Smaczne linki:
Dodane dnia 03-08-2014
Kategoria: Desery, Kupiec, Lodowe, Testowanie produktów, dodane przez Agniesia

Składniki
1 brzoskwinia
100 gram serka typu danio
3 gałki ulubionych lodów
2 łyżki otrębów granulowanych o smaku żurawinowym Kupiec
maliny,
jeżyny,
mięta

Szybki w przygotowaniu i prosty, ale ładnie się prezentuje a jeszcze lepiej smakuje : ) Smak lodów idealnie się komponuje z brzoskwiniowym musem. Idealny deser w upalne dni i nie tylko : )

Przygotowanie:

Składniki podane do przygotowania jednej porcji. Na początku musimy przygotować brzoskwiniowy mus. Brzoskwinie obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do miseczki i dokładnie blendujemy (moja brzoskwinia była trochę kwaskowa i dodałam niecałą łyżeczkę cukru). Na dno pucharka wykładamy serek, posypujemy go granulowanymi otrębami, na to dajemy 3 gałki lodów i calość obficie polewamy przygotowanym wcześniej brzoskwiniowym musem. Posypujemy ponownie otrębami i dekorujemy świeżymi malinami, jeżynami i miętą.

 

 

 

 

 

 

Dodane dnia 01-08-2014
Kategoria: Babki, Ciasta, dodane przez Agniesia

Składniki:
300 gram malin deserowych
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
0,5 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka

Przygotowanie:

Białka należy ubić na sztywną pianę, a następnie dodać cukier i stopniowo po 1 żółtku -  cały czas miksując. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką, na sam koniec wolnym strumieniem wlewamy rozpuszczoną, chłodną margarynę (cały czas mieszamy). Tak przygotowane ciasto wlewamy do natłuszczonej formy na babkę i równomiernie je rozprowadzamy. Do ciasta wciskamy malinki. Babkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170* i pieczemy ją około 40 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Uwaga! Znika w tempie błyskawicznym : ) Moja rada: Zawsze upiecz 2 foremki od razu : )

 

Dodane dnia 23-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
300 gram malin deserowych
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do dekoracji

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie się prezentują, a jeszcze lepiej smakują! : )

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i dość długo miksujemy, aby całość była puszysta. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i połowę przesiewamy do ubitych jajek – miksujemy, następnie dodajemy połowę jogurtu i dalej miksujemy, na koniec dodajemy pozostałą mąkę i jogurt i dalej dokładnie miksujemy. Masą napełniamy silikonowe foremki do muffinek do 1/2 ich wysokości, a następnie do każdej wciskamy po 2 malinki, tak by nie były całkiem przykryte przez ciasto. Pieczemy je przez 30 minut w temperaturze 170* (wstawiamy do nagrzanego piekarnika), po ostudzeniu dekorujemy cukrem pudrem i gotowe : )

 

Dodane dnia 19-07-2014
Kategoria: Drób, Drugie danie, Mięsa, Obiady, dodane przez Agniesia

Składniki
2 piersi gęsi ze skórą
0,5 kalafiora
10 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
przyprawy

Mięso jest niezwykle delikatne, a dodatek kalafiora nie tylko podkreśli walory smakowe, ale również podniesie wartość wizualną dania : )

Przygotowanie:

Piersi gęsi ze skórą ( dzięki skórze mięso będzie bardziej soczyste po upieczeniu) na ok. 20-24h przed pieczeniem musimy zamarynować. Do miski wlewamy ok. 4 łyżki oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, 1-1,5 łyżeczki soli oraz przyprawy. Ja dodałam pieprz czarny z kolendrą, dużo majeranku, nieco cząbru i rozmarynu, słodką mieloną paprykę, ziele angielskie oraz liście laurowe. Wszystko dokładnie mieszamy i tak przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy mięso – odstawiamy do lodówki.

Kalafiora należy podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na pół miękko. W zamarynowanych piersiach musimy ostrym, długim i wąskim nożem zrobić otwór odpowiedni do faszerowania. Przygotowany otwór można nieco natrzeć marynatą, a następnie stopniowo wkładamy ugotowany kalafior i bardzo ściśle go napychamy, by było jak najwięcej. Gdy cała pierś jest nafaszerowana to za pomocą wykałaczki spinamy miejsce przez które wkładaliśmy farsz, aby w trakcie pieczenia się nie wydostał. Piersi wkładamy do rękawa kuchennego i pieczemy w temperaturze 180* ok. 80-90 minut. Aby podać mięso w efektowny sposób należy pokroić piersi w plastry.

 

Dodane dnia 17-07-2014
Kategoria: Drugie danie, Mięsa, Obiady, dodane przez Agniesia

Składniki:
40 dag cielęciny
musztarda sarepska
mąka pszenna
bułka tarta
masło
smalec
przyprawy

Przygotowanie:

Cielęcinę kroimy w niezbyt grube plastry, następnie bardzo bardzo cienko je rozbijamy, ale poprzez folię spożywczą tak by nie uszkodzić mięsa. Mięso z obu stron doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem kolorowym oraz solą morską. Na każdym kawałku mięsa, z jednej strony równomiernie rozkładamy po 1 łyżeczce musztardy. Mięso obtaczamy w mące pszennej, a następnie w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy nieco smalcu i smażymy nasze sznycle z obu stron na rumiany kolor.

Następnie zmniejszamy ogień na najmniejszy i na każdym kawałku miejsca układamy po łyżeczce dobrej jakości masła (w kilku miejscach tak by rozpłynęło się po całości) i przykrywamy pokrywką. Dopiero gdy masło w całości się roztopi wyjmujemy kotlety z patelni i podajemy do drugiego dania.

 

 

Dodane dnia 03-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
1,5 – 2 szklanki jagód
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
330ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier -miksujemy dość długo, aby całość dobrze ubić. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki (może też być kwaśna, gęsta śmietana) i miksujemy. Następnie dodajemy jagody (powinny być suche) i bardzo delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowane ciasto muffinkowe z jagodami nakładamy do silikonowych foremek na ok 3/4 ich wysokości. Pieczemy pół godziny w temperaturze 180*.

 

Dodane dnia 03-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
1 szklanka poziomek
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki jogurtu greckiego
0,5 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na początku musimy przygotować ciasto bazowe. Jajka miksujemy z cukrem na puch, następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz jogurt grecki – dalej miksujemy. Gdy ciasto ma już odpowiednią konsystencję to wsypujemy poziomki i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek na muffiny, do 3/4 jej wysokości. Pieczemy w temperaturze 180* przez 28-30 minut. Ostudzone posypujemy cukrem pudrem.

 

Dodane dnia 02-07-2014
Kategoria: Kamis, Sałatki, Testowanie produktów, dodane przez Agniesia

Składniki:
0,5 kalafiora
6 łodyg selera naciowego
1 pomidor
0,5 cebuli
1 łyżka jogurtu greckiego
0,5 łyżki majonezu
sól i pieprz
przyprawa do sałatek Kamis

Kalafior dzielimy na różyczki i obgotowujemy go do miękkości w osolonej wodzie. Przekładamy go do miski razem z drobno pokrojonym selerem naciowym. Pomidor oraz cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do pozostałych warzyw. Całość mieszamy z majonezem i jogurtem greckim (lub śmietaną), doprawiłam solą, pieprzem oraz przyprawą do sałatek. Tak przygotowaną sałatkę podałam jako dodatek do drugiego dania.

 

Dodane dnia 02-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
300 gram czereśni
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
300ml jogurtu greckiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Uwielbiam piec muffinki! : ) Robi się je szybko, bardzo prosto, a co najważniejsze jest wiele możliwości do eksperymentowania : ) Dziś przygotowałam cztery, typowo letnie wersje muffinek, jako pierwsze prezentuje z czereśniami, a już wkrótce kolejne propozycje : )

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem do czasu aż zrobią się puszyste. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao oraz jogurt grecki – miksujemy. Tak przygotowaną masę rozkładamy do foremek na muffiny (1/2 wysokości), a następnie do każdej wciskamy po 3 sztuki wydrylowanych czereśni. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180*) i pieczemy 28-30 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem

 

Dodane dnia 01-07-2014
Kategoria: Ciasta, Muffinki, dodane przez Agniesia

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany 12%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
3 jajka
1 budyń śmietankowy
1 i 1/3 szklanki mleka
3 łyżki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

Na początku musimy przygotować budyń. Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka i wsypujemy wiórki kokosowe – nastawiamy na gaz, a w 1/3 rozprowadzamy budyń. Na gotujące się z kokosem mleko wlewamy przygotowany budyń i gotujemy aż będzie gęsty. Budyń odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Odmierzamy odpowiednią ilość śmietany. Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier – miksujemy na puch. Następnie stopniowo dodajemy zmieszaną mąkę oraz śmietanę – dalej miksujemy. Na dno foremek na muffinki dajemy odrobinę kakaowego ciasta, następnie pełną łyżeczkę zimnego budyniu śmietankowo – kokosowego i przykrywamy łyżką ciasta kokosowego. Muffinki pieczemy 30 minut w temperaturze 180*. Po całkowitym ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.