Kategoria Muffinki

Dyniowe muffinki na Halloween

24 października 2014 CiastaMuffinki  3 opinii

DSCF6235

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka puree z dyni
3/4 szklanki jogurtu greckiego
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 olejku pomarańczowego

Przygotowanie:

Miąższ dyni należy pokroić w kostkę (ok 400gram), przełożyć do garnka, wlać ok 0,5 szklanki wody i nastawić na gaz. Pod przykryciem dusić tak długo aż dynia zacznie się rozpadać. Ostudzoną blenderujemy na jednolity mus i odmierzamy 1 szklankę. Do miski wbijamy jajka oraz cukier i miksujemy na jednolity puch. Następnie wsypujemy 1 szklankę mąki zmieszaną z proszkiem i miksujemy, następnie wsypujemy kolejną szklankę mąki i cały jogurt – miksujemy, na koniec razem z ostatnią szklanką mąki wlewamy mus z dyni i olejek pomarańczowy  – miksujemy.

Ciasto nakładamy do ...

Zobacz przepis

Muffinki z malinami

23 lipca 2014 CiastaMuffinki  2 opinii

Składniki:
300 gram malin deserowych
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie się prezentują, a jeszcze lepiej smakują! : )

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i dość długo miksujemy, aby całość była puszysta. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i połowę przesiewamy do ubitych jajek – miksujemy, następnie dodajemy połowę jogurtu i dalej miksujemy, na koniec dodajemy pozostałą mąkę i jogurt i dalej dokładnie miksujemy. Masą napełniamy silikonowe foremki do muffinek do 1/2 ich wysokości, a następnie do każdej wciskamy po 2 malinki, tak by nie były całkiem przykryte przez ciasto...

Zobacz przepis

Muffinkowe jagodzianki

3 lipca 2014 CiastaMuffinki  Jedna opinia

Składniki:
1,5 – 2 szklanki jagód
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier -miksujemy dość długo, aby całość dobrze ubić. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki (może też być kwaśna, gęsta śmietana) i miksujemy. Następnie dodajemy jagody (powinny być suche) i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowane ciasto muffinkowe z jagodami nakładamy do silikonowych foremek na ok 3/4 ich wysokości. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180*.

 

Zobacz przepis

Muffinki z poziomkami

3 lipca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
1 szklanka poziomek
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki jogurtu greckiego
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na początku musimy przygotować ciasto bazowe. Jajka miksujemy z cukrem na puch, następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki – dalej miksujemy. Gdy ciasto ma już odpowiednią konsystencję to wsypujemy poziomki i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek na muffiny, do 3/4 jej wysokości. Pieczemy w temperaturze 180* przez 28-30 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

 

Zobacz przepis

Muffinki z czereśniami

2 lipca 2014 CiastaMuffinki  Jedna opinia

Składniki:
300 gram czereśni
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
300ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Uwielbiam piec muffinki! : ) Robi się je szybko, bardzo prosto, a co najważniejsze jest wiele możliwości do eksperymentowania : ) Dziś przygotowałam cztery, typowo letnie wersje muffinek, jako pierwsze prezentuje z czereśniami, a już wkrótce kolejne propozycje : )

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem do czasu aż zrobią się puszyste. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz jogurt grecki – miksujemy. Tak przygotowaną masę rozkładamy do foremek na muffiny (1/2 wysokości), a następnie do każdej wciskamy po 3 sztuki wydrylowanych czereśni...

Zobacz przepis

Kakaowe muffinki z budyniem kokosowym

1 lipca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
3 jajka
1 budyń śmietankowy
1 i 1/3 szklanki mleka
3 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Na początku musimy przygotować budyń. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy wiórki kokosowe – nastawiamy na gaz, a w 1/3 rozprowadzamy budyń. Na gotujące się z kokosem mleko wlewamy przygotowany budyń i gotujemy aż będzie gęsty. Budyń odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Odmierzamy odpowiednią ilość śmietany. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier – miksujemy na puch. Następnie stopniowo dodajemy zmieszaną mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy...

Zobacz przepis

Cytrynowe muffinki z czereśniami

30 czerwca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 cytryny
czereśnie z kompotu
cukier puder

Przygotowanie:
Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i ubijamy wszystko na puch. Następnie dodajemy połowę śmietany, następnie 2,5 szklanki mąki pszennej zmieszanej z proszkiem do pieczenia oraz resztę śmietany. Warto spojrzeć na konsystencję ciasta. Następnie cytryny sparzamy, ścieramy skórkę, sok z cytryn wyciskamy i wlewamy do ciasta, dodajemy skórkę i miksujemy. Następnie stopniowo dosypujemy pozostałe 0,5 szklanki mąki, tak aby konsystencja ciasta była zbliżona do takiej sprzed dodania soku z cytryn.

Ciasto równomiernie przelewamy do 1/2 wysokości foremek na muffiny i wciskamy po 2-3 sztuki w...

Zobacz przepis

Muffinki ze słodką niespodzianką

12 lutego 2014 CiastaMuffinkiŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki śmietany 12%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1 budyń czekoladowy (typu gorący kubek)
0,5 czekolady mlecznej
mleko
perełki

Na zbliżające się Walentynki proponuję takie oto bardzo proste w przygotowaniu muffinki. W środku miła niespodzianka – delikatny i słodki budyń czekoladowy. Z podanej porcji wychodzi ok. 15 sztuk muffinek.

Przygotowanie:

Jajka razem z cukrem ubijamy na puch, następnie dodajemy zmieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy. Budyń (ja użyłam taki szybki do rozmieszania z gorącą wodą) rozpuszczamy w 0,5 szklance wody (nie tak jak jest na opakowaniu w 3/4!) Budyń ma być gęsty i ostudzony...

Zobacz przepis

Szarlotkowe muffinki

10 lutego 2014 CiastaKamisMuffinkiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżki przyprawy do szarlotki Kamis
2 jabłka

Nieco inne zastosowanej klasycznej przyprawy do szarlotki Kamis – tym razem wersja muffinkowa : ) Ciacha były na prawdę smaczne i miały intensywnie szarlotkowy aromat : )

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i ubijamy wszystko na puch. Następnie dodajemy na przemian mąkę z proszkiem do pieczenia i śmietanę – ciągle miksujemy. Na sam koniec dodajemy przyprawę do szarlotki i całość dokładnie mieszamy. Masę nakładamy powyżej połowy wysokości foremek na muffinki i wciskamy w nią po 2 cząstki jabłka ze skórką – pieczemy do 30 minut w 180*...

Zobacz przepis

Muffinki bananowo-czekoladowo-orzechowe

7 lutego 2014 CiastaKamisMuffinkiTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka + 2 łyżki śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżki kakao
2 duże banany
0,5 tabliczki mlecznej czekolady
100 gram orzechów włoskich
przyprawa do dań słodkich Kamis

Przygotowanie takich muffinek jest całkiem proste i szybkie. Co najważniejsze – zawsze się udają! : )

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy na puch, następnie na przemian dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz śmietanę. Orzechy włoskie dość grubo siekamy, natomiast czekoladę kroimy nożem na mniejsze kawałki, dodajemy do przygotowanego ciasta i chwile miksujemy. Banany obieramy i kroimy w grubszą kostkę, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy za pomocą łyżki...

Zobacz przepis