Kategoria Ciasta

Tort truskawkowy

26 maja 2015 CiastaTorty  Jedna opinia

tort (3)

Tort ten zrobiłam z okazji 23 urodzin mojego Narzeczonego : ) Najlepsze życzenia dla Ciebie!

Biszkopt

  • 6 jajek
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 8 łyżek cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier wanilinowy i 6 łyżek cukru – miksujemy tak długo, aż cukier się rozpuści, a piana zrobi się szklista. Pozostałe 2 łyżki cukru ubijamy z żółtkami na kogel mogel – dodajemy do białek i miksujemy na wolnych obrotach. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy. Wykładamy do tortownicy (średnica 24 cm). Pieczemy ok. 45 minut w temp. 170*.

DSCF6793

Masa

  • 70 dag truskawek
  • 500 ml śmietany 30%
  • 250 gram mascarpone
  • 1 galaretka truskawkowa
  • cuki...
Zobacz przepis

Dyniowe muffinki na Halloween

24 października 2014 CiastaMuffinki  3 opinii

DSCF6235

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka puree z dyni
3/4 szklanki jogurtu greckiego
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 olejku pomarańczowego

Przygotowanie:

Miąższ dyni należy pokroić w kostkę (ok 400gram), przełożyć do garnka, wlać ok 0,5 szklanki wody i nastawić na gaz. Pod przykryciem dusić tak długo aż dynia zacznie się rozpadać. Ostudzoną blenderujemy na jednolity mus i odmierzamy 1 szklankę. Do miski wbijamy jajka oraz cukier i miksujemy na jednolity puch. Następnie wsypujemy 1 szklankę mąki zmieszaną z proszkiem i miksujemy, następnie wsypujemy kolejną szklankę mąki i cały jogurt – miksujemy, na koniec razem z ostatnią szklanką mąki wlewamy mus z dyni i olejek pomarańczowy  – miksujemy.

Ciasto nakładamy do ...

Zobacz przepis

Wilgotny piernik z powidłami

30 września 2014 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  2 opinii

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (kopiasta)
1 szklanka mleka
2 jajka
0,5 kostki margaryny
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do piernika
200 ml powideł
50 gram kandyzowanej skórki pomarańczowej
150 gram orzechów włoskich

Taki piernik po prostu uwielbiam : ) Dużo orzechów, obowiązkowo skórka pomarańczowa i intensywnie powidłowy smak, dzięki temu piernik jest wilgotny i niezwykle smaczny.

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i miksujemy tak długo aż ubiją się na jasny puch, następnie stopniowo dodajemy powidła i dalej miksujemy. Następnie dodajemy 1 szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika i kakao – miksujemy...

Zobacz przepis

Tort serce pełne smaku

26 września 2014 CiastaTorty  Brak opini

Biszkopt makowy
5 jajek
7 łyżek mąki pszennej
4 łyżki maku
6 łyżek cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Dlaczego serce pełne smaku? Ponieważ łączy w sobie wiele różnych dodatków, które uwiodą niejedno podniebienie : ) Makowy biszkopt, kakaowa i śmietanowa masa, nasączane ponczem biszkopty w środku i dużo słodkich powideł – jest się czym delektować : )

Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy ubity kogel mogel (z żółtek i cukru), a następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy mak. Przekładamy do silikonowej formy w kształcie serca (lub okrągłej). Pieczemy ok. 25-30 minut w temp 180*. Po ostudzeniu przecinamy na pół.

Masa:
500 gram serka mascarpone
330 ml śmietany 30%
cukier puder
k...

Zobacz przepis

Babka z malinami

1 sierpnia 2014 BabkiCiasta  Jedna opinia

Składniki:
300 gram malin deserowych
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
0,5 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka

Przygotowanie:

Białka należy ubić na sztywną pianę, a następnie dodać cukier i stopniowo po 1 żółtku –  cały czas miksując. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką, na sam koniec wolnym strumieniem wlewamy rozpuszczoną, chłodną margarynę (cały czas mieszamy). Tak przygotowane ciasto wlewamy do natłuszczonej formy na babkę i równomiernie je rozprowadzamy. Do ciasta wciskamy malinki. Babkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170* i pieczemy ją około 40 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Uwaga! Znika w tempie błyskawicznym : ) Moja rada: Zawsze upiecz 2 foremki od razu : )

Zobacz przepis

Muffinki z malinami

23 lipca 2014 CiastaMuffinki  2 opinii

Składniki:
300 gram malin deserowych
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie się prezentują, a jeszcze lepiej smakują! : )

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i dość długo miksujemy, aby całość była puszysta. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i połowę przesiewamy do ubitych jajek – miksujemy, następnie dodajemy połowę jogurtu i dalej miksujemy, na koniec dodajemy pozostałą mąkę i jogurt i dalej dokładnie miksujemy. Masą napełniamy silikonowe foremki do muffinek do 1/2 ich wysokości, a następnie do każdej wciskamy po 2 malinki, tak by nie były całkiem przykryte przez ciasto...

Zobacz przepis

Muffinkowe jagodzianki

3 lipca 2014 CiastaMuffinki  Jedna opinia

Składniki:
1,5 – 2 szklanki jagód
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier -miksujemy dość długo, aby całość dobrze ubić. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki (może też być kwaśna, gęsta śmietana) i miksujemy. Następnie dodajemy jagody (powinny być suche) i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowane ciasto muffinkowe z jagodami nakładamy do silikonowych foremek na ok 3/4 ich wysokości. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180*.

 

Zobacz przepis

Muffinki z poziomkami

3 lipca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
1 szklanka poziomek
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki jogurtu greckiego
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na początku musimy przygotować ciasto bazowe. Jajka miksujemy z cukrem na puch, następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki – dalej miksujemy. Gdy ciasto ma już odpowiednią konsystencję to wsypujemy poziomki i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek na muffiny, do 3/4 jej wysokości. Pieczemy w temperaturze 180* przez 28-30 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

 

Zobacz przepis

Muffinki z czereśniami

2 lipca 2014 CiastaMuffinki  Jedna opinia

Składniki:
300 gram czereśni
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
300ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Uwielbiam piec muffinki! : ) Robi się je szybko, bardzo prosto, a co najważniejsze jest wiele możliwości do eksperymentowania : ) Dziś przygotowałam cztery, typowo letnie wersje muffinek, jako pierwsze prezentuje z czereśniami, a już wkrótce kolejne propozycje : )

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem do czasu aż zrobią się puszyste. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz jogurt grecki – miksujemy. Tak przygotowaną masę rozkładamy do foremek na muffiny (1/2 wysokości), a następnie do każdej wciskamy po 3 sztuki wydrylowanych czereśni...

Zobacz przepis

Kakaowe muffinki z budyniem kokosowym

1 lipca 2014 CiastaMuffinki  Brak opini

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
3 jajka
1 budyń śmietankowy
1 i 1/3 szklanki mleka
3 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Na początku musimy przygotować budyń. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy wiórki kokosowe – nastawiamy na gaz, a w 1/3 rozprowadzamy budyń. Na gotujące się z kokosem mleko wlewamy przygotowany budyń i gotujemy aż będzie gęsty. Budyń odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Odmierzamy odpowiednią ilość śmietany. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier – miksujemy na puch. Następnie stopniowo dodajemy zmieszaną mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy...

Zobacz przepis