SmakiAgi.pl

31 stycznia 2016 Aktualności  Brak opini

SmakiAgi

fb

 

To już ostatni wpis na tym blogu, lecz to nie koniec mojej kulinarnej przygody – wręcz przeciwnie : ) Wszystkich czytelników zapraszam na stronę www.SmakiAgi.pl która jest kontynuacją, a zarazem lepszą wersją dotychczasowego bloga.  Smaki Agi to wirtualna książka kucharska, w której znajdziecie wiele wspaniałych przepisów. Na nowszej wersji mojego kulinarnego bloga znajdziecie wszystkie najlepsze przepisy jakie pojawiły się początkowo na „Gotowanie to moja pasja”, jak również wiele nowych inspiracji.

Zapraszam serdecznie do odwiedzenia mojej nowej strony – SmakiAgi.pl

Zobacz przepis

Tort truskawkowy

26 maja 2015 CiastaTorty  Jedna opinia

tort (3)

Tort ten zrobiłam z okazji 23 urodzin mojego Narzeczonego : ) Najlepsze życzenia dla Ciebie!

Biszkopt

  • 6 jajek
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 8 łyżek cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier wanilinowy i 6 łyżek cukru – miksujemy tak długo, aż cukier się rozpuści, a piana zrobi się szklista. Pozostałe 2 łyżki cukru ubijamy z żółtkami na kogel mogel – dodajemy do białek i miksujemy na wolnych obrotach. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitych jajek i delikatnie mieszamy. Wykładamy do tortownicy (średnica 24 cm). Pieczemy ok. 45 minut w temp. 170*.

DSCF6793

Masa

  • 70 dag truskawek
  • 500 ml śmietany 30%
  • 250 gram mascarpone
  • 1 galaretka truskawkowa
  • cuki...
Zobacz przepis

Kolacja na Walentynki

14 lutego 2015 RybySurówkiŚwiąteczne przepisyWalentynki  Brak opini

DSCF6695

Smażone pstrągi:

  • 2 pstrągi (świeże patroszone)
  • 4 ząbki czosnku
  • sól morska
  • pieprz kolorowy
  • olej lniany
  • olej do smażenia

DSCF6692

Pstrągi myjemy pod bieżącą, chłodną wodą i na 3-4h przed planowanym smażeniem marynujemy. Obrany czosnek przeciskamy do miseczki, dodajemy znaczną ilość zmielonej soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu kolorowego, dolewamy 1-2 łyżeczki oleju lnianego i mieszamy. Przygotowaną marynatą nacieramy pstrągi głównie od wewnątrz i odstawiamy do lodówki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim pstrągi, po ok 4-5 minut z każdej strony, tak aby skórka była lekko zrumieniona, a ryba od środka zmieniła kolor na biały.

DSCF6696

Usmażoną rybę podajemy z pieczonymi ziemniaczkami i surówką...

Zobacz przepis

Puszysty naleśniki z serem i owocami

9 listopada 2014 DeseryNa słodkoObiady  7 opinii

DSCF6334

Naleśniki:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody gazowanej
1,5 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżki oleju

Dodatkowo:
200 gram twarogu półtłustego
100 ml śmietany 30%
3 cm laski wanilii
cukier
1 banan
1 jabłko
winogrona

DSCF6332

Przygotowanie:

Do miski wbijamy żółtka, wsypujemy mąkę i cukier wanilinowy, stopniowo wlewamy mleko oraz wodę – ciągle miksujemy. Na sam koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Olej rozgrzewamy na patelni, gdy jest dobrze rozgrzana to zlewamy go do miski z ciastem naleśnikowym i mieszamy. Smażymy niezbyt grube naleśniki z obu stron.
Śmietanę ubijamy na sztywno. Twaróg miksujemy z cukrem (do smaku) oraz świeżą wanilią, tak długo aż zrobi się gładki i zbity w jedną całość...

Zobacz przepis

Dyniowe muffinki na Halloween

24 października 2014 CiastaMuffinki  3 opinii

DSCF6235

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka puree z dyni
3/4 szklanki jogurtu greckiego
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 olejku pomarańczowego

Przygotowanie:

Miąższ dyni należy pokroić w kostkę (ok 400gram), przełożyć do garnka, wlać ok 0,5 szklanki wody i nastawić na gaz. Pod przykryciem dusić tak długo aż dynia zacznie się rozpadać. Ostudzoną blenderujemy na jednolity mus i odmierzamy 1 szklankę. Do miski wbijamy jajka oraz cukier i miksujemy na jednolity puch. Następnie wsypujemy 1 szklankę mąki zmieszaną z proszkiem i miksujemy, następnie wsypujemy kolejną szklankę mąki i cały jogurt – miksujemy, na koniec razem z ostatnią szklanką mąki wlewamy mus z dyni i olejek pomarańczowy  – miksujemy.

Ciasto nakładamy do ...

Zobacz przepis

Dyniowo – ziemniaczane purée

22 października 2014 Drugie danieObiady  Brak opini

DSCF6228

Składniki:
400 gram dyni
300 gram ziemniaków
1 cebula
oliwa z oliwek
sól i pieprz

Zamiast samych, tradycyjnych ziemniaków do drugiego dania polecam nieco jesienne urozmaicenie z dodatkiem smażone dyni. Proponowane przeze mnie purée ma znakomity, oryginalny smak – warto spróbować : )

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Miąższ dyni kroimy w kostkę, cebulę również – warzywa przekładamy na patelnie, wlewamy nieco oliwy z oliwek, dodajemy sól i pieprz. Dynię z cebulą przesmażamy tak długo, aż zacznie się przypiekać, kiedy tłuszcz całkiem odparuje wlewamy ok. 100ml wody i dalej prażymy całość tak długo, aż dynia zacznie się rozpadać. Dynię oraz odcedzone ziemniaki przeciskamy przez praskę, a następnie razem mieszamy...

Zobacz przepis

Rozgrzewający kurczak z dynią i jarmużem

17 października 2014 DróbKamisKupiecMięsaTestowanie produktów  Jedna opinia

Składniki:
200 gram ryżu Kupiec
0,5 piersi z kurczaka
350 gram dyni
4 liście jarmużu
1 szklanka śmietany 30%
1 cebula
oliwa z oliwek
imbir Kamis
curry indyjskie Kamis
sól morska z pieprzem czarny Kamis

Przygotowanie:

Przygotowujemy wszystkie składniki. Pierś z kurczaka oraz dynię kroimy w zgrabną kostkę. Liście jarmużu drobno siekamy (bez łodyg), a cebulę kroimy w półplasterki. Na patelnie przekładamy mięso i cebulę, wlewamy nieco oliwy i dodajemy 3/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru, 0,5 łyżeczki indyjskiego curry, spora ilość świeżo zmielonego pieprzu, sól oraz mała szczypta mielonego chili – smażymy.

Kiedy mięso uzyska jasny kolor, a cebula się zeszkli dodajemy cukinię oraz jarmuż – przesmażamy chwilę, a następnie wlewamy 0,5 szklanki wody i dusimy t...

Zobacz przepis

Chleb z dyni

6 października 2014 Pieczywo  2 opinii

Składniki:
0,5 kg dyni
0,5 kg mąki pszennej
50 gram pestek dyni
2,5 grama drożdży
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka soli

Chleb ma oryginalny smak, choć dynia nie jest w nim szczególnie wyczuwalna. Jest wilgotny i delikatny – po prostu pyszny!

Przygotowanie:

Waga dyni jest podana już po jej obraniu i wydrążeniu środka. Miąższ dyni należy pokroić w drobną kostkę, przełożyć do garnka, wlać wodę i od momentu zagotowania dusić 25-30 minut. Następnie po ostudzeniu, odlać do szklanki wodę, a dynię zblenderować na jednolite puree. W wodzie pozostałej z gotowania dyni dosypujemy szczyptę cukru i rozpuszczamy w niej drożdże (wody powinno być 100ml, jeśli jest mniej to należy dolać świeżej)...

Zobacz przepis

Wilgotny piernik z powidłami

30 września 2014 Boże NarodzenieCiastaŚwiąteczneŚwiąteczne przepisy  2 opinii

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (kopiasta)
1 szklanka mleka
2 jajka
0,5 kostki margaryny
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie przyprawy do piernika
200 ml powideł
50 gram kandyzowanej skórki pomarańczowej
150 gram orzechów włoskich

Taki piernik po prostu uwielbiam : ) Dużo orzechów, obowiązkowo skórka pomarańczowa i intensywnie powidłowy smak, dzięki temu piernik jest wilgotny i niezwykle smaczny.

Przygotowanie:

Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i miksujemy tak długo aż ubiją się na jasny puch, następnie stopniowo dodajemy powidła i dalej miksujemy. Następnie dodajemy 1 szklankę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawą do piernika i kakao – miksujemy...

Zobacz przepis

Jesienny kompot jabłkowo – dyniowy

28 września 2014 NapojeOwocowe  Brak opini


    Składniki:
    400 gram jabłek
    300 gram dyni
    0,5 szklanki żółtych malin
    2 gałązki mięty
    5 listków stewii
    1 galaretka pomarańczowa

    Dynia smakuje równie dobrze na ostro, jako dodatek do dań mięsnych czy chleba, ale podobnie jak cukinia świetnie smakuje również w wersji na słodko. Można z niej przyrządzić pyszne kompoty zarówno do picia na bieżąco oraz do słoika na zimę, czy wykorzystać do ciasta lub słodkich pierogów, a nawet przygotować pyszne dżemy. Sezon na dynię się rozpoczyna, także z dnia na dzień będzie się pojawiało coraz więcej różnych przepisów na potrawy z jej wykorzystaniem. Zachęcam do systematycznego przeglądania mojego bloga : )

    Przygotowanie:

    Waga dyni i jabłek jest podana już po ich obraniu i pozbawieniu gniazd nasiennych/nasion...

    Zobacz przepis