Kategoria Bez pieczenia

Cukiniowo – malinowy sernik na zimno

22 września 2013 Bez pieczeniaCiastaSernikiTorty  Brak opini

Masa cukiniowa:
1 żółta cukinia
2 galaretki cytrynowe

Cukinię obieramy, wydrążamy środek i ścieramy na tarce o wąskich otworach. Odmierzamy 2 szklanki lekko ułożonej cukinii wraz z sokiem jaki się wytwarza – przekładamy do garnka i dolewamy 3-4 łyżki wody. Garnek ze startą cukinią nastawiamy na gaz i prażymy ją na wolnym ogniu do czasu aż stanie się miękka, po tym czasie zdejmujemy garnek z ognia i wsypujemy galaretkę – energicznie mieszamy do czasu aż się całkiem rozpuści. Masę cukiniową odstawiamy do wystudzenia. Na dnie tortownicy wykładamy biszkopty, które zalewamy tężejącą już galaretką z cukinii – całość równomiernie rozprowadzamy łyżką.

Masa serowa:
750 gram ser twarogowy mielony
300 ml śmietana 30%
0,5-1 szklanka cukru pudru

Zobacz przepis

Sernik na zimno truskawkowo – waniliowy

1 lipca 2013 Bez pieczeniaCiastaSernikiTorty  7 opinii

Masa serowa:600 gram serek waniliowy Danio0,5 kostki masła4 łyżki cukru pudru2 jajka1 szklanka musu truskawkowego1 łyżeczka cukru wanilinowego0,5 szklanki mleka4 łyżki żelatyny

Do miski przekładamy miękkie masło, dodajemy cukier puder i miksujemy na puch, następnie dodajemy jajka i dokładnie miksujemy po czym stopniowo dodajemy serki Danio. Masę serową dzielimy na 2 część (jedna nieco większa od drugiej). Świeże truskawki blendujemy i odmierzamy szklankę musu, którą stopniowo wlewamy do masy serowej, której było mniej. Bardzo dokładnie mieszamy i dosładzamy wedle uznania. Do drugiej masy dodajemy cukier wanilinowy i ewentualnie cukier puder jeśli jest taka potrzeba. Do mas należy dodać żelatynę i w obu przypadkach postępujemy tak samo...

Zobacz przepis

Mini torcik na zimno

13 stycznia 2013 Bez pieczeniaCiastaDeseryKuchnie ŚwiataKupiecTestowanie produktów  Brak opini

Składniki:
1 galaretka cytrynowa
1,5 szklanki mleka
3 łyżki kasza manna Kupiec
200 ml mleczko kokosowe
2 łyżki domowy cukier waniliowy
1,5 łyżeczki żelatyny
1 budyń śmietankowy
1 galaretka wiśniowa
1 szklanka kompotu wiśniowego
1 szklanka wody
herbatniki

Deser wymyślany na szybko, w 100% autorski przepis na coś smacznego, prostego i szybkiego w przygotowaniu – polecam! Mój mini torcik na zimno został przygotowany na delikatną kokosową nutę, podkreśloną domową wanilią. Użyte mleczko kokosowe można dostać w internetowym sklepie Kuchnie Świata.

Aby przygotować deser potrzebujemy metalową, okrągłą miskę średniej wielkości...

Zobacz przepis

Sernik na zimno z cukiniową masą

22 lipca 2012 Bez pieczeniaCiastaSerniki  2 opinii

Składniki:
2 cukinie
2 galaretki agrestowe
1 łyżka cukru
25 okrągłych biszkoptów
250 gram mascarpone
500 ml śmietany 30%
0,5 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
2 galaretki truskawkowe

A o to mój własny pomysł na zastosowanie cukinii w wersji na słodko : ) Wymyśliłam smaczny przepis na sernik z masą z cukinii, ciasto jest smaczne, bardzo ładne wizualnie i oryginalne – polecam do wypróbowania!

Cukinię dokładnie myjemy, następnie przecinamy na pół i wydrążamy z nich wnętrze. Cukinie (ja miałam w dwóch kolorach) ścieramy na wąskich oczkach, a następnie odmierzamy 4 szklanki startego warzywa (układamy luźno, nie dociskamy), a następnie przekładamy do garnka.

Cukinię nastawiamy na gaz i doprowadzamy do wrzenie, gotujemy ją na wolnym ogniu do czas...

Zobacz przepis

Jagodowo – czereśniowy sernik na zimno

30 czerwca 2012 Bez pieczeniaCiastaSernikiTorty  Brak opini

Składniki:
15 okrągłych biszkoptów
600 gram waniliowego serka homogenizowanego
0,5 szklanki mleka
3 łyżki żelatyny
0,5 kostki masła
2 jajka
0,5 szklanki cukru pudru
500 ml jagód
250 ml czereśni
2 galaretki wiśniowe

Przygotowanie:

Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem, a kiedy dobrze się połączy dodajemy świeże jajka i ponownie miksujemy. Stopniowo, po 1 łyżce dodajemy serki homogenizowane (ja użyłam serki Danio). Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklance wrzątku, a gdy dobrze się rozpuści to łączymy ją z gorącym mlekiem, ciepłą wlewamy stopniowo do masy serowej i energicznie mieszamy łyżką. Masa jest bardzo rzadka (wręcz jak woda), dlatego wstawiamy ją na kilka minut do lodówki, aby nieco stężała, w tym czasie na dnie tortownicy układamy ściśle biszkopty...

Zobacz przepis

Brzoskwiniowy torcik na zimno

12 maja 2012 Bez pieczeniaCiastaTorty  Brak opini

Składniki:
0,5 kg mielonego sera
500 ml śmietany 30%
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
25 sztuk podłużnych biszkoptów

Torcik przygotowałam z okazji urodzin mojego kochanego Mateuszka : )

Przygotowanie:

Śmietanę ubijamy na sztywno, w osobnym naczyniu miksujemy ser z cukrem pudrem, a następnie dodajemy do niego ubitą śmietanę – delikatnie wszystko mieszamy. Brzoskwinie wyjmujemy z puszki, sok spod brzoskwiń podgrzewamy i dodajemy do niego żelatynę. Ciepłą żelatynę wolnym strumieniem wlewamy do masy serowej i cały czas mieszamy.

Musimy ułożyć biszkopty – co wcale nie jest proste. Na dnie tortownicy, wokół krawędzi spodu rozkładamy kilka łyżek masy serowej, a następnie układamy biszkopty...

Zobacz przepis

Markizy kokosowo – malinowe

27 marca 2011 Bez pieczeniaCiastaDesery  Brak opini

SKŁADNIKI:

30 sztuk herbatników,
1,5 szklanki mleka,
5 łyżek kaszy mannej,
4 łyżki cukru,
1/2 łyżki masła,
3 łyżki soku malinowego,
3 łyżki wiórek kokosowych

PRZYGOTOWANIE:

do mleka wsypujemy cukier, kasze i dodajemy masło, gotujemy ciągle mieszając do czasu aż kaszka będzie gęsta. Gorącą kaszkę dzielimy na 2 części (jedna trochę większa od drugiej) do większej dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy, nakładamy masę równomiernie na herbatniki i przykładamy drugim herbatnikiem.

Mniejszą częsc kaszki mieszamy z sokiem malinowym i ukladamy na herbatniki i przykrywamy trzecim herbatnikiem. Polewamy polewą czekoladową i dekorujemy wg uznania. Z jednej porcji wychodzi 10 takich ciasteczek

Zobacz przepis

Chatka

20 marca 2011 Bez pieczeniaCiastaSerniki  Brak opini


SKŁADNIKI:

herbatniki (36 sztuk)
1 kostka margaryny
0,5kg sera białego
1 szklanka cukru pudru
cukier wanilinowy
aromat cytrynowy
2 jajka

Polewa:
0,5 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru pudru
2-3 łyzki kakao
2 łyzki gorącej wody

PRZYGOTOWANIE:

Żółtka utrzeć z margaryną, cukrami i aromatem. Dodać zmielony ser i wymieszać. Na koncu dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Na papierze śniadaniowym układamy 3 warstwy herbatników po 6 sztuk w każdym rzędzie, tak aby dłuższe częsci herbatników tworzyły szerokosc naszej podstawy. Mase dzielimy na dwie częsci i jedną z nich rozmsarowujemy na herbatnikach, po czym układamy ich drugą warstwę. Pozostałą cześć masy mieszamy z kakaem(2-3 łyzki) lub dzielimy na 3 częsci i jedna z nich mieszamy z kakaem...

Zobacz przepis

Rafaello i kulki kakaowe

13 marca 2011 Bez pieczeniaCiastaCiastkaDesery  Jedna opinia

Składniki:

0,5 litra mleka
1 łyżeczka masła
8 łyżek kaszy mannej
ok 6 łyżek cukru
czekolada
wiórki kokosowe
kakao rozpuszczalne.

Przygotowanie:

do zimnego mleka wsypujemy kasz, cukier i i dodajemy masło – gotujemy ciągle mieszajac do czasu aż kasza dobrze zgęstnieje. Dzielimy mase na pół i do 1 częsci dodajemy 1-2 garstko kokosu i dokładnie mieszamy, po czym formujemy zgrabne kuleczki (można do środka włożyc migdała), a następnie obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Do drugiej częsci kaszy wypujemy 1 łyżkę kakaa i mieszamy az sie rozpusci (kasza musi byc ciepła), formujemy następnie kulki które obtaczamy w wiórkach z utartej czekolady. Odstawiamy na 10-15 minut do stęzenia.

Zobacz przepis

Rolada z bananami

13 marca 2011 Bez pieczeniaCiasta  Brak opini

Składniki:

4 banany
1 opakowanie wafli tortowych
10 szt herbatników
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
1 galaretka o smaku cytrynowym
1 kostka masła

Herbatniki drobno kruszymy, 2 sztuki wafli zostawiamy a resztę również rozgniatamy. Pozostawione wafelki namaczamy lekko przegotowaną wodą i przykrywamy ściereczkami (aby dobrze wsiąkły i nie wygiely sie). Do garnka wrzucamy cukier, maslo i kakao. Trzymamy na gazie ciagle mieszając do czasu aż nie rozpusci sie masło, zestawiamy i łączymy z galaretka rozpuszczoną w 0,5 szklanki wody. Odrazu wsypujemy pokruszone wafle i herbatniki i dokladnie mieszamy. Mase dzielimy na 2 czesci i rozkladamy na waflach, na brzego kladziemy obrane bananki i zawijamy. odkladamy w chlodne miejsce na godzinke aby steżalo

Zobacz przepis