Kategoria Makarony

Spaghetti z sosem mięsno – pokrzywowym

27 kwietnia 2014 Dania z pokrzywKamisMakaronyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
250 gram makaronu spaghetti
600 gram cielęciny
50 sztuk pokrzyw
2 cebule
6 ząbków czosnku
olej lub oliwa do smażenia
250 ml śmietany 30%
ser żółty
sól morska Kamis
pieprz kolorowy Kamis
tymianek Kamis

Pokrzywy mimo iż przez większość ludzi są uważane za bezużyteczne chwasty, to w rzeczywistości są bardzo zdrowe i baaardzo smaczne : ) Pokrzywy od kilku lat na stałe istnieją w mojej diecie i staram się wymyślać coraz to nowsze wariacje z ich wykorzystaniem. Ostatnio przygotowałam takie oto danie – było pysznie! : )

Przygotowanie:

Mięso mielimy w maszynce na drobnych otworach. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, a opłukane pokrzywy (same czubki pokrzyw – do 4-6 listków od góry) drobno siekamy...

Zobacz przepis

Spaghetti Carbonara

22 stycznia 2014 KamisMakaronyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
250 gram spaghetti
150 gram wędzonego boczku
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
330ml śmietany 30%
1 opakowanie przyprawy do Spaghetti Carbonara Kamis
sól morska Kamis
pieprz czarny Kamis

Do tej pory dość sceptycznie podchodziłam do takiej wersji spaghetti. Nie przepadam za boczkiem, dlatego ciężko mi się było przekonać. Jednak dzięki Kamis i przyprawie, którą otrzymałam w ramach testu na blogu przełamałam swojej bariery i przygotowałam to oto danie. Nigdy nie jadłam lepszego spaghetti jak carbonara! : ) Polecam każdemu, przyprawa Kamis jest doskonała, danie ma pyszny smak!

Przygotowanie:

wędzony boczek kroimy w zgrabną kostkę, przekładamy do patelni wok i przesmażamy...

Zobacz przepis

Domowe spaghetti w wersji z cukinią

10 grudnia 2013 KamisMakaronyMAMMA MiaTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 opakowanie makaronu spaghetti Mamma Mia
40 dag cielęciny
200 gram cukinii
3 pomidory
2 cebule
6 ząbków czosnku
olej do smażenia
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
pomidory suszone z czosnkiem i bazylią Kamis
Przyprawa do spaghetti bolognese Kamis
świeża bazylia
ser żółty
inne przyprawy

Przygotowanie:

W pierwszej kolejności przygotowujemy sos. Mięso należy zmielić w maszynce do mięsa (jeśli ktoś woli można użyć wołowiny). Na patelni rozgrzewam nieco oleju i przekładam mięso razem z przeciśniętym czosnkiem. Po 3 minutach dodaje nieco soli i pieprzu oraz 2 łyżeczki przyprawy do spaghetti bolognese Kamis i dalej smażę na wolnym ogniu aż do miękkości.

W tym samym czasie na osobnej patelni smażę na oleju pokrojone w kostkę cebule, gdy się nie...

Zobacz przepis

Farfalle w sosie porowo – cukiniowym

13 października 2013 MakaronyMAMMA MiaTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
250 gram makaronu farfalle Mamma Mia!
400 gram żółtej cukinii
2 sztuki por
6 ząbków czosnku
150ml śmietana 30%
olej do smażenia
sól i pieprz

Smaczny, bezmięsny sos, który idealnie komponuje się z makaronem. Sposób na szybki i prosty obiad z niewielu składników : ) Polecam!

Przygotowujemy wszystkie potrzebne składniki. Cukinie dokładnie myjemy, przecinamy na pół, wydrążamy środek, a następnie ścieramy na wąskich oczkach – odciskamy z nadmiaru soku. Por (łącznie z zieloną częścią) kroimy w cienkie półplasterki, natomiast obrane ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, na którym przesmażamy czosnek i por, po kilku minutach dodajemy cukinię oraz przyprawy do smaku...

Zobacz przepis

Makaron z sosem z grzybów leśnych

11 września 2013 Drugie danieGrzybyMakaronyMAMMA MiaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
300 gram makaron świderki Mamma Mia
300 gram maślaki
2 cebule
300 ml śmietany 30%
1 łyżka masła roślinnego
sól i pieprz

Bardzo prosty przepis na szybkie danie obiadowe z wykorzystaniem świeżych grzybów leśnych. Sos jest delikatny i idealnie komponuje się z makaronem. Testowany makaron Mamma Mia ma bardzo dobry smak, szybko się gotuje i nie klei – polecam do wypróbowania : )

Przygotowanie:

Maślaki oczyszczamy i kroimy na mniejsze części (ja do sosu dawałam tylko kapelusze, a nóżki pozostawiłam do suszenia). Maślaki obgotowujemy w osolonej wodzie ok. 7-8 minut po czym je odcedzamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie przesmażamy na maśle, gdy się ładnie zarumieni dodajemy grzyby, a na końcu wlewamy śmietanę...

Zobacz przepis

Tagliatelle w słodkiej wersji

26 lutego 2013 KupiecMakaronyNa słodkoObiadyTestowanie produktów  3 opinii

Składniki na tagliatelle:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 żółtko gęsie
1 duży buraczek
szczypta soli

Burak ćwikłowy obieramy i ścieramy na tarce o drobnych otworach, następnie utarte buraczki przekładamy do gazy i bardzo dokładnie odciskamy cały sok, który przelewamy do przesianej mąki pszennej, dodajemy również szczyptę soli oraz 1 żółtko gęsi lub 2 kurze. Ciasto zagniatamy do czasu, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto. Ciasto dzielimy na 3 części i każdą cienko wałkujemy – odkładamy na 2 godziny do przesuszenia. Po tym czasie płaty ciasta delikatnie zwijamy w rulon i kroimy na ok 2cm kawałki, następnie je rozwijamy i układamy do ponownego przesuszenia. Makaron gotujemy w wrzącej wodzie do miękkości, nie przelewamy zimną wodą tylko ciepły rozkładamy na talerze...

Zobacz przepis

Muszle ze szpinakiem

26 lipca 2012 MakaronyPrzekąski  2 opinii

Składniki:
15 sztuk makaronowych muszli
70 gram świeżego szpinaku
6 jajek
0,5 cebuli
2 łyżki majonezu
sól i pieprz

Jajka gotujemy na twardo, a następnie obieramy i kroimy w zgrabną kostkę. Liście świeżego szpinaku myjemy pod bieżącą wodą. W niedużym garnku nastawiamy niewielką ilość wody i dodajemy 0,5 łyżeczki soli, kiedy zacznie wrzucamy szpinak i zaparzamy go 1-2 minut, następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i odcedzamy z nadmiaru wody. Szpinak bardzo drobno siekamy i dodajemy do jajek. Obraną cebulę kroimy w kostkę i również dodajemy, całość doprawiamy solą i pieprzem, po czym mieszamy z majonezem. Makaronowe muszle wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę z dodatkiem łyżki oleju,  po czym na wolnym ogniu gotujemy ok. 15 minut. Muszle przelewamy zimną wodą i odcedzamy...

Zobacz przepis

Lazania

20 lipca 2012 Drugie danieKotanyiMakaronyObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
500 gram mielonego mięsa wieprzowo – wołowego
250 gram makaronu koraliki
12 sztuk makaronu do lazanii
3 pomidory
1 duża cebula
40 dag cukinii
3 ząbki czosnku
0,5 puszki kukurydzy
20 dag żółtego sera
1 opakowanie mieszanki przypraw do Fajita firmy Kotanyi
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku

Lazanie wspólnie z siostrą robiłam już kilka razy, zawsze jednak idąc na łatwiznę dodawałyśmy gotowe sosy. Tym razem postanowiłam przygotować w pełni autorskie lasagne z własnym sosem, który był dobrze doprawiony specjalną mieszanką przypraw Kotanyi.

Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju, po czym przekładamy zmielone mięso, które doprawiamy połową opakowania specjalnej przyprawy do Fajita oraz odrobiną soli do smaku...

Zobacz przepis

Czekoladowe spaghetti z cukinią

18 lipca 2012 MakaronyNa słodkoObiady  Brak opini

Składniki:
100 gram makaronu spaghetti
250 gram żółtej cukinii
0,5 tabliczki mlecznej czekolady
6 łyżek mleka
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cukru
1 łyżka dobrego masła
pokruszone migdały

Przygotowanie:

Cukinię dokładnie myjemy, wydrążamy środek, a następnie razem ze skórką ścieramy na wąskich oczkach. Cukinię dokładnie odciskamy, a następnie przekładamy na patelnię i dodajemy łyżkę dobrego masła – przesmażamy 2 minutki, a następnie wlewamy mleko, kiedy zacznie wrzeć dodajemy połamane okienka czekolady, kakao i cukier w razie konieczności. Całość podsmażamy do czasu, aż cukinia będzie zupełnie miękka, a rozpuszczona czekolada nieco zgęstnieje. W czasie, gdy przygotowujemy cukiniowy sos, gotujemy do miękkości makaron w samej wodzie (bez dodatku soli)...

Zobacz przepis

Makaron Międzybrodzki z jagodami

20 czerwca 2012 Makaron MiędzybrodzkiMakaronyTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
200 gram Makaronu Międzybrodzkiego 5 jajecznego (nitki)
300 ml jagód
6 łyżeczek cukru
kruszone migdały

Przygotowanie:

Na wrzącą wodę wrzucamy makaron i gotujemy go ok 12 minut. W tym czasie do garnuszka wsypujemy jagody, dodajemy do nich cukier i dokładnie rozcieramy łyżką. Ugotowany makaron wyciągamy łyżką cedzakową na talerze po czym polewamy je sosem jagodowym. Na sam koniec posypujemy makaron pokruszonymi migdałami, w razie potrzeby można dosłodzić.

Zobacz przepis