Smaczne linki:
Dodane dnia 23-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
300 gram malin deserowych
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie się prezentują, a jeszcze lepiej smakują! : )

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i dość długo miksujemy, aby całość była puszysta. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i połowę przesiewamy do ubitych jajek – miksujemy, następnie dodajemy połowę jogurtu i dalej miksujemy, na koniec dodajemy pozostałą mąkę i jogurt i dalej dokładnie miksujemy. Masą napełniamy silikonowe foremki do muffinek do 1/2 ich wysokości, a następnie do każdej wciskamy po 2 malinki, tak by nie były całkiem przykryte przez ciasto. Pieczemy je przez 30 minut w temperaturze 170* (wstawiamy do nagrzanego piekarnika), po ostudzeniu dekorujemy cukrem pudrem i gotowe : )

 

Dodane dnia 19-07-2014
Kategoria: Drób, Drugie danie, Mięsa, Obiady, dodane przez Agniesia

Składniki
2 piersi gęsi ze skórą
0,5 kalafiora
10 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
przyprawy

Mięso jest niezwykle delikatne, a dodatek kalafiora nie tylko podkreśli walory smakowe, ale również podniesie wartość wizualną dania : )

Przygotowanie:

Piersi gęsi ze skórą ( dzięki skórze mięso będzie bardziej soczyste po upieczeniu) na ok. 20-24h przed pieczeniem musimy zamarynować. Do miski wlewamy ok. 4 łyżki oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, 1-1,5 łyżeczki soli oraz przyprawy. Ja dodałam pieprz czarny z kolendrą, dużo majeranku, nieco cząbru i rozmarynu, słodką mieloną paprykę, ziele angielskie oraz liście laurowe. Wszystko dokładnie mieszamy i tak przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy mięso – odstawiamy do lodówki.

Kalafiora należy podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na pół miękko. W zamarynowanych piersiach musimy ostrym, długim i wąskim nożem zrobić otwór odpowiedni do faszerowania. Przygotowany otwór można nieco natrzeć marynatą, a następnie stopniowo wkładamy ugotowany kalafior i bardzo ściśle go napychamy, by było jak najwięcej. Gdy cała pierś jest nafaszerowana to za pomocą wykałaczki spinamy miejsce przez które wkładaliśmy farsz, aby w trakcie pieczenia się nie wydostał. Piersi wkładamy do rękawa kuchennego i pieczemy w temperaturze 180* ok. 80-90 minut. Aby podać mięso w efektowny sposób należy pokroić piersi w plastry.

 

Dodane dnia 17-07-2014
Kategoria: Drugie danie, Mięsa, Obiady, dodane przez Agniesia

Składniki:
40 dag cielęciny
musztarda sarepska
mąka pszenna
bułka tarta
masło
smalec
przyprawy

Przygotowanie:

Cielęcinę kroimy w niezbyt grube plastry, następnie bardzo bardzo cienko je rozbijamy, ale poprzez folię spożywczą tak by nie uszkodzić mięsa. Mięso z obu stron doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym oraz solą morską. Na każdym kawałku mięsa, z jednej strony równomiernie rozkładamy po 1 łyżeczce musztardy. Mięso obtaczamy w mące pszennej, a następnie w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy nieco smalcu i smażymy nasze sznycle z obu stron na rumiany kolor.

Następnie zmniejszamy ogień na najmniejszy i na każdym kawałku miejsca układamy po łyżeczce dobrej jakości masła (w kilku miejscach tak by rozpłynęło się po całości) i przykrywamy pokrywką. Dopiero gdy masło w całości się roztopi wyjmujemy kotlety z patelni i podajemy do drugiego dania.

 

 

Dodane dnia 03-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
1,5 – 2 szklanki jagód
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier -miksujemy dość długo, aby całość dobrze ubić. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki (może też być kwaśna, gęsta śmietana) i miksujemy. Następnie dodajemy jagody (powinny być suche) i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowane ciasto muffinkowe z jagodami nakładamy do silikonowych foremek na ok 3/4 ich wysokości. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180*.

 

Dodane dnia 03-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
1 szklanka poziomek
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki jogurtu greckiego
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na początku musimy przygotować ciasto bazowe. Jajka miksujemy z cukrem na puch, następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki – dalej miksujemy. Gdy ciasto ma już odpowiednią konsystencję to wsypujemy poziomki i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek na muffiny, do 3/4 jej wysokości. Pieczemy w temperaturze 180* przez 28-30 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

 

Dodane dnia 02-07-2014
Kategoria: Kamis, Sałatki, Testowanie produktów, dodane przez Agniesia

Składniki:
0,5 kalafiora
6 łodyg selera naciowego
1 pomidor
0,5 cebuli
1 łyżka jogurtu greckiego
0,5 łyżki majonezu
sól i pieprz
przyprawa do sałatek Kamis

Kalafior dzielimy na różyczki i obgotowujemy go do miękkości w osolonej wodzie. Przekładamy go do miski razem z drobno pokrojonym selerem naciowym. Pomidor oraz cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do pozostałych warzyw. Całość mieszamy z majonezem i jogurtem greckim (lub śmietaną), doprawiłam solą, pieprzem oraz przyprawą do sałatek. Tak przygotowaną sałatkę podałam jako dodatek do drugiego dania.

 

Dodane dnia 02-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
300 gram czereśni
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
300ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Uwielbiam piec muffinki! : ) Robi się je szybko, bardzo prosto, a co najważniejsze jest wiele możliwości do eksperymentowania : ) Dziś przygotowałam cztery, typowo letnie wersje muffinek, jako pierwsze prezentuje z czereśniami, a już wkrótce kolejne propozycje : )

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem do czasu aż zrobią się puszyste. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz jogurt grecki – miksujemy. Tak przygotowaną masę rozkładamy do foremek na muffiny (1/2 wysokości), a następnie do każdej wciskamy po 3 sztuki wydrylowanych czereśni. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180*) i pieczemy 28-30 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem

 

Dodane dnia 01-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
3 jajka
1 budyń śmietankowy
1 i 1/3 szklanki mleka
3 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Na początku musimy przygotować budyń. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy wiórki kokosowe – nastawiamy na gaz, a w 1/3 rozprowadzamy budyń. Na gotujące się z kokosem mleko wlewamy przygotowany budyń i gotujemy aż będzie gęsty. Budyń odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Odmierzamy odpowiednią ilość śmietany. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier – miksujemy na puch. Następnie stopniowo dodajemy zmieszaną mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy. Na dno foremek na muffinki dajemy odrobinę kakaowego ciasta, następnie pełną łyżeczkę zimnego budyniu śmietankowo – kokosowego i przykrywamy łyżką ciasta kokosowego. Muffinki pieczemy 30 minut w temperaturze 180*. Po całkowitym ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

Dodane dnia 30-06-2014
Kategoria: Dania Fast Food, Kamis, Testowanie produktów, dodane przez Agniesia

Składniki:
0,5 piersi z kurczaka
8 bułek do hamburgerów
2 pomidory
sałata
rzodkiewka
koperek
szczypiorek
ser żółty
ketchup
sos czosnkowy
ciasto naleśnikowe

Czasami mam ochotę na takie niezdrowe jedzenie, ale nie idę na łatwiznę, tylko przygotowuję sama w domu. Takie domowe chicken burgery smakują rewelacyjnie! Polecam każdemu, kto czasem lubi zjeść niezdrowego „fastfooda” : )

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na niewielkie kawałki, rozbijamy je tłuczkiem i doprawiamy z obu stron ziołową solą morską oraz kolorowym pieprzem. Do miski wbijamy jedno jajko, wlewamy ok. 0,5 szklanki mleka i dodajemy tyle mąki pszennej by ciasto było dość gęste, doprawiamy je kurkumą, solą, pieprzem, cząbrem. Kawałki kurczaka zanurzamy w cieście naleśnikowym i z obu stron smażymy na rumiany kolor.

Bułki do hamburgera przekrawamy na pół i podgrzewamy w mikrofali, następnie szybko kładziemy na nich liście salaty, starty ser żółty, na to gorące kąski kurczaka, polewamy je sosem czosnkowym (jogurt grecki, majonez, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, bazylia), kładziemy plastry pomidora, rzodkiewki, szczypiorek i koperek. Górę bułki od wewnętrznej strony polewamy ketchupem, przykrywamy nią całość. Jemy zaraz po przygotowaniu.

 

 

 

 

 

Dodane dnia 30-06-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
2 cytryny
czereśnie z kompotu
cukier puder

Przygotowanie:
Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i ubijamy wszystko na puch. Następnie dodajemy połowę śmietany, następnie 2,5 szklanki mąki pszennej zmieszanej z proszkiem do pieczenia oraz resztę śmietany. Warto spojrzeć na konsystencję ciasta. Następnie cytryny sparzamy, ścieramy skórkę, sok z cytryn wyciskamy i wlewamy do ciasta, dodajemy skórkę i miksujemy. Następnie stopniowo dosypujemy pozostałe 0,5 szklanki mąki, tak aby konsystencja ciasta była zbliżona do takiej sprzed dodania soku z cytryn.

Ciasto równomiernie przelewamy do 1/2 wysokości foremek na muffiny i wciskamy po 2-3 sztuki wydrylowanych czereśni (ja dałam z kompotu, ale mogą być świeże).  Muffinki pieczemy 30 minut w temperaturze 180*, po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem i podajemy.