki na przemian kurczaka – paprykę – kurczaka – boczek – kurczaka – cebule itd. Grillujemy na niedużym żarze przez ok. 40 minut

Zobacz przepis

Szaszłyki z grila

13 marca 2011 Na grilla  Brak opini

0.5 kg cielęciny
ziele angielskie
pieprz
5 łyżek oleju
zioła prowansalskie
majeranek
8 ząbków czosnku
4 cebule
2 papryki
1 cukinia
6 pieczarek
liscie laurowe

Mięso kroimy w drobne kwadraciki, marynujemy 1 dzien wczesniej . Dajemy do marynaty olej, wszystkie przyprawy i zgnieciony czosnek. Papryke kroimy w zgrabne kwadraciki, male cebulki w krążki, pieczarki kroimy w grube plastry (wczesniej chwile obsmażamy), cukinie kroimy w plastry lub półplasterki jeśli jest gruba. Nabijamy na szaszłyki wg uznania i grilujemy ok 1 godziny

Zobacz przepis