Kategoria Drób

Rozgrzewający kurczak z dynią i jarmużem

17 października 2014 DróbKamisKupiecMięsaTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
200 gram ryżu Kupiec
0,5 piersi z kurczaka
350 gram dyni
4 liście jarmużu
1 szklanka śmietany 30%
1 cebula
oliwa z oliwek
imbir Kamis
curry indyjskie Kamis
sól morska z pieprzem czarny Kamis

Przygotowanie:

Przygotowujemy wszystkie składniki. Pierś z kurczaka oraz dynię kroimy w zgrabną kostkę. Liście jarmużu drobno siekamy (bez łodyg), a cebulę kroimy w półplasterki. Na patelnie przekładamy mięso i cebulę, wlewamy nieco oliwy i dodajemy 3/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 0,5 łyżeczki indyjskiego curry, spora ilość świeżo zmielonego pieprzu, sól oraz mała szczypta mielonego chili – smażymy.

Kiedy mięso uzyska jasny kolor, a cebula się zeszkli dodajemy cukinię oraz jarmuż – przesmażamy chwilę, a następnie wlewamy 0,5 szklanki wody i dusimy t...

Zobacz przepis

Dietetyczne roladki z marchewką i jarmużem

27 września 2014 DietetycznieDróbDrugie danieMięsaObiady  Brak opini

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
1 marchewka
2-3 liście jarmużu
przyprawy

Dla miłośników smacznej i pożywnej, a zarazem zdrowej kuchni jest to idealna propozycja. Dietetyczne, gdyż bez dodatku zbędnych tłuszczów, za to ze zdrowymi warzywami. Przygotowanie jest proste, w smaku pyszne, a w dodatku świetnie się prezentują i można je robić na tysiąc różnych sposobów, w zależności jakie dodatki wykorzystamy do zrobienia nadzienia.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka wzdłuż przecinamy na pół, a następnie delikatnie rozbijamy. Mięso z obu stron doprawiamy solą i pieprzem. Liście jarmużu myjemy i drobno siekamy (łodygi odrzucamy), natomiast obraną marchewkę ścieramy na wąskich oczkach...

Zobacz przepis

Gęsie żołądki w sosie cukiniowo-jarmużowym

12 września 2014 DróbDrugie danieKupiecMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
200 gram ryżu parboiled Kupiec
350 gram gęsich żołądków
300 gram cukinii
5 liści jarmużu
2 czerwone cebule
2 łyżki masła roślinnego
350 ml śmietany 30%
przyprawy

Przygotowanie:

Żołądki gęsie (ja też miałam 3 serduszka z gęsi) przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy nieco przypraw i włoszczyzny i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Następnie wyjmujemy i czekamy aż ostygną. Liście jarmużu myjemy, cebule obieramy, cukinie obieramy i wydrążamy środek. Cebulę kroimy w drobną kostkę, liście jarmużu (bez łodyg) siekamy i razem z cebulką przesmażamy na maśle z dodatkiem soli i pieprzu. Kiedy całość się już zeszkli to dodajemy cukinię pokrojoną w zgrabną kostkę i całość przesmażamy jakieś 4-5 minut...

Zobacz przepis

Pierś gęsi faszerowana kalafiorem

19 lipca 2014 DróbDrugie danieMięsaObiady  Brak opini

Składniki
2 piersi gęsi ze skórą
0,5 kalafiora
10 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
przyprawy

Mięso jest niezwykle delikatne, a dodatek kalafiora nie tylko podkreśli walory smakowe, ale również podniesie wartość wizualną dania : )

Przygotowanie:

Piersi gęsi ze skórą ( dzięki skórze mięso będzie bardziej soczyste po upieczeniu) na ok. 20-24h przed pieczeniem musimy zamarynować. Do miski wlewamy ok. 4 łyżki oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, 1-1,5 łyżeczki soli oraz przyprawy. Ja dodałam pieprz czarny z kolendrą, dużo majeranku, nieco cząbru i rozmarynu, słodką mieloną paprykę, ziele angielskie oraz liście laurowe. Wszystko dokładnie mieszamy i tak przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy mięso – odstawiamy do lodówki.

Kalafiora na...

Zobacz przepis

Roladki drobiowe z kaszą gryczaną i twarogiem

9 lutego 2014 DróbDrugie danieKamisKupiecMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
pierś z kurczaka
100 gram twarogu półtłustego
3 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej Kupiec
0,5 cebuli
1 liście białej kapusty
0,5 marchewki
1 łyżeczka masła
sól czosnkowa Kamis
pieprz ziołowy Kamis

Roladki drobiowe w wersji light – bez pieczenia, bez smażenia, a gotowane w folii ze smacznymi i zdrowymi dodatkami : )


Przygotowanie:

Pierś z kurczaka dzielimy wzdłuż na pół na 4 filety, które dość cienko rozbijamy, a następnie nacieramy solą czosnkową i pieprzem ziołowym. Do miseczki przekładamy twaróg – rozcieramy go widelcem oraz dodajemy ugotowana do miękkości kaszę gryczaną jak również cebulkę, którą wcześniej kroimy w kostkę i smażymy na maśle z dodatkiem soli i pieprz – całość mieszamy i doprawiamy do smaku...

Zobacz przepis

Nuggetsy z jaśminowo – szafranowym ryżem

14 stycznia 2014 DróbDrugie danieKamisKupiecMięsaObiadyTestowanie produktów  Jedna opinia

Ryż jaśminowo – szafranowy:
100 gram ryż jaśminowy Kupiec
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
1-2 łyżki koperku
szafran Kamis
sól morska Kamis
pieprz czarny Kamis

Do drugiego dania nie zawsze muszą być ziemniaki, dobrze doprawiony ryż idealnie pasuje do mięsa i surówki – jest pysznie! : )

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Na patelni przesmażamy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę oraz drobno posiekany czosnek – doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy cebula ładnie się zeszkli dodajemy gorący, odcedzony ryż oraz dużą szczyptę szafranu. Całość przesmażałam jeszcze 3 minuty, pod koniec dodałam posiekany koperek i wymieszałam.


Nuggetsy:
0,5 piersi z kurczaka
3/4 szklanki mąki pszennej
1 jajko
mleko (wedle potrzeby)
sól mors...

Zobacz przepis

Gęsie nóżki z mięsno-orzechowym farszem

12 stycznia 2014 DróbDrugie danieKamisMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
2 gęsie nóżki
1 udko z koguta
2 cebule
2 garście orzechów włoskich
1 łyżeczka masła roślinnego
5 ząbków czosnku
zioła do drobiu Kamis
tymianek Kamis
pieprz czosnkowy Kamis
liście laurowe Kamis
olej
sól
6 łyżek mąki pszennej

Pyszny pomysł na niecodzienny obiad – delikatne gęsie nóżki w sosie własnym z pysznym mięsno – orzechowym farszem.

Przygotowanie:

Najpierw gęsie nóżki musimy pozbawić kości, nacinamy nogę wzdłuż od wewnętrznej części i używając ostrego i małego noża wycinamy kość. Do miseczki wciskamy obrane ząbki czosnku, dodajemy łyżeczkę soli, przyprawy do drobiu, tymianek i pieprz ziołowy – dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy gęsie nóżki od zewnątrz i od środka – pozostawiamy je w chłodnym miejscu na 24h...

Zobacz przepis

Pieczona pierś gęsi ze skórką

10 stycznia 2014 DróbDrugie danieKamisMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
pierś ze skórką z całej gęsi
15 ząbków czosnku
ziele angielskie Kamis
liście laurowe Kamis
zioła do drobiu Kamis
pieprz ziołowy Kamis
pieprz czarny Kamis
majeranek Kamis
1,5 łyżeczki soli
4 łyżki oleju

Pierś gęsi przygotowana w ten sposób jest bardzo soczysta i miękka, aby jednak otrzymać tak smaczny efekt najważniejsze są przyprawy jakie użyjemy do jej zamarynowania – ja zawsze wybieram te najlepszej jakości, króluje Kamis : )

Przygotowanie:

Do przygotowania tak pysznego obiadku potrzebne nam jest tylko mięso i mnóstwo aromatycznych przypraw, które nadadzą gęsi wspaniały smak. Ja lubię jak mięso dogłębnie przejdzie smakiem marynaty dlatego u mnie proces marynowania trwa od 24-40h...

Zobacz przepis

Gęś z sosem jabłkowo-żurawinowym i oscypkiem

14 listopada 2013 DróbDrugie danieMięsaObiady  2 opinii

    Pieczona gęś:
    0,5 piersi gęsi ze skórką
    0,5 główki czosnku
    1 łyżka majeranku
    1 łyżeczka soli
    1/3 łyżeczki ostrej papryki
    1 łyżeczka soku z limonki
    2 łyżki oleju
    pieprz

    Polecam wszystkim tak przyrządzoną gęś. Mięso jest bardzo delikatne i idealnie doprawione. Sos zrobiony na winie jest idealnie się komponuje z gęsią, a oscypek podkreśla walory smakowe całego dania.

    Przygotowanie:

    Dzień przed planowanym obiadem musimy zamarynować mięso. Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, dodajemy olej, sok z limonki oraz przeciśnięte ząbki czosnku – całość dokładnie mieszamy. Marynatą nacieramy dokładnie mięso, można też spróbować wepchnąć nieco marynaty pod skórę, by mięso jak najlepiej nasiąkło wszystkimi przyprawami – wkładamy na noc do lodówki...

    Zobacz przepis

    Dietetyczne roladki drobiowe z brokułem

    24 października 2013 DietetycznieDróbDrugie danieMięsaObiady  2 opinii

    Składniki:
    1 pierś z kurczaka
    1/3 brokuła
    5 ząbków czosnku
    słodka papryka
    sól i pieprz

    Roladki te są bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Białe mięso jest chude, w dodatku zostaje przyrządzone bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu. Do tego smaczne i zdrowe brokuły – pożywna propozycja obiadowa dla osób liczących kalorię i nie tylko, bo takie roladki są na prawdę pyszne : )

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka przekrawamy wzdłuż na cieńsze płaty, a następnie każdy z kawałków fileta bardzo cienko rozbijamy. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę – chwilkę obgotowujemy i odcedzamy. Ostudzony brokuł kroimy w grubszą kostkę...

    Zobacz przepis