Kategoria Grzyby

Kasza kuskus w sosie z podgrzybków

14 lutego 2014 GrzybyKamisKupiecTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 szklanka kasza kuskus Kupiec
200 gram podgrzybki
1 duża cebula
1 łyżka margaryny
200 ml śmietany 30%
sól morska Kamis
pieprz czarny Kamis

Przygotowanie:

Pokrojoną w kostkę cebulę przesmażyłam na margarynie z dodatkiem soli i pieprzu, gdy się lekko zarumieniłam dodałam oczyszczone i pokrojone na mniejsze kawałki podgrzybki (dałam mrożone, ale przed mrożeniem nie były obgotowywane). Grzyby z cebulą smażyłam jakieś 8-10 minut. Następnie dodałam śmietanę i nieco przypraw do smaku, na wolnym ogniu dusiłam całość aż sos się nieco zagęścił. kaszę kuskus przygotowałam zgodnie z zaleceniami na opakowaniu z dodatkiem soli. Na talerz układamy kuskus, a dookoła sos z podgrzybków.

 

Zobacz przepis

Pierś z piekarnika nadziana serem i szynką

11 lutego 2014 Drugie danieGrzybyKamisKupiecObiadyTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
1 plasterek szynki
2 plasterki żółtego sera
0,5 cebuli
2 łyżeczki masła
sól morska Kamis
pieprz czosnkowy Kamis

Do drugiego dania nie zawsze muszą być ziemniaki – kasza jest znacznie zdrowsza! Tym razem obiad podałam z kaszę jęczmienną – perłową firmy Kupiec – w smaku bardzo delikatna i smaczna. Natomiast zarówno mięso jak i sos z maślaków doprawiłam przyprawami marki Kamis.

Przygotowanie:

W piersi z kurczaka ostrym i wąskim nożem robimy po środku, wzdłuż filetu dość szeroki otwór, ale nie docinamy do końca. Na plasterku szynki układamy ser żółty – zawijamy w rulon. Roladkę z sera i szynki wciskamy we wcześniej przygotowany otwór...

Zobacz przepis

Schab w sosie z podgrzybków

28 września 2013 Drugie danieGrzybyMięsaObiadyWieprzowina  Brak opini

Składniki:
3 plastry schabu bez kości
10 sztuk młodych podgrzybków
1 cebula
2 łyżki margaryny
200 ml śmietany 30%
0,5-1 szklanka wody
przyprawy

Przygotowanie:

Schab delikatnie rozbijamy, następnie doprawiamy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a oczyszczone podgrzybki kroimy na połówki lub cztery części jeśli są duże. Na patelni rozpuszczamy margarynę, a następnie z obu stron przesmażamy schab, po 4 minutach dodajemy grzyby oraz cebule i całość smażymy do 10 minut często mieszając. Po tym czasie dolewamy 0,5 szklanki wody (lub więcej wedle potrzeby), doprawiamy i tak długo przesmażamy aż woda odparuje. Następnie wlewamy śmietankę i smażymy chwilę do czasu aż sos zgęstnieje. Podajemy razem z ziemniakami i surówką.

Zobacz przepis

Jesienna zupa gulaszowa z makaronem

28 września 2013 GrzybyMAMMA MiaTestowanie produktówZupy  Brak opini

Składniki:
80 gram makaron kolanka Mamma Mia
400 gram łopatki wieprzowej
150 gram maślaków
3 pomidory
2 marchewki
2 ziemniaki
1 papryka zielona
0,5 papryki pomarańczowej
1 por
1 cebula
margaryna
przyprawy

Przygotowanie:

Przygotowujemy wszystkie składniki. Maślaki oczyszczamy i kroimy na pół lub większe na cztery części. Cebulę kroimy w półplasterki, a por w talarki. Na patelni przesmażamy mąślaki razem z porem i cebulą na 1 łyżce margaryny. Po kilku minutach dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę – smażymy do miękkości. Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, a następnie przesmażamy w garnku na roztopionej łyżce margaryny, następnie zalewamy wodą, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy.

Ziemni...

Zobacz przepis

Chrupiące pierogi z maślakami i kapustą

24 września 2013 Drugie danieGrzybyObiadyPrzekąski  Jedna opinia

Farsz:
100 gram maślaków
1 cebula
2 garście odciśniętej kiszonej kapusty
1-2 łyżki margaryny
sól i pieprz

Maślaki oczyszczamy, z większych kapeluszy można zdjąć skórkę – grzybki kroimy w kostkę, cebulę również. Na patelnie przekładamy pokrojone składniki, dodajemy margarynę i całość przesmażamy – doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze odciśniętą kapustę bardzo drobno siekamy i dodajemy do przesmażonych wcześniej maślaków i smażymy tak długo, aby wszelki tłuszcz i woda odparowały – ponownie doprawiamy do smaku.

Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki
70 gram masła
3 łyżki jogurt grecki
szczypta soli
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Na stolnicy wysypujemy mąkę, dodajemy masło, jogurt, sól oraz płaskie 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia – zagniata...

Zobacz przepis

Makaron z sosem z grzybów leśnych

11 września 2013 Drugie danieGrzybyMakaronyMAMMA MiaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
300 gram makaron świderki Mamma Mia
300 gram maślaki
2 cebule
300 ml śmietany 30%
1 łyżka masła roślinnego
sól i pieprz

Bardzo prosty przepis na szybkie danie obiadowe z wykorzystaniem świeżych grzybów leśnych. Sos jest delikatny i idealnie komponuje się z makaronem. Testowany makaron Mamma Mia ma bardzo dobry smak, szybko się gotuje i nie klei – polecam do wypróbowania : )

Przygotowanie:

Maślaki oczyszczamy i kroimy na mniejsze części (ja do sosu dawałam tylko kapelusze, a nóżki pozostawiłam do suszenia). Maślaki obgotowujemy w osolonej wodzie ok. 7-8 minut po czym je odcedzamy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie przesmażamy na maśle, gdy się ładnie zarumieni dodajemy grzyby, a na końcu wlewamy śmietanę...

Zobacz przepis

Panierowany filet otulony pieczarkami

27 kwietnia 2013 DróbDrugie danieGrzybyMięsaObiady  Jedna opinia

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
15 sztuk dużych pieczarek
2 cebule
szczypiorek
1 jajko
1 łyżka masła
bułka tarta
bazylia
tymianek
sól i pieprz
olej do smażenia

Polecam do wypróbowania – smaczny i tradycyjny filet w panierce w nowej odsłonie. Czyli jak urozmaicić swój obiad : )

Przygotowanie:

Pieczarki oczyszczamy (ja nie myję, a jedynie ściągam skórkę). Większe pieczarki najpierw kroję na pół, a dopiero następnie w plastry, mniejsze pieczarki kroję od razu w plasterki – ważne aby nie były za cienkie, kroję dość grubo, potem ładniej się prezentują. Obrane cebulki kroimy w grubsze piórka i smażymy na maśle, kiedy nieco się zrumieni dodajemy pieczarki – pod koniec smażenia całość doprawiamy solą i pieprzem, dodatkowo by podkreślić smak dodałam małą szczyptę tymianku i ok...

Zobacz przepis

Sznycel drobiowy na sosie z maślaków

19 kwietnia 2013 DróbDrugie danieGrzybyKupiecMięsaObiadyTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 szklanka kaszy kuskus Kupiec
0,5 piersi z kurczaka
15 dag mrożonych maślaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła roślinnego
olej
przyprawy

Pyszne zastosowanie zdrowej kaszy kuskus na obiad : ) Początkowo danie miało być podane z kaszą jęczmienną, jednak nagła zmiana planów i konieczność szybkiego ukończenia obiadu wpłynęła na podanie go w tej wersji – było pysznie! : )

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, ząbki czosnku dokładnie siekamy – warzywa przesmażamy na maśle, gdy się zarumienią dodajemy odmrożone maślaki. Po 5 minutach wlewamy śmietankę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i smażymy jeszcze chwilkę aż lekko zgęstnieje...

Zobacz przepis

Pieczeń indycza z grzybowym sosem

8 kwietnia 2013 DróbDrugie danieGrzybyMięsaObiadyŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
polędwica z indyka
10 ząbków czosnku
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka bazylii
szczypta tymianku
łyżeczka przyprawy do drobiu
3/4 łyżeczki soli
pieprz mielony
liście laurowe
2 ziela angielskie
olej

Całość jest trochę pracochłonna, ale efekt na prawdę bardzo smaczny : ) Mięso jest soczyste i miękkie, a sos idealnie komponuje się z resztą składników. Szczególne podziękowania dla mojego kochanego Mateuszka za tak piękne ujęcie efektu końcowego ; )) Takie jedzonko zaserwowałam na świąteczny, wielkanocny obiad.

Przygotowanie:

Dzień przed planowanym pieczeniem musimy zamarynować mięso. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy wszystkie pozostałe przyprawy, wlewamy ok 100ml oleju i całość bardzo dokładnie musimy wymieszać...

Zobacz przepis

Szynka wieprzowa w grzybowym sosie

22 stycznia 2013 GrzybyKotanyiMięsaTestowanie produktówWieprzowina  Jedna opinia


Składniki:
150 gram kaszy jęczmiennej
50 dag szynki wieprzowej
2 garście suszonych borowików i koźlarzy
1 duża cebula
2 łyżki mąki pszennej
zioła włoskie Kotanyi
przyprawa do steku
olej do smażenia

    Pożywny obiad w zdrowej i smacznej wersji : ) Kasza jęczmienna idealnie pasuje do tego dania i podkreśla smak mięsa, z ziemniakami również można podać tak przygotowaną szynkę w sosie, ale smaczniej i zdrowiej jest właśnie z kaszą.

    Mięso kroimy w plastry, nie rozbijamy a jedynie nacinamy nożem po jednej stronie ( tworząc kratkę – mięso będzie kruche). Mięso doprawiamy ziołami włoskimi oraz specjalną przyprawą do steków. Obraną cebulę kroimy w grubsze półplasterki, a suszone grzyby zalewamy 1 szklanką wody i moczymy przez kilka godzin...

    Zobacz przepis