Kategoria Dietetycznie

Dietetyczne roladki z marchewką i jarmużem

27 września 2014 DietetycznieDróbDrugie danieMięsaObiady  Brak opini

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
1 marchewka
2-3 liście jarmużu
przyprawy

Dla miłośników smacznej i pożywnej, a zarazem zdrowej kuchni jest to idealna propozycja. Dietetyczne, gdyż bez dodatku zbędnych tłuszczów, za to ze zdrowymi warzywami. Przygotowanie jest proste, w smaku pyszne, a w dodatku świetnie się prezentują i można je robić na tysiąc różnych sposobów, w zależności jakie dodatki wykorzystamy do zrobienia nadzienia.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka wzdłuż przecinamy na pół, a następnie delikatnie rozbijamy. Mięso z obu stron doprawiamy solą i pieprzem. Liście jarmużu myjemy i drobno siekamy (łodygi odrzucamy), natomiast obraną marchewkę ścieramy na wąskich oczkach...

Zobacz przepis

Lekka surówka z pekinki i kolorowej papryki

27 kwietnia 2014 DietetycznieKamisSurówkiTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
1 kapusta pekińska
0,5 papryki czerwonej
0,5 papryki żółtej
szczypiorek cienki
olej
przyprawa do sałatek Kamis
sól morska Kamis

Do niedawna dość sceptycznie podchodziłam do gotowych mieszanek przypraw, a jeśli chodzi o doprawianie sałatek czy surówek to obowiązkowo musiałam je doprawić „po swojemu”. Jednak od czasu gdy po raz pierwszy wypróbowałam przyprawy do sałatek firmy Kamis, to zmieniłam swoje zdanie : ) Doprawiam nią każdą surówkę do obiadu – smakują rewelacyjnie! Idealnie dobrane składniki, w odpowiednich proporcjach – warto wypróbować : )

Przygotowanie:

Kapustę drobną bardzo cienko posiekałam. Papryki umyłam, pozbyłam się nasion, a następnie pokroiłam w drobną kostkę. Umyty szczypiorek cienko posiekałam...

Zobacz przepis

Cottage cheese

11 lutego 2014 DietetycznieDomowe sery  Brak opini

Składniki:
1 litr mleka krowiego
1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
szczypta soli

Odtłuszczone mleko nastawiamy na gaz i gdy zacznie wrzeć wsypujemy ok 1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego, całość energicznie mieszamy łyżką i po 40 sekundach garnek ściągamy z ognia.  Z mleka wytworzą się grudki sera oraz serwatka, całość od razu odcedzamy na metalowym sitku i przelewamy zimną wodą by grudki sera się nie posklejały.

Gdy ser obcieknie przekładamy go na talerz. Ser jest bardzo delikatny, o przyjemnym, neutralnym smaku. Ma zbitą konsystencję i nie kruszy się jak zwykły twaróg. Małe grudki sera przekładamy do miseczki, a te większe delikatnie podzieliłam w palcach na mniejsze kawałki...

Zobacz przepis

Surówka z pekinki i konserwowych ogórków

8 stycznia 2014 DietetycznieKamisSurówkiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
0,5 kapusty pekińskiej
2 ogórki konserwowe
0,5 cebuli
1 łyżka siekanego koperku
2 łyżki oleju
Pieprz czarny w młynku Kamis
Sól morska Kamis

Surówka jest lekka i dietetyczna, w dodatku zdrowa i świetnie nadaje się jako dodatek do drugiego dania. Surówkę doprawiłam świeżo zmielonym pieprzem Kamis oraz solą morską również firmy Kamis.

Przygotowanie:

Kapustę pekińską drobno siekamy i przekładamy do miski, dodajemy również pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Ogórki konserwowe (wraz ze skórką, odcinamy jedynie końcówki) również kroimy w niewielką kostkę i przekładamy do pozostałych składników. Dodajemy również drobno posiekany koperek, olej oraz świeżo zmieloną sól morską jak również świeżo zmielony pieprz czarny – mieszamy. Surówkę podajemy do drugiego dania...

Zobacz przepis

Dietetyczne roladki drobiowe z brokułem

24 października 2013 DietetycznieDróbDrugie danieMięsaObiady  2 opinii

Składniki:
1 pierś z kurczaka
1/3 brokuła
5 ząbków czosnku
słodka papryka
sól i pieprz

Roladki te są bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Białe mięso jest chude, w dodatku zostaje przyrządzone bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu. Do tego smaczne i zdrowe brokuły – pożywna propozycja obiadowa dla osób liczących kalorię i nie tylko, bo takie roladki są na prawdę pyszne : )

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka przekrawamy wzdłuż na cieńsze płaty, a następnie każdy z kawałków fileta bardzo cienko rozbijamy. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę – chwilkę obgotowujemy i odcedzamy. Ostudzony brokuł kroimy w grubszą kostkę...

Zobacz przepis

Cottage cheese

28 maja 2013 DietetyczniePrzekąski  Brak opini

Lubicie serek wiejski? Jeśli tak to przeczytajcie ten wpis! Pyszny cottage cheese według autorskiego pomysłu : )

Składniki:
1 litr mleka krowiego
1/3 łyżeczki kwasku cytrynowego
szczypta soli

W ubiegły czwartek zapytałam swojego chłopaka czy ma  pomysł jaki ser mogłabym jeszcze przygotować – od razu powiedział, że powinnam zrobić serek wiejski : ) Już następnego dnia zajadałam się wspaniałym, naturalnym serkiem wiejskim. Sama wymyśliłam w jaki sposób go zrobić i receptura okazała się strzałem w dziesiątkę – był sto razy lepszy jak ten kupny : )

Przygotowanie:

Świeże, krowie mleko wlewamy do garnka i wkładamy na noc do lodówki – następnego dnia zdejmujemy łyżką śmietankę i możemy rozpocząć proces wyrobu sera : ) Odtłuszczone mleko nastawiamy na gaz ...

Zobacz przepis

Kremowa zupa ze szpinaku i pokrzywy

3 maja 2013 Dania z pokrzywDietetycznieKupiecTestowanie produktówZupy  Brak opini

Składniki:
1 opakowanie pieczywa „Maca razowa” Kupiec
50 gram szpinaku
20 sztuk młodych pokrzyw
4 ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
600ml wody
1 łyżka masła
sól i pieprz

Z podanych składników powstanie kremowa zupa dla dwóch osób, aby była bardziej pożywna i treściwa podałam ją z pieczywem maca. Całość jest bardzo zdrowa, zupa pełna witamin, a zarazem bardzo lekka i niskokaloryczna : )

Przygotowanie:

Zbieramy pokrzywy i płukamy  je pod bieżącą wodę, przygotowujemy szpinak i pozostałe składniki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy pół łyżeczki soli i gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek grubo siekamy i przesmażamy na łyżce masła...

Zobacz przepis

Wiosenny przysmak

10 kwietnia 2013 DietetycznieNa śniadanieSałatki  Brak opini

Składniki:
1/3 kapusty pekińskiej
1/3 ogórka szklarniowego
1 pomidor
0,5 cebuli
1-2 jajka
sos

Smaczna i delikatna sałatka ze świeżych warzyw : ) Bardzo smaczna, lekka, ale jednocześnie pożywna i dostarcza sporo witamin: )

Przygotowanie:

Kapustę pekińską należy bardzo drobno posiekać. Ogórka sparzamy wrzątkiem i dokładnie wycieramy papierowym ręcznikiem, by pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń znajdujących się na skórce, następnie przekrawamy go wzdłuż na pół, a następnie kroimy w niebardzo cienkie plasterki. Z pomidora ściągamy skórkę i kroimy w grubszą kostkę, natomiast cebulkę w drobną. Jajka gotujemy na twardo i po obraniu przecinamy na 4 części. W miseczce układamy warstwy sałatki – kapustę, cebulę, pomidor i ogórki, na wierzchu układamy cząstki jajek...

Zobacz przepis

Maca z czosnkowym twarożkiem

11 stycznia 2013 DietetycznieKupiecPrzekąskiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 opakowania maca z ziołami prowansalskimi Kupiec
100 gram twaróg półtłusty
5 łyżek śmietana 30%
0,5 cebuli
2-3 ząbki czosnku
szczypiorek
sól i pieprz

Do miseczki przekładamy twaróg i dokładnie rozcieramy go łyżką. Obraną cebulkę kroimy w niewielką kostkę, a obrane ząbki czosnku drobno siekamy – pokrojone warzywa przekładamy do twarogu. Do sera dodajemy śmietanę oraz przyprawy wedle uznania, całość bardzo dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną pastę twarożkową nakładamy równomiernie na pieczywo maca. Szczypiorek drobno siekamy i dekorujemy nim przygotowaną przekąskę.

 

Zobacz przepis

Dietetyczna pierś kurczaka z zielonym puree

15 grudnia 2012 DietetycznieDróbDrugie danieMięsaObiady  Brak opini

Składniki:
1 podwójna pierś kurczaka
1 czerwona cebulka
2 łyżki posiekanego koperku
2 łyżeczki masła
pieprz kolorowy
sól

Mięso jest lekkostrawne, ponieważ nie jest one smażone w panierce na oleju, dzięki czemu unikamy zbędnych kalorii. Ponadto jest nadzwyczaj soczyste i miękkie o delikatnym koperkowo – cebulowym aromacie.

Przygotowanie:

Na dnie metalowej miski lub naczynia żaroodpornego rozciągamy folię aluminiową (matową stroną na zewnątrz). Na folie wysypujemy łyżkę posiekanego koperku oraz odrobinę soli i pieprzu – układamy na tym mięso. Od góry ponownie doprawiamy mięso solą i pieprzem, ale dość delikatnie by nie było zbyt ostre, posypujemy je drugą łyżką siekanego koperku oraz obkładamy plastrami cebuli...

Zobacz przepis