Składniki:
200 gram Makaronu Międzybrodzkiego 4 jajecznego
40 sztuk pokrzyw
100 gram śmietankowego serka topionego
3/4 szklanki śmietany 30%
1,5 cebuli
3 ząbki czosnku
3 łyżki masła roślinnego
sól i pieprz

Przygotowanie:

Na początku musimy zebrać potrzebne do przygotowania dania pokrzywy. Pokrzywy zbieramy z dala od dróg, aby nie były zanieczyszczone oraz z dala od pól uprawnych, które mogą być pryskane. Zbieramy tylko górne części pokrzyw, a następnie myjemy je pod bieżącą, letnią wodą – nie zaparzamy gdyż utracą swoje cenne właściwości. Następnie pokrzywy dość cienko siekamy (przez rękawiczkę), po posiekaniu pokrzywy już nie parzą i można je dotykać gołymi rękoma.

Obraną cebulę kroimy w kostkę, natomiast czosnek bardzo drobno siekamy, lub przeciskamy przez praskę, warzywa razem z posiekanymi pokrzywami smażymy na patelni z dodatkiem masła roślinnego. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W chwili kiedy cebulka się ładnie zarumieni wlewamy śmietankę, a gdy zacznie wrzeć dodajemy śmietankowy serek topiony i ciągle mieszając podsmażamy nasz sos na wolnym ogniu do czasu a serek się rozpuści i zagęści. Całość doprawiamy do smaku wedle uznania. Między czasie, gdy przygotowujemy sos, nastawiamy osoloną wodę na makaron i gotujemy go około 13-15 minut.

Gorący makaron wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na talerze. Całość polewamy przygotowanym sosem pokrzywowym – smak rewelacyjny!

Do przygotowania tego dania użyłam Makaronu Międzybrodzkiego, który idealnie sprawdza się przy słodkich, jak i słonych daniach. Makaron po ugotowaniu jest delikatny i miękki, ale jednocześnie się nie klei, co sprawia że danie nie tylko dobrze smakuje, ale i świetnie wygląda.

Składniki:
150 gram makaronu penne
200 gram mrożonego szpinaku
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki margaryny
ser żółty
szczypioreksól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę – przesmażamy na margarynie z dodatkiem soli i pieprzu, a następnie dodajemy obrany i drobno posiekany czosnek. W chwili kiedy cebulką się zeszkli dodajemy mrożony szpinak i całość przesmażamy do czasu, aż będzie gorący (doprawiamy do smaku). Penne gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i gorące wykładamy na talerze. Na środku makaronu układamy 2-3 łyżki gorącego szpinaku, który na sam koniec posypujemy niewielką ilością drobno utartego sera żółtego.Danie dekorujemy szczypiorkiem.

Składniki:
100 gram makaronu penne
6 sztuk kiwi
6 łyżeczek cukru
garść łuskanego słonecznika

Przygotowanie:

Makaron gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Owoce kiwi obieramy, kroimy w mniejsze kawałki (kilka plasterków zostawiamy do dekoracji), a następnie przekładamy do malaksera lub blendera. Do kiwi dodajemy cukier i miksujemy na jednolity mus. Ziarna słonecznika rumienimy na patelni, tak aby ziarna były chrupkie i złociste. Ugotowany makaron odcedzamy, wykładamy na talerze, a następnie obficie polewamy przygotowanym musem z kiwi. Całość posypujemy uprażonymi ziarnami słonecznika i podajemy. Z podanych składników wychodzą 2-3 porcje.

Składniki:
100 gram makaronu farfalle
1,5 szklanki malin
2 jabłka
1 puszka ananasa

Przygotowanie:

Makaron wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy ok 13-15 minut.  Sok spod ananasów wlewamy do miski, a owoce kroimy w paseczki. Jabłka obieramy i kroimy w grubszą kostkę – dodajemy razem z malinami do ananasa.  Makaron po ugotowaniu odcedzamy i po wystudzeniu dodajemy do sałatki – mieszamy. Sałatka oprócz witamin zawartych w owocach jest również bardzo sycąca dzięki makaronowi.

Składniki:

1 ogórek
1 opakowanie tortellini
1 pomidor,
20 dag sera zółtego
20 dag gotowanej szynki
1 cebula
puszka kukurydzy 7 jajek na twardo
majonez

Przygotowanie:

tortellini gotujemy w osolonej wodzie. ogórki i pomidory obieramy i kroimy w kostke, cebule, jajka i szynke rowniez kroimy w zgrabną kostke. Ser ucieramy na grubych oczkach, dodajemy kukurydze i wszystko razem mieszamy z majonezem, doprawiając do smaku pieprzem i solą.