Kategoria Świąteczne

Wilgotny piernik z powidłami

30 września 2014 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  2 opinii

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (kopiasta)
1 szklanka mleka
2 jajka
0,5 kostki margaryny
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do piernika
200 ml powideł
50 gram kandyzowanej skórki pomarańczowej
150 gram orzechów włoskich

Taki piernik po prostu uwielbiam : ) Dużo orzechów, obowiązkowo skórka pomarańczowa i intensywnie powidłowy smak, dzięki temu piernik jest wilgotny i niezwykle smaczny.

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i miksujemy tak długo aż ubiją się na jasny puch, następnie stopniowo dodajemy powidła i dalej miksujemy. Następnie dodajemy 1 szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika i kakao – miksujemy...

Zobacz przepis

Świąteczny piernik z bakaliami

9 grudnia 2013 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  Brak opini

400 gram mąki pszennej
250 gram cukru
2 jajka
1 szklanka mleka
3-4 łyżki kakao
0,5 kostki margaryny
0,5 łyżeczki proszku do pieczenie
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
przyprawa do piernika

Margarynę należy roztopić i ostudzić. Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier – ubijamy razem. Następnie na przemian dolewamy nieco mleka oraz dosypujemy mąkę, którą mieszamy ze wszystkimi sypkimi składnikami (kakao, soda, proszek, przyprawa do piernika, kakao). Na sam koniec wolnym strumieniem dolewamy ostudzoną margarynę.

Bakalie:
5 śliwek suszonych
5 sztuk moreli
3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 garście orzechów włoskich
2 garście rodzynków

Morele oraz śliwki kroimy w kostkę, orzechy siekamy, do miseczki dodajemy również kandyzowaną skórkę i rodzynki, wsypu...

Zobacz przepis

Keks świąteczny

15 grudnia 2012 BabkiBoże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  Brak opini

Składniki:
2 niepełne szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
5 dag rodzynek
15 dag kandyzowanych owoców
4 jajka
kostka masła
2 łyżki rumu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Owoce kandyzowane mieszamy razem z owocami kandyzowanymi (mango, ananas itp) i zalewamy rumem – odstawiamy na 15 minut, a w tym czasie przygotowujemy resztę składników. Miękkie masło ucieramy razem z cukrem, a następnie dodajemy jajka i dalej miksujemy. Z owoców odlewamy rum i dodajemy go do masła z cukrem i miksujemy (owoce mieszamy z łyżką mąki). Do utartych jajek dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem i całość miksujemy (masa jest dość gęsta), dodajemy kandyzowane owoce i rodzynki – mieszamy łyżką...

Zobacz przepis

Makowiec

31 grudnia 2011 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  Brak opini

Ciasto topione:
0,5 kg mąki
1 łyżka cukru
1 kostka masła
3 żółtka
1 całe jajko
1 cukier wanilinowy
0,5 szklanki mleka
5 dag drożdży

Drożdże rozpuszczamy z dodatkiem cukru, a następnie łączymy z letnim mlekiem. Rozrobione drożdże dodajemy do mąki, miękkiego masła, jajek oraz cukru wanilinowego. Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite gładkie ciasto. Tak przygotowane ciasto zagniatamy w czystą ściereczkę, wkładamy do dużego garnka i zalewamy bardzo zimną wodą z kranu (można wrzucić kilka kostek lodu). Ciasto pozostawiamy w wodzie do czasu aż nie wypłynie na wierzch. Następnie wyjmujemy go z wody, dzielimy na 2 części i wałkujemy cienko na 2 prostokąty, na których następnie układamy przygotowany mak, zawijamy, smarujemy mlekiem i owijamy w papier do pieczenia...

Zobacz przepis

Świąteczne pierniki

19 listopada 2011 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  2 opinii

Dziś prezentuje 2 pierniki typowo bożonarodzeniowe. Jeden z nich jest z bakaliami, polany obficie polewą kakaową, drugi przełożony masą grysikową – oba bardzo smaczne.

Składniki:
3,5 szklanki mąki
0,5 kostki masła
5 żółtek
10 łyżek prawdziwego miodu
1 przyprawa do piernika
3/4 szklanki cukru
1 łyżka kakao
1,5 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki sody

Przygotowanie:

Do mąki wsypujemy przyprawę do piernika, sodę oczyszczoną oraz kakao – mieszamy.  Żółtka, cukier oraz miękkie masło ucieramy, następnie dodajemy śmietanę oraz miód (jeśli dajemy sztuczny to trochę wiecej bo jest mniej słodki) i miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę zmieszaną z pozostałymi składnikami. Białka ubijamy na sztywną pianę, mieszamy z całym ciastem...

Zobacz przepis

Strucla z makiem

19 listopada 2011 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  Brak opini

Składniki:
1 szklanka + 2 łyżki mąki
0,5 szklanki cukru
1 żółtko
0,5 kostki masła
2 łyżki gęstej śmietany
1 cukier wanilinowy
400 gram masy makowej
polewa

Przygotowanie:

Do mąki dodajemy szczyptę soli, cukier zwykły i waniliowy, śmietanę, żółtko oraz miękkie masło. Zagniatamy gładkie, jednolite ciasto, które dość cienko wałkujemy. Na rozwałkowane ciasto wykładamy gotową mase makową (lub też przygotowujemy ją sami), a następnie dokładnie i równo ją rozsmarowujemy (przy krawędziach zostawiamy 1-2cm miejsca wolnego by lepiej zawinąć roladę). Delikatnie zwijamy ciasto w rulon, a następnie całe, ściśle owijamy w papier i wkładamy do wąskiej blaszki – pieczemy ok 45 minut w temp 180*...

Zobacz przepis

Babka na Wielkanoc

22 kwietnia 2011 BabkiCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisyWielkanoc  Brak opini

Składniki:
4 jajka
szklanka cukru
kopiasta szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki ziemniaczanej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 kostki margaryny
0,5 opakowania aromatu cytrynowego

Przygotowanie:

jajka ucieramy z cukrem, gdy będą puszyste dodajemy zmieszane mąki z proszkiem do pieczenia, a następnie olejek cytrynowy. Margarynę rozpuszczamy i doprowadzamy do wrzenia, a następnie gorącą, wolnym strumieniem dodajemy do ciasta, cały czas energicznie mieszając aby się nie zaparzyło. ciasto wlewamy do posmarowanej wąskiej brytfanki i pieczemy ok 40 minut w temp 180*

 

Zobacz przepis

Ciasto orzechowo – powidłowe

3 kwietnia 2011 CiastaŚwiąteczneZ kremem  Brak opini

Ciasto:

30 dag mąki
20 dag margaryny (4/5 kostki)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
20 dag orzechów włoskich
10 dag cukru pudru

Krem:

2 budynie śmietankowe
1 cukier waniliowy
0,5 kostki masła

  • 0,5 kostki margaryny
  • 2,5 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

  • 1  słoik powideł
  • polewa czekoladowa

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, margaryne i żółtka zagniatamy na jednolite ciasto – dzielimy je na dwie częsci i rozwałkowane układamy do dwóch blaszek. Ciasto nakłuwamy widelcem, a następnie oba ciasta smarujemy powidłami (po pół sloiczka na każde). Białka ubijamy na sztywną piane i równomiernie rozkładamy na powidłach – posypujemy pokrojonymi orzechami włoskimi. Każde ciasto pieczemy ok 18 minut w temp 180-190*.

W pół ...

Zobacz przepis

Sernik świąteczny

13 marca 2011 CiastaSernikiŚwiąteczne  Brak opini

ciasto:
25 dag mąki
10 dag cukru pudru
10 dag masła
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 żółtka

Z podanych składników wyrabiamy ciasto, wałkujemy i wykładamy na blachę, lekko posypujemy grysikiem.

 

  • 1 kg sera białego półtustego
  • 30 dag ugotowanych ziemniaków
  • 0.5 kg cukry
  • 20 dag masła
  • 8 jajek
  • 1,5 łyżki maki ziemniaczanej
  • olejek cytrynowy
  • owoce kandyzowane

Ser, ziemniaki i masło mielimy, dodajemy żółtka olejek i owoce kandyzowane oraz rodzynki, na koniec ubite białka. dodajemy mąke. Wykladamy na ciasto i pieczemy ok godziny

Zobacz przepis